Sedang mencari inspirasi resep mie kuah ikan bangka yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal mie kuah ikan bangka yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Uda tau belum guys tentang mie yg satu ini?? Mie yg berasal dr Bangka prov. Bangka Belitung ini, dengan kuah ikannya yg yammi dipaduin dengan jeruk kunci yg.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mie kuah ikan bangka, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan mie kuah ikan bangka enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat mie kuah ikan bangka sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Mie Kuah Ikan bangka menggunakan 16 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Mie Kuah Ikan bangka:
- Gunakan 1/2 kg ikan selar giling
- Ambil 1 kg Mie Kuning bisa ganti mie merk lain sesuai selera
- Sediakan 1/2 kg kecambah
- Siapkan 10 buah tahu goreng
- Ambil 1/2 sdt Lada bubuk
- Siapkan 2 sdm kecap asin
- Siapkan 1/2 sdt gula
- Gunakan Kayu manis
- Ambil Garam
- Gunakan 2 L air
- Gunakan Minyak goreng
- Sediakan Bumbu halus
- Siapkan 5 bh bawang merah
- Ambil 3 bh bawang putih
- Gunakan Jahe
- Ambil Lengkuas
Berbeda dengan mie dari daerah lain, mie khas Bangka ini diolah dengan paduan kuah ikan tenggiri yang sangat khas. Kuah ikan tenggirinya juga dibuat dengan campuran rempah yakni bawang putih, jahe, cengkeh, pala dan ketumbar. Agar tak amis, pilihan ikan tenggirinya harus yang segar. Begitu pun dengan mie kuah ikan.
Langkah-langkah membuat Mie Kuah Ikan bangka:
- Sangrai ikan giling hingga setengah matang,diamkan agar tidak terlalu panas kemudian blender lagi dengan sedikit air agar kuah ikan tidak bergumpal dan tulang ikan tidak terasa
- Panaskan minyak goreng kemudian tumis bumbu halus tambahkan kecap asin,kayu manis.lada bubuk,tumis hingga kecoklatan dan bau wangi kemudian tambahkan air
- Aduk rata,kemudian masukkan ikan yang sudah dblender dan aduk perlahan,masak hingga air benar2 mendidih
- Masukkan garam dan gula dan test rasa jika sudah pas matikan api
- Di wadah terpisah cuci kecambah kemudian seduh di air mendidih kurang lebih 10 menit lalu tiriskan
- Diwadah lain panaskan air secukupnya hingga mendidih lalu matikan api dan seduh mie 5 menit lalu tiriskan
- Tata mie,kecambah,irisan tahu dipiring atau mangkok kemudian siram dengan kuah ikan tambahkan taburan bawang goreng dan cabai.mie kuah ikan siap dinikmati 😋😊
Penjual mi ikan legendaris di Bangka Selatan ada di Jalan Diponegoro, Toboali. Topping ikan ini terbuat dari ikan parang yang direbus selama setengah jam, kemudian digiling halus. Setelah itu, diberi garam dan disimpan di dalam lemari es. Mie ayam bangka adalah salah satu mie ayam terenak di Indonesia. Kuah: Rebus kaldu, bawang putih, daun bawang, merica dan garam hingga mendidih lalu angkat.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan mie kuah ikan bangka yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
