Anda sedang mencari ide resep mie kuah ikan (bangka) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal mie kuah ikan (bangka) yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mie kuah ikan (bangka), mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan mie kuah ikan (bangka) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Pengen coba saudaranya mie kuah ikan? kuy cek disini Yaaaa benar, nama makanan ini mie kuah ikan yang berasal dari Bangka. Lihat juga resep Mie kuah Ikan Bangka enak lainnya. Cara Membuat Mie Kuah Ikan Khas Bangka
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan mie kuah ikan (bangka) sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Mie kuah ikan (Bangka) memakai 18 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Mie kuah ikan (Bangka):
- Sediakan 1/2 ikan tenggiri(sy ikan kembung)
- Siapkan 5 siung bawang putih
- Gunakan 9 siung bawang merah
- Siapkan 1 jempol jahe
- Siapkan 1 biji pala
- Gunakan 4 bh cengkeh
- Siapkan 1 telunjuk kayu manis
- Sediakan 5 SDM kecap manis
- Siapkan 2 liter air
- Gunakan secukupnya minyak untuk menumis
- Sediakan secukupnya Garam dan penyedap
- Ambil Mie basah (resep ad di mieayam sehat) atau bisa pake miekiloan
- Gunakan Bahan tambahan :
- Sediakan Daun seledri iris kecil2
- Gunakan Ketimun
- Sediakan Bawang goreng
- Ambil Jeruk kunci
- Siapkan Sambal
Tekstur mienya lembut dan direbus sebentar sebelum dicampur dengan. Mie Koba adalah mie kuah yang disiram kaldu daging tenggiri dipadu tauge, daun seledri dan bawang goreng. Mie Koba dibuat dari bahan alami oleh Iskandar, orang pertama yang menciptakan racikan kuliner berbahan mie ini. Mie Koba dibuat secara manual dari tepung terigu pilihan.
Langkah-langkah membuat Mie kuah ikan (Bangka):
- Rebus ikan dengan 2lter air sampai matang angkat dan ambil dagingnya aj dan ulek smpai halus saring air buat kaldunya
- Haluskan bawang putih bawang merah biji pala jahe,tumis bumbu halus cengkeh dan kayu manis sampai harum masukan ikan tumis sampai ikan berwarna coklat dan matikan kompor
- Siapkan air kaldu ikan dipanci dan didihkan air,setelah mendidih masukan ikan yg sudah ditumis td tambahkan kecap garam dan penyedap tunggu sampai mendidih sebentar LG dan angkat
- Letakan mie yg sudah siap pakai dipiring potong ketimun kecil2 tabur bawang goreng daun seledri dan siram kuah ikan diatasnya,tambahkan jeruk kunci dan sambal sesuai selera selamat mencoba
Sedangkan kuah dari Mie Koba dibuat dari ikan tenggiri yang direbus kemudian digiling, lalu ditumis dan direbus lagi. Mie ayam, biasanya banyak di jual di rumah makan, cafe, pinggir jalan alias PKL, bahkan ada yang lewat di depan rumah. Sebenarnya hampir sama dengan resep mie ayam yang lainnya, hanya saja mie ayam bangka ini lebih terkenal dengan suwiran ayam yang enak dan lezat yang di padukan dengan rasa kuah mie ayam yang gurih. Mie koba memiliki rasa yang tidak kalah lezatnya. Di Bangka Tengah, mie koba memiliki penyajian yang unik.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat mie kuah ikan (bangka) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
