Lagi mencari inspirasi resep mie kuah ikan khas bangka yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal mie kuah ikan khas bangka yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mie kuah ikan khas bangka, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan mie kuah ikan khas bangka yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Pengen coba saudaranya mie kuah ikan? kuy cek disini Yaaaa benar, nama makanan ini mie kuah ikan yang berasal dari Bangka. Lihat juga resep Mie kuah Ikan Bangka enak lainnya. BANGKA, KOMPAS.com - Tidak hanya memiliki tempat wisata yang menarik, Bangka juga memiliki ragam makanan nikmat yang patut dicoba.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah mie kuah ikan khas bangka yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Mie Kuah Ikan Khas Bangka memakai 17 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Mie Kuah Ikan Khas Bangka:
- Gunakan 500 gr mie telur (bisa gunakan mie kemasan juga)
- Siapkan 150 gr Tauge rebus
- Sediakan Bawang Goreng
- Gunakan irisan Sledri
- Sediakan Bahan Kuah :
- Ambil 500 gr Ikan Tenggiri fillet (tanpa tulang), rebus dengan air secukupnya
- Ambil 2 keping gula merah
- Sediakan 7 siung bawang putih
- Ambil 7 siung bawang merah
- Gunakan 1 ruas jahe
- Ambil 1 sdm lada/merica
- Siapkan 5 cm kayu manis
- Sediakan 7 buah cengkeh
- Sediakan 1,5 liter air
- Ambil 7 Sdm Kecap Asin Bangka
- Ambil 1 sdm penyedap (bila suka)
- Gunakan secukupnya Garam
Nama Koba diambil dari salah satu nama Kabupaten di Bangka Tengah. Berbeda dengan mie di daerah lain, mie khas Bangka ini diolah dengan paduan kuah ikan yang sangat khas. Mie kuah ikan khas Bangka ini rasanya cetar karena unsur gula aren dan semerbak harumnya yang menggoda. Berbeda dengan mie dari daerah lain, mie khas Bangka ini diolah dengan paduan kuah ikan tenggiri yang sangat khas.
Cara menyiapkan Mie Kuah Ikan Khas Bangka:
- Ikan tenggiri yg telah direbus, lalu di giling/tumbuk hingga halus. Sisihkan
- Haluskan, merica lalu bawang merah, bawang putih, jahe
- Siapkan wajan, beri sedikit minyak kemudian tumis bumbu yg telah di haluskan, sekaligus masukkan Kayu manis utuh, cengkeh utuh. Setelah harum, lalu masukkan ikan tenggiri rebus yg telah digiling, aduk merata dan tambahkan gula merah serta kecap asin nya. Tumis hingga semua merata, dan sisihkan.
- Siapkan panci, tuangkan air dan sisa air kaldu dr rebusan ikan tenggiri. Kemudian masukkan tumisan bumbu dan ikan kedalam panci lalu rebus hingga mendidih, tambahkan garam secukupnya dan penyedap (bila suka) koreksi rasa.
- Tata mie dan toge dalam mangkuk beri bawang goreng dan irisan sledri. Tuangkan kuah ikan nya. Sajikan Mie Kuah Ikan Khas Bangka dengan Telur Rebus, Sambal Cabe dan Jeruk kunci.
Tekstur mienya lembut dan direbus sebentar sebelum dicampur. Mie koba memiliki mie kuah yang berasal dari kaldu daing ikan tenggiri yang menampilkan keunikan dalam masakan khas Bangka ini. Selain itu, sajian lain dalam mie koba yaitu telur, seledri dan bawang goreng melengkapi tampilan mie koba. Olahan kuah mie koba memiliki rasa yang gurih yang berasal dari olahan ikan tenggiri. Yang unik dari makanan khas Bangka Belitung ini adalah terdapatnya ikan tenggiri yang dihidangkan bersama mie.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Mie Kuah Ikan Khas Bangka yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
