Lagi mencari ide resep mie kuah ikan (bangka) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal mie kuah ikan (bangka) yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Pengen coba saudaranya mie kuah ikan? kuy cek disini Yaaaa benar, nama makanan ini mie kuah ikan yang berasal dari Bangka. Lihat juga resep Mie kuah Ikan Bangka enak lainnya. Cara Membuat Mie Kuah Ikan Khas Bangka
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mie kuah ikan (bangka), pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan mie kuah ikan (bangka) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah mie kuah ikan (bangka) yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Mie kuah ikan (bangka) menggunakan 13 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Mie kuah ikan (bangka):
- Siapkan 500 gr mie basah
- Gunakan 500 gr daging ikan
- Gunakan toge/ (kecambah) sesuai sekera
- Gunakan pelengkap:
- Sediakan daun bawang
- Ambil daun sledri
- Gunakan kecap manis dn asin bawang goreng
- Sediakan bumbu halus :
- Ambil 5 siung baput
- Sediakan 7 siung bamer
- Gunakan 2 sdt lada bubuk
- Ambil 2 cm jahe geprek
- Sediakan secukupnya gula lada garam pala penyedap
Tekstur mienya lembut dan direbus sebentar sebelum dicampur dengan. Mie Koba adalah mie kuah yang disiram kaldu daging tenggiri dipadu tauge, daun seledri dan bawang goreng. Mie Koba dibuat dari bahan alami oleh Iskandar, orang pertama yang menciptakan racikan kuliner berbahan mie ini. Mie Koba dibuat secara manual dari tepung terigu pilihan.
Langkah-langkah membuat Mie kuah ikan (bangka):
- Rebus ikan dgn 500cc air
- Buang tulang dan hluskn ikn (sisa air rebusan ikan jgn dibuang)
- Tumis bumbu halus lalu masukan ikan yg tlah dihaluskan aduk2 rata sampai meresap
- Tmbhkan air sisa rebusan ikn sekitar 1liter aduk rata didihkan dan angkat
- Cara penyajian siapkan mangkuk taruh mie yg sudah dicuci bersih dan cambah. Bawang goreng daun sop dan daun bawang lalu tuangkan kuah ikan diatas nya. + cabe dan perasan jeruk
Sedangkan kuah dari Mie Koba dibuat dari ikan tenggiri yang direbus kemudian digiling, lalu ditumis dan direbus lagi. Mie ayam, biasanya banyak di jual di rumah makan, cafe, pinggir jalan alias PKL, bahkan ada yang lewat di depan rumah. Sebenarnya hampir sama dengan resep mie ayam yang lainnya, hanya saja mie ayam bangka ini lebih terkenal dengan suwiran ayam yang enak dan lezat yang di padukan dengan rasa kuah mie ayam yang gurih. Mie koba memiliki rasa yang tidak kalah lezatnya. Di Bangka Tengah, mie koba memiliki penyajian yang unik.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan mie kuah ikan (bangka) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
