Sedang mencari ide resep lontong balap lamongan yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal lontong balap lamongan yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari lontong balap lamongan, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan lontong balap lamongan enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Soto Lamongan berbeda dengan soto yang lain. Soto ini satu-satunya soto yang menggunakan koya, sebuah kelengkapan soto yang menjadi pencirinya. Makanan berkuah yang termasuk kategori soto ayam ini menggunakan daging ayam kampung yang terlebih dahulu dimasak dengan bumbu.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan lontong balap lamongan sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Lontong balap lamongan memakai 23 jenis bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Lontong balap lamongan:
- Siapkan 1/2-1 kg toge
- Sediakan 1 bks mie kuning (burung darah)
- Sediakan 5 buah tahu yg ukuran besar
- Gunakan 1/2 tempe
- Ambil Bawang goreng
- Siapkan 2000 ml air /2kg air
- Gunakan Bumbu kuah:
- Gunakan 100 gr bawang putih
- Sediakan 100 gr bawang merah
- Ambil 100 gr udang
- Siapkan 3 batang pre
- Ambil 1 sdm kecap manis
- Gunakan Bumbu petis:
- Gunakan 4 bawang merah
- Gunakan 3 bawang putih
- Siapkan 50 gr cabe rawit
- Siapkan 2 biji udang
- Siapkan 1 sdm gula merah
- Gunakan Bahan pelengkap:
- Siapkan secukupnya Garam
- Ambil secukupnya Gula
- Gunakan secukupnya Penyedap
- Sediakan secukupnya Lada
Soto Lamongan Cak Har juga tidak terlalu jauh dengan Bandara, jadi jika datang ke Surabaya pagi-pagi bisa banget mampir ditempat ini.. Lontong Balap Pak Gendut, Image By IG : @lontongbalap_aslipakgendut. Tahu campur lamongan pun siap disajikan. Lontong balap adalah makanan khas Indonesia yang merupakan ciri khas dari kota Surabaya di Jawa Timur.
Cara membuat Lontong balap lamongan:
- Potong dadu tempe lalu goreng, untuk tahu saya biarkan utuh, bisa juga potong dadu, sesuai selera saja yaa
- Rajang bawang putih seperti digambar (sebab kata ibu saya lebih sedap kalau dirajang dulu), bawang merah juga boleh dirajang klau mau, kemudian goreng masing-masing hingga keemasan
- Haluskan bumbu yg sudah digoreng termasuk udangnya yaa, untuk bawang pre potong biasa saja
- Setelah itu tumis bawang pre terlebih dahulu sampai agak layu (maafkan wajan saya yg buruk rupa tpi ini dijamin bersih dan anti lengket, efek sering masak dikompor tungku jaman dlu) 😁, setelah itu masukkan bumbu halus jangan lupa beri garam, gula, lada, kecap dan penyedap, koreksi rasa, biasanya lontong balap dominan agak manis sedikit dari gula bukan kecap, sesuai selera yg suka manis bisa perbandingan 1:2 garam dan gula
- Panaskan air hingga mendidih, lalu masukkan bumbu yg sudah ditumis tdi, koreksi rasa lagi, warna kuah akan agak kecoklatan karena efek dari kecap, sisihkan
- Bumbu petis haluskan, setelah halus masukkan ke wajan (api jangan dinyalakan dulu yaa), beri 2gelas air seperti digambar yaa gelasnya, jika tidak suka pedas bisa diskip atau dikurangi, aduk rata antara air, bumbu dan petis menjadi satu, setelah itu baru nyalakan api/kompor, masak hingga air menyusut dan meletup-letup, jangan lupa tambahkan gula dan garam (sesuai selera yaa)
- Nah untuk toge cukup direndam air panas saja kurleb 3-5 menit, begitu juga mie bisa direbus setengah matang, disini saya tanpa mie yaaa.., tinggal diracik deh lontong balapnya jangan lupa taburi bawang goreng atasnya yaaa, selamat mencoba😊
- Catatan: untuk petis jika tidak habis bisa ditaruh ke dalam lemari es, dan dihangatkan kembali jika dipakai, bisa untuk cocolan aneka gorengan
Makanan ini terdiri dari lontong, taoge, tahu goreng, lentho, bawang goreng, kecap, dan sambal. Lontong balap terdiri dari lontong yang diiris-iris dan di atas irisan lontong ini. Lontong balap terdiri dari lontong yang diiris-iris. Di atas irisan lontong ini ditambah irisan tahu serta remasan lentho. Setelah itu lontong dan tahu kemudian ditambahkan kecambah setengah matang.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Lontong balap lamongan yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
