Lagi mencari ide resep mie cakalang yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal mie cakalang yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Mie cakalang is a traditional Indonesian skipjack tuna noodle soup from Manado, North Sulawesi, Indonesia. Mie means "noodle", while cakalang is Manado dialect for "skipjack tuna". The noodle soup is noted for its savoury cakalang fish aroma.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mie cakalang, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan mie cakalang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah mie cakalang yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Mie cakalang memakai 13 bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Mie cakalang:
- Gunakan 1 ekor ikan cakalang fufu yg agak besar (bisa pake ikan tongkol/ tuna,, dibakar/direbus)
- Siapkan 2 kg mie kuning (basah)
- Ambil 5 batang daun bawang
- Ambil 10 batang daun seledri
- Ambil 2 ikat sawi hijau/caisin cuci lalu rebus sebentar kemudian potong2 3cm
- Gunakan 15 butir bawang merah (haluskan)
- Gunakan 1 bulatan bawang putih (haluskan)
- Sediakan 1 sdm merica bubuk (bisa ditambah kalo suka)
- Gunakan 10 butir kemiri (sangrai/goreng lalu haluskan)
- Siapkan secukupnya Garam
- Ambil secukupnya Penyedap rasa
- Siapkan Pelengkap: jeruk nipis, bawang goreng, kecap dan rawit
- Gunakan 2 1/2 liter air (bisa lebih)
Bahan-bahannya meliputi mi kuning, cakalang, caisim, kubis, cabai, daun bawang, bawang merah dan bawang putih. Saya namakan #MenuNusantara sesuai dengan tujuan awal saya bergabung di #Cookpad yaitu lebih mengenal Kuliner Khas Indonesia dan share dengan Author lain supaya lebih mengenal Indonesia, setela. Berikut ini adalah Cara Membuat Mie Cakalang. Rebus Mie hingga lunak, angkat, tiriskan.
Langkah-langkah menyiapkan Mie cakalang:
- Suir2 ikan cakalang fufu dan iris tipis daun bawang serta daun seledri lalu sisihkan.
- Rendam mie kuning dengan air panas aduk2 lalu tiriskan kemudian sisihkan
- Rebus 2 1/2 liter air dalam panci biarkan sampai mendidih
- Tumis bumbu halus hingga harum lalu masukan ke dalam rebusan kuah dan tambahkan sedikit suiran ikan cakalang.
- Kemudian tambahkan merica bubuk, garam dan penyedap rasa lalu koreksi rasa, biarkan mendidih sebentar setelah itu matikan kompor.
- Susun dalam panstuf mie, potongan sawi, irisan daun bawang seledri, suwiran ikan, bawang goreng lalu tuang kuahnya saat masih panas.
- Pelengkap: jeruk nipis dan sambal kecap (potongan cabe rawit + kecap)
- Rebus 2 1/2 air dalam panci, biarkan mendidih
Membuat kuah: Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum. Masukkan suwiran ikan cakalang, sawi, daun bawang, garam, dan merica. Mie Cakalang Khas Manado Ada Dua Macam Mie Cakalang Yaitu Mie Cakalang Kuah dan Goreng Selain terkenal dengan bubur manado, ada satu lagi kuliner dari kota Manado yang bisa Anda cicipi lezatnya, kuliner khas dari Manado ini yaitu Mie Cakalang. Sangat mudah untuk berburu Mie Cakalang ini di daerah Manado. Sambal: Haluskan bawang putih dan cabai, tambahkan cuka dan kaldu cakalang panas.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Mie cakalang yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
