Mie Ikan Bangka ala Mama
Mie Ikan Bangka ala Mama

Sedang mencari inspirasi resep mie ikan bangka ala mama yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal mie ikan bangka ala mama yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mie ikan bangka ala mama, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan mie ikan bangka ala mama yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.

Resep Mie Ikan Bangka ala Mama. mie ikan ini merupakan makanan khas orang Bangka. bagi yg pertama x makan mie ikan mungkin rasanya aga aneh, tp kl sdh biasa jadi enak deh. aroma mie ini didominasi oleh aroma biji pala. rasanya kuahnya ada asin n sdkt asam dan pedas. untuk pemakaian mie biasa. Cuka untuk pelengkap. mie ayam bangka merupakan makanan khas bangka yang mudah diolah, hanya saja kadang orang bingung cara mengolahnya, di video ini dengan detail saya sampaikan . Sudah pernah mencoba sajian Fukian Khas Bangka?

Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan mie ikan bangka ala mama sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Mie Ikan Bangka ala Mama menggunakan 19 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Mie Ikan Bangka ala Mama:
  1. Sediakan 1 bgks mie telor cap 3 ayam
  2. Sediakan 100-150 gr daging ikan tenggiri, boleh lebih ya, kbtlan ak cm ada dkt aja
  3. Siapkan 1 biji pala sedang
  4. Gunakan 1 tahu putih, goreng aga kering
  5. Siapkan taoge di rebus
  6. Siapkan kerupuk putih
  7. Gunakan 3 bawang putih besar
  8. Ambil 2 bawang merah
  9. Siapkan kecap asin hitam
  10. Gunakan garam
  11. Gunakan mecin
  12. Siapkan merica
  13. Ambil Cuka untuk pelengkap
  14. Sediakan bahan cabe
  15. Siapkan 10 rawit
  16. Sediakan 1 bawang putih
  17. Sediakan garam
  18. Sediakan sedikit cuka
  19. Ambil mecin

Sebenarnya mie yang saya pakai dalam resep ini adalah mie buatan sendiri alias giling sendiri. Mie ayam bangka merupakan salahsatu olahan yang digemarioleh banyak orang. mau tahu cara Toping Mie ayam. Mulai dari resep mie goreng Jawa spesial, mie goreng seafood ala restoran Chinese food, sampai mie goreng Aceh lengkap. Di Bangka Tengah, mie koba memiliki penyajian yang unik.

Cara menyiapkan Mie Ikan Bangka ala Mama:
  1. Kukus ikan tenggiri sampai berubah warna. Setelah dingin hancurkan dengan tangan smp ikan tdk bergumpal. sisihkan dulu.
  2. Tumbuk biji pala dan sisihkan, di haluskan lg dgn tangan spy tdk menggumpal. Tumbuk bawang merah dan putih smp halus sedang
  3. Tumis bawang sampai aga harum, masukan biji pala dan tumis lagi smp harum.
  4. Masukan daging ikan tenggiri yang sdh di hancurkan. Tumis lagi sampai merata dan wangi. Masukan air secukupnya. Bumbui dengan kecap asin, garam, mecin dan lada. Cicipi rasanya apakah sudah pas asinny.
  5. Penyelesaian: taruh mie rebus di mangkok, beri potongan2 kerupuk, taoge rebus dan tahu goreng. Siram kuah mie ikan yg masih panas mendidih dan beri sedikit saja cuka dan sambal rawitnya. Asal ada terasa sedikit asamnya sdh ckp. Bila suka, mie ini bisa di tambahkan kentang rebus atau kentang goreng, tapi keluarga kami krg suka pakai kentang. jd begini saja deh
  6. Sambal rawit : rebus cabe dan bawang putih. Blender sampai halus, tambahkan garam, mecin sdkt dan cuka atau air jeruk nipis.
  7. Inilah hasil akhirnya.. rasa kuahnya asin, gurih, sdkt asam dan beraroma biji pala.. keluarga kami sih suka ya, bagi yang blm pernah makan mgkn sebaiknya di coba dkt dl. kl cocok selera ya br di buat lagi, bknnya soalnya gampang kok… ak suka dgn rasa kerupuk yang sdh di rendem kuahnya, saat di makan panas2 jd kenyal2… selamat makaaan

Mie koba memiliki mie kuah yang berasal dari kaldu daing ikan tenggiri yang menampilkan keunikan dalam masakan khas Bangka ini. Lihat juga resep Mi kuah ikan bangka enak lainnya. Lihat juga resep Kerupuk / kemplang ikan tenggiri enak lainnya. Kuah ikan, rebus ikan, bawang putih, dan jahe hingga berkaldu. Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan mie ikan bangka ala mama yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!