Lagi mencari inspirasi resep soto medan yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal soto medan yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto medan, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan soto medan yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
This Soto Medan is other variant of Soto. It comes from Medan, a capital city of North Sumatra. The taste is similar with Soto Ayam (Javanese Style Chicken Soup), only Soto Medan has sweet flavour because it has coconut milk inside.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan soto medan sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Soto medan menggunakan 21 jenis bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Soto medan:
- Gunakan 1/2 kg ayam
- Sediakan 1/2 kg mie hun
- Sediakan 1/4 tauge
- Sediakan Seledri atau daun bawang
- Sediakan Jeruk nipis
- Siapkan Bawang goreng
- Siapkan Tomat
- Sediakan Cabe kecil
- Sediakan Sere
- Siapkan Daun jeruk
- Gunakan 3 bks santan kara
- Siapkan Kapulaga
- Siapkan Kayu manis
- Ambil Bunga lawang
- Ambil Bumbu halus
- Sediakan 5 siung bawang merah
- Gunakan 5 siung bawang putih
- Gunakan Jahe
- Sediakan Kunyit
- Siapkan Ketumbar
- Gunakan Kemiri
Cirinya berkuah santan, berbumbu rempah komplit dan dengan topping yang digoreng sampai kering sebelum dicampur dengan kuah soto. Soto Medan berbeda dari soto pada umumnya, soto Medan memiliki rasa gurih yang khas berasal dari santan dan rempah. Bagi teman-teman yang ingin mengurangi lemak dari santan, penggunaan santan bisa digantikan dengan air saja. Soto medan aslinya berbahan ayam tapi ada juga yang menyajikannya sebagai soto daging sapi ataupun campuran yang lengkap dengan jeroan, semuanya tergantung selera.
Langkah-langkah menyiapkan Soto medan:
- Bersihkan ayam yg sudah dipotong..kmudian kasi perasan jeruk nipis..diamkan sebentar
- Tumis bumbu halus.masukkan sere yg sudah di geprek,masukkan daun jeruk.tumis sampai harum.
- Masukkan ayam kemudian aduk sampai ayamnya empuk..
- Apabila ayam sudah empuk..masukkan santan encer.aduk aduk sampai mendidih agar santan tidak pecah.tunggu lagi sampai ayam benar benar empuk
- Kalo sudah empuk angkat ayam kemudin sisihkan..kembali masukkan santan yg kental sembari diaduk..masukkan kapulaga, bunga lawang dan kayu manis..tambah kan garam dan penyedap rasa..koreksi rasa apabila sudah pas matikan kompor
- Kemudian ayam yg sudah ditiriskan tadi harus digoreng.kmudian di suwir suwir
- Lalu tauge di rebus begitu juga dengan mie hun nya..
- Cabe kecil di ulek sebagai sambel nya
- Tata mie hun diatas mangkuk..tambahkan tauge, ayam yg sudah di suwir suwir,seledri, tomat yg sudah dipotong dadu..tambah kan lagi bawang goreng..lalu siram dengan kuah soto tadi..kemudian kasi sambel nya..siap disajikan boleh ditambah dengan telur rebus dan perkedel..biar maknyoss..smoga mngerti ya bunda bundaaaa….
Seperti resep yang kami sajikan dibawah, tentunya sudah dapat dilihat kalau resep asli medan ini kaya akan rempah, nah disitulah letak keistimewaannya :) Mirip sama soto betawi yang. Cara membuat soto medan: Panaskan minyak, tumis bumbu halus bersama serai, daun salam, daun jeruk, dan lengkuas hingga harum. Masak sebentar hingga ayam kaku, angkat. Rebus ayam dan tumisan bumbu bersama santan encer diatas api kecing hingga ayam lunak. Soto merupakan jenis makanan berkuah khas Nusantara yang digemari oleh banyak orang, salah satunya yaitu soto Medan.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Soto medan yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
