Sedang mencari ide resep mie celor khas palembang ala wida yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal mie celor khas palembang ala wida yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mie celor khas palembang ala wida, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan mie celor khas palembang ala wida enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Masih dalam suasana Ramadhan, tiba-tiba pak suami minta dibuatkan Mie Celor ini kepingin katanya hehehe, buka kulkas ada semua bahannya langsung deh cus. Dengan berbagai penyesuaian resep dan selera masyarakat setempat maka jadilah kuliner Mie Celor ini sebagai salah satu kuliner khas Palembang yang wajib banget di icipi saat berada di kota yang khas akan kuliner lautnya. penasaran gimana rasanya? makannya nonton dulu dong hehehe. Tadi pagi mampir ke warung langganan buat belanja sayurr.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah mie celor khas palembang ala wida yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Mie Celor Khas Palembang ala Wida menggunakan 16 jenis bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Mie Celor Khas Palembang ala Wida:
- Sediakan 250 gram Udang Segar
- Siapkan 4 gelas Kaldu Udang
- Ambil 2 butir Telur (untuk kuah)
- Ambil 1-2 bungkus Mie Burung Dara
- Siapkan secukupnya Kecambah Segar
- Gunakan 2 batang daun bawang (potong kecil)
- Siapkan 2 batang daun pre (potong kecil)
- Ambil 2 gelas santan
- Gunakan 3 butir Jeruk Limau
- Ambil 1-2 sdm tepung maizena (encerkan)
- Gunakan 3 butir Telur Rebus (belah menjadi 2 bagian)
- Gunakan 1/2 sdt merica bubuk
- Siapkan secukupnya Garam
- Sediakan secukupnya Gula
- Siapkan Penyedap rasa/kaldu bubuk jika dibutuhkan
- Ambil Optional : Bawang goreng untuk taburan & Sambel untuk memperkuat rasa (cabe rebus yang dihaluskan)
Mi celor dapat ditemui dengan mudah di Sumatera bagian Selatan seperti Palembang dan Jambi. Resep Dak Kalguksu, Mi Potong dengan Kaldu Ayam ala Korea. Resep Mi Kocok Kaki Sapi khas Bandung, Pilihan Masakan. Berikut ini adalah Cara Membuat Mie Celor Khas Palembang.
Langkah-langkah menyiapkan Mie Celor Khas Palembang ala Wida:
- Rebus mie burung dara hingga matang, kemudian tiriskan.
- Masak kaldu udang, masukkan santan kemudian tambahkan perasan jeruk limau (2butir) dan aduk hingga merata.
- Masukkan udang (yang telah dibersihkan & diberi perasan jeruk limau) kedalam kuah.
- Kocok telur kemudian masukan secara perlahan kedalam kuah sambil diaduk aduk, kemudian masukkan tepung maizena (yang sudah diencerkan) secara perlahan sambil diaduk-aduk juga.
- Tambahkan Garam, Gula, & Merica Bubuk. Aduk hingga merata kemudian koreksi rasa.
- Tunggu hingga mendidih kemudian angkat.
- Hidangkan Mie bersama kecambah segar dan potongan telur rebus, kemudian tuangkan kuah bersama udang kedalam mangkuk, beri taburan daun bawang, daun pre & juga bawang goreng.
- Mie Celor siap dihidangkan. Nikmati mie celor bersama sambal & kerupuk.
- Selamat mencoba & semoga bermanfaat.
Seporsi Mie Celor khas Palembang (Wahyu/detikTravel). Palembang - Selain pempek, Palembang punya satu jenis kuliner lain yang wajib dicoba saat liburan ke sana. Mie Celor adalah jenis kuliner khas Palembang berupa sajian mie kuning yang disiram kuah kental dengan citarasa gurih. Mie memang bukan kuliner asli Indonesia, namun di Palembang, Sumatera Selatan mie diolah menjadi makanan khas yang istimewa yaitu Mie Celor yang cocok untuk sajian buka puasa. Makanan khas asli Palembang ini adalah saudara jauhnya mie aceh, karena mie celor dalam satu porsinya akan diisi dengan mie dan kuah santan kaldu ebi.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan mie celor khas palembang ala wida yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
