Lagi mencari ide resep soto medan yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal soto medan yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto medan, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan soto medan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
This Soto Medan is other variant of Soto. It comes from Medan, a capital city of North Sumatra. The taste is similar with Soto Ayam (Javanese Style Chicken Soup), only Soto Medan has sweet flavour because it has coconut milk inside.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah soto medan yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Soto Medan memakai 14 bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Soto Medan:
- Gunakan 9 siung bawang merah
- Ambil 7 siung bawang putih
- Siapkan 1 ruas jahe
- Sediakan 1 ruas lengkuas
- Ambil 1 ibu jari kunyit
- Ambil 4 butir kemiri
- Sediakan 4 lembar daun jeruk
- Siapkan 2 batang serai
- Gunakan secukupnya jintan
- Sediakan 8 butir telur puyuh (sesuai selera)
- Sediakan 2 tahu sutra potong dadu (sesuai selera)
- Ambil 1 bks mie hun jagung
- Siapkan 1 buah kelapa parut (buat santan kental dan encernya ya)
- Gunakan 1/2 kg daging ayam
Cirinya berkuah santan, berbumbu rempah komplit dan dengan topping yang digoreng sampai kering sebelum dicampur dengan kuah soto. Soto Medan berbeda dari soto pada umumnya, soto Medan memiliki rasa gurih yang khas berasal dari santan dan rempah. Bagi teman-teman yang ingin mengurangi lemak dari santan, penggunaan santan bisa digantikan dengan air saja. Soto medan aslinya berbahan ayam tapi ada juga yang menyajikannya sebagai soto daging sapi ataupun campuran yang lengkap dengan jeroan, semuanya tergantung selera.
Cara menyiapkan Soto Medan:
- Serai dan lengkuas digeprek saja.. bahan yang lainnya digiling halus.. kemudian bumbu tersebut ditumis sampai harum…masukkan ayam dan kemudian masukkan santan encer…. tunggu sampai mendidih dan setengah matang masukkan santan kental… masak sampai matang
- Sementara itu goreng tahu..rebus telur puyuh..dan rebus mie hun
- Sajikan semuanya dalam piring atau mangkuk
Seperti resep yang kami sajikan dibawah, tentunya sudah dapat dilihat kalau resep asli medan ini kaya akan rempah, nah disitulah letak keistimewaannya :) Mirip sama soto betawi yang. Cara membuat soto medan: Panaskan minyak, tumis bumbu halus bersama serai, daun salam, daun jeruk, dan lengkuas hingga harum. Masak sebentar hingga ayam kaku, angkat. Rebus ayam dan tumisan bumbu bersama santan encer diatas api kecing hingga ayam lunak. Soto merupakan jenis makanan berkuah khas Nusantara yang digemari oleh banyak orang, salah satunya yaitu soto Medan.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan soto medan yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
