Anda sedang mencari ide resep lontong balap khas suroboyo yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal lontong balap khas suroboyo yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari lontong balap khas suroboyo, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan lontong balap khas suroboyo enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Lontong balap adalah makanan khas Indonesia yang merupakan ciri khas kota Surabaya di Jawa Timur. Tapi, soal rasa tak perlu diragukan. Masakan asli Surabaya ini cukup nikmat dikonsumsi saat makan siang.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat lontong balap khas suroboyo yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Lontong balap khas suroboyo memakai 20 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Lontong balap khas suroboyo:
- Gunakan 200 gr toge (beli 2000 dapet bnyak😅)
- Siapkan tahu putih tawar 10 kotak kecil goreng kering
- Siapkan 2 sdm ebi kering rendam air panas
- Sediakan 1 lt air ±
- Gunakan bumbu halus:
- Gunakan 5 siung bawang merah ukuran sedang
- Gunakan 2 siung bawang putih kating
- Siapkan 1/2 sdt merica butiran
- Siapkan pelengkap
- Gunakan seledri secukupnya cuci dan simpulkan
- Ambil 1 daun bawang cuci n rajang
- Sediakan secukupnya bawang merah goreng
- Gunakan kecap manis
- Siapkan lontong (ada di resep lontong mie)
- Gunakan sambel petis:
- Siapkan 15 buah cabe rawit merah
- Sediakan 3 siung bawang putih kating
- Siapkan 4 sdm petis udang
- Gunakan gula garam sesuaikan rasa petis
- Ambil bahan lento kacang tolo ada di resep lontong mie
Lontong balap adalah makanan khas Indonesia yang merupakan ciri khas kota Surabaya di Jawa Timur. Makanan ini terdiri dari lontong, taoge, tahu goreng. Mempromosikan makanan Khas Surabaya (Lontong Balap). Lontong balap khas Surabaya ini punya rasa unik yang khas.
Langkah-langkah membuat Lontong balap khas suroboyo:
- Cuci toge.. tiriskan sebaiknya beli sesaat sebelum di gunakan supaya tidak makin bertumbuh seperti toge yg saya gunakan.. 😫
- Ulek bumbu halus, kemudian tumis dengan sedikit minyak ±2 sdm, masukan daum bawang tumis hingga bumbu harum.. masukan ebi
- Kalau sudah harum tambah kan air, rebus hingga mendidih, tambahkan garam, kecap manis, seledri..cek rasa kemudian masukan toge/kecambah aduk sebentar dan matikan api kompor.. sebentar saja rebus togenya supaya masih kres2..
- Sambel petis: haluskan bawang putih, gula pasir n cabe rawit hingga halus.. masukan ke dalam panci, tambahkan petis n masukkan air.. aduk sebelum api kompor di nyalakan.. kemudian rebus sambil terus diaduk.. sesuaikan konsistensi yg diinginkan.. cek rasa.. penambahan gula dan garam sesuaikan dengan rasa asli petis..
- Note: rasa petis di tiap daerah berbeda-beda ada yg cenderung manis, ada yg asin..
- Untuk penyajiannya.. iris lontong, tata di piring, tahu putih goreng iris2, lento kacang tolo iris2, siram kuah toge berikut dgn togenya.. taburi bawang goreng n seledri, kemudian kecap manis n sambal petis.. siap di sajikan..
Perpaduan petis, tahu, dan lontong membuatnya terasa begitu nikmat. Kamu tidak bisa menemukan makanan satu ini selain di Surabaya. Kalau kamu tinggal di luar Surabaya, tenang, kamu tetap bisa. Inilah resep lontong balap khas Surabaya. Resep Lontong Balap Kegemaran Orang Surabaya.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan lontong balap khas suroboyo yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
