Mie ayam Abang Abang
Mie ayam Abang Abang

Sedang mencari inspirasi resep mie ayam abang abang yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal mie ayam abang abang yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Kalo ini lo bilang gak enak, gw gak ngerti lagi selera lo. huff. cobain resep nya dan tag gw di ig. Kasi tau gw gmn rasanya menurut kalian. Lihat juga resep Mie Ayam abang-abang enak lainnya.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mie ayam abang abang, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan mie ayam abang abang yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat mie ayam abang abang yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Mie ayam Abang Abang memakai 39 bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Mie ayam Abang Abang:
  1. Gunakan Bahan Minyak utk mie
  2. Gunakan 7 sdm minyak ayam
  3. Siapkan 7 kating bawang putih besar digeprek cincang kasar
  4. Sediakan 🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍
  5. Siapkan Bahan Topping Mie Ayam jamurnya :
  6. Siapkan 1/2 kg fillet paha atas potong sesuai selera
  7. Sediakan 1/4 kg jamur champignon / merang cincang kasar
  8. Sediakan 4 lbr kulit ayam cincang kasar
  9. Sediakan 1 sereh besar geprek
  10. Siapkan 3 salam medium (kl bisa salam kering)
  11. Siapkan 1 ruas jahe geprek
  12. Gunakan 3 sdm kecap manis (atau sesuai selera)
  13. Siapkan 2 sdm kecap asin (sy lee kum kee)
  14. Gunakan Bumbu halusnya utk topping ayam jamurnya :
  15. Sediakan 10 kating bawang putih
  16. Gunakan 7 bawang merah besar
  17. Gunakan 2 kemiri besar sangrai
  18. Ambil 1 ruas kunyit
  19. Siapkan 1/2 sdt lada butir
  20. Gunakan secukupnya Gula garam totole
  21. Sediakan 🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍
  22. Siapkan Sayur Pelengkap :
  23. Sediakan 3 genggam tauge segar
  24. Sediakan 1/4 sawi ijo segar
  25. Siapkan 3 btng daun bawang cincang kasar
  26. Sediakan Bahan Kuah ayam :
  27. Gunakan 1/2 kg tulangan ayam
  28. Ambil 1 L air
  29. Ambil Pelengkap kuah ayam :
  30. Gunakan 2 sdm minyak bawang putih
  31. Gunakan 1 wortel (tambahan utk balita saya)
  32. Ambil 20 bakso ikan belah dua
  33. Gunakan 1 sdm daun bawang cincang
  34. Ambil 🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍
  35. Gunakan Sambel Mie ayam ada di post sblmnya
  36. Gunakan Acar cabe rawit
  37. Ambil Sambel bakwan cuan (nnti saya post kl senggang)
  38. Gunakan Kerupuk
  39. Sediakan Pangsit goreng / rebus

Salah satu varian mie ayam yang juga difavoritkan oleh masyarakat Indonesia adalah mie ayam pangsit. Tambahan pangsit di atas mie ayam tentu saja akan menambah cita rasanya. Bagaimana cara membuat mie ayam pangsit yang legendaris khas Abang-Abang pinggir jalan? Diced all the chicken meat to be sautéed for the chicken topping; Resep ini berisi resep mi homemade yang bisa dibuat sendiri di rumah plus topping-nya yang juara banget.

Cara menyiapkan Mie ayam Abang Abang:
  1. Buat MINYAK MIE ayam : panaskan 7 sdm minyak ayam lalu masukkan bawang putih cincang kasar sampe kuning keemasan, sisihkan.
  2. Skrng Toppingnya mie AYAM JAMUR : Tumis bumbu halus sampe wangi lalu masukkan salam - sereh - jahe. Tumis lagi sampai wangi sambil dibumbui gula garam totole. Lalu masukkan cincangan ayam. Tumis hingga berubah warna. Masukkan jamur. Masak lagi hingga layu jamurnya. Lalu beri kecap manis dan asin. Koreksi rasa sesuai selera. Masak hingga matang dgn api kecil. Jangan tambahkan air. Sisihkan
  3. Cuci bersih SAWI dan TAUGE. Potong2 sawi (sy buang batang). Didihkan 500 ml air dgn sedikit garam lalu masukkan bersama slm 3 menit. Tiris dan sisihkan.
  4. KUAH MIE AYAM : didihkan 300 ml air lalu masukkan tulangan ayam yg tlh dicuci bersih. Didihkan 7 menit - buang air pertama. Lalu masukkan 1 L air utk kaldu yg sebenarnya. Masak dgn api kecil 45 menit hingga minyak ayam keluar. Masukkan wortel dan bakso ikan, beri garam - gula - totole. Lalu masukkan 2 atau 3 sdm minyak ayam di no 1 tadi ke dlm kuah. Ketika sdh matang koreksi rasa dan beri daun bawang. Matikan kompor.
  5. Penyajian MIE AYAM : siapkan mangkok lalu
  6. Beri mecin kl suka / totole 1/4 sdt. Garam 1/4 sdt. Kecap asin 1 atau 2 sdt. Kecap ikan 2 atau 3 sdt. Minyak Mie ayam 1 atau 2 sdm. 1 sdm kuah topping mie ayam jamur.
  7. Masak mie sesuai petunjuk kemasan di air mendidih lalu tiriskan dan langsung aduk dgn sumpit di mangkok yg berbumbu tadi. Sajikan dgn sayur - daun bawang dan topping ayam jamur. Kuah di mangkok terpisah. Sajikan dgn sambel yg sdh saya post sblmnya plus kerupuk. Enjoy and Voila. Memang lebih repot namun jauh lbh enak dan higienis pastinya. Viola and enjoy !!!

Bisa ngobatin kangen makan mi ayam abang-abang. Mie ayam menjadi salah satu kuliner pinggir jalan yang banyak digemari masyarakat Tanah Air dari berbagai kalangan. Cita rasanya yang gurih dengan taburan topping daging ayam dan sayuran. Mie ayam bakso gerobakan yang dijual abang-abang memang tak ada dua enaknya. Tetapi kalau mau membuat sendiri juga tak repot, ikuti resep ini.

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat mie ayam abang abang yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!