Sedang mencari inspirasi resep mie aceh yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal mie aceh yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Mie Aceh demonstrates the cultural history of Acehnese people and foreign influences that formed the Aceh region and its historic role as major port in the region. The curry-based soup was an influence of the neighboring Indian cuisine, while the noodle was Chinese influence. Mie aceh Named after its place of origin, this spicy noodle dish comes fried ( goreng ) and in the form of a soup ( kuah ).
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mie aceh, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan mie aceh yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah mie aceh yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Mie Aceh menggunakan 31 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Mie Aceh:
- Sediakan Bumbu Halus
- Gunakan 4 siung: Bawang Putih
- Gunakan 6 siung: Bawang Merah
- Sediakan 3 butir: Kemiri (sangrai)
- Ambil Cabai merah besar (sesuai selera)
- Siapkan Cabai rawit merah (sesuai selera)
- Sediakan 2 sdt : Garam Masala bubuk / Bubuk Kari
- Gunakan Rempah pengganti Garam Masala/Bubuk Kari
- Ambil 4 butir: Kapulaga (ambil bijinya)
- Siapkan 1/2 sdt: Jinten
- Gunakan 3 buah: putik Cengkeh
- Ambil Kunyit
- Gunakan 1 sdt : Ketumbar
- Ambil 1 sdt: Lada
- Sediakan Kayu Manis
- Siapkan Bahan
- Siapkan Mie basah (jk tidak ada, boleh pake spagheti)
- Sediakan Potongan ayam / Daging / Udang / Cumi (sesuai selera)
- Sediakan Telur
- Siapkan 2 buah: Tomat (potong jd 6)
- Sediakan Bawang prei (iris miring besar2)
- Ambil Minyak goreng utk tumis
- Siapkan Air / Kaldu (sesuai selera ingin kuah atau nyemek)
- Sediakan Garam
- Sediakan Gula
- Siapkan Penyedap rasa
- Siapkan Kecap asin
- Gunakan Kecap manis
- Sediakan Kubis (iris tipis)
- Gunakan Pelengkap
- Ambil iris Bawang merah
Seperti dengan namanya, mie tumis ini dibuat kering. Dengan teknik masak seperti ini malah membuat semua bumbu khas mie dari ujung Sumatera yang satu ini semakin terasa. Mie Aceh is a spicy noodle dish typical of Aceh in Indonesia. Thick yellow noodles with slices of beef, mutton or seafood (shrimp and squid) are presented in a kind of soup is savory and spicy curry.
Cara menyiapkan Mie Aceh:
- Siapkan semua alat dan bahan
- Haluskan semua bahan bumbu halus dan rempah. Kalau pakai Garam Masala atau Bubuk Kari, tidak usah pake bahan rempah ya.
- Tumis bumbu halus. Sisihkan. Boleh buat bumbu dengan porsi lebih, bisa disimpan di kulkas tuk bikin mie aceh atau nasi goreng aceh lagi
- Kocok telur dan orak arik. Kemudian masukka udang/cumi/ayam/ daging. Saya hanya pake telur, karena suami gak suka seafood. Hehe
- Masukkan bumbu halus, kecap asin dan beri air/kaldu secukupnya. Kalau ingin mie aceh kuah, tambahkan lebih banyak air/kaldu.
- Tambahkan garam, gula, penyedap rasa, kecap manis, mie, tomat, bawang prei, kubis. Aduk-aduk rata dan koreksi rasa.
- Mie aceh siap disajikan dengan irisan bawang merah diatasnya. Tambahkan emping melinjo jika suka ya! Selamat mencobaaa 😘
Mie Aceh is available in two types, Mie Aceh Goreng (fried and dried) and Mie Aceh Kuah (soup). Mie Aceh adalah masakan mie pedas khas Aceh di Indonesia. Mie kuning tebal dengan irisan daging sapi, daging kambing atau makanan laut (udang dan cumi) disajikan dalam sup sejenis kari yang gurih dan pedas. Mie Aceh tersedia dalam tiga jenis, Mie Aceh Goreng (digoreng dan kering), Mie Aceh Tumis (dengan sedikit kuah) dan Mie Aceh Kuah (sup). Kolase foto Warung Mie Aceh Pasar Baru, Korban Abadi Bangun, dan Petugas dari Polsek Medan Baru di lokasi kejadian SERAMBINEWS.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan mie aceh yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
