Sedang mencari ide resep mie aceh daging sapi yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal mie aceh daging sapi yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Mie Aceh merupakan hidangan khas Aceh dengan kuah kari. Biasanya dikombinasikan dengan irisan daging sapi, daging kambing, atau olahan laut seperti udang. Tambahan lainnya adalah timun, bawang goreng, dan kerupuk emping.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mie aceh daging sapi, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan mie aceh daging sapi yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat mie aceh daging sapi yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Mie Aceh Daging Sapi menggunakan 23 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Mie Aceh Daging Sapi:
- Gunakan 150 gr mie basah kuning / mie lidi
- Gunakan 100 gr daging sapi (potong dadu, rebus dengan 1 siung bawang putih, jahe geprek, secukupnya garam, dan kaldu bubuk)
- Sediakan 200 ml kaldu sapi (kurangi jika ingin kering)
- Siapkan 1 sdm bubuk kari (resep asli 1 sdt)
- Sediakan 1 sdm garam masala (opsional, resep asli tidak pakai)
- Gunakan 2-3 sdm kecap manis
- Siapkan Secukupnya kol, iris tipis
- Ambil 50 gr tauge
- Sediakan 1 buah tomat ukuran kecil-sedang, potong
- Ambil 1 batang daun bawang, iris tipis
- Siapkan 2 tangkai daun seledri, cincang
- Siapkan Secukupnya gula, garam, lada, kaldu bubuk/penyedap (jika berkenan)
- Siapkan Bumbu halus
- Gunakan 2 siung bawang putih
- Ambil 5 siung bawang merah
- Sediakan 4 buah cabe merah keriting (boleh pakai cabe kering)
- Siapkan 5 buah cabe rawit (sesuai selera)
- Siapkan 1 cm kunyit
- Gunakan 2 butir kapulaga
- Sediakan 1/4 sdt jinten
- Gunakan 1/2 sdt merica butiran
- Gunakan Pelengkap
- Siapkan Timun, emping, irisan bawang merah
Mie Aceh adalah masakan mie pedas khas Aceh. Mie kuning tebal dengan irisan daging sapi, daging kambing atau makanan laut disajikan dalam sup sejenis kari yang gurih dan pedas. Biasanya ditaburi bawang goreng dan disajikan bersama emping, potongan bawang merah, mentimun, dan jeruk nipis. Image via: @amazingmalangeats Mie aceh menggunakan mie kuning dengan irisan daging sapi, daging kambing, atau makanan laut seperti; udang, cumi-cumi, atau kepiting.
Langkah-langkah menyiapkan Mie Aceh Daging Sapi:
- Rebus mie basah jangan sampai terlalu matang. Angkat lalu siram dengan air dingin atau mengalir. Sisihkan. (TIPS: menyiram mie dengan air bertujuan supaya menghentikan proses memasak mie dan supaya tidak terlalu lembek).
- Rebus daging sapi dengan bumbu rebus. Air kaldu jangan dibuang. Sisihkan.
- Blender bumbu halus lalu tumis dengan sedikit minyak. Tambahkan kari bubuk dan garam masala (opsional). Tumis hingga matang. Lalu tambahkan daging sapi dengan air rebusannya. (TIPS: boleh mengurangi takaran air jika ingin mie kering).
- Masukkan mie dan irisan kol. Tambahkan kecap manis, garam, gula, kaldu bubuk/penyedap (jika berkenan). Koreksi rasa.
- Sesaat sebelum diangkat, tambahkan irisan tomat, tauge, daun bawang, dan seledri.
- Sajikan dengan pelengkap 😍🤤💕
Mie aceh semakin lengkap dihidangkan dengan emping, potongan bawang merah, mentimun, dan jeruk nipis. Jika Anda mencoba resep mie aceh dengan sajian goreng juga cocok menambahkannya dengan acar. Bahan yang dibutuhkan untuk mengolah Mie Aceh Daging Sapi. Sejumlah konsumen meriung di warung itu. Mayoritas memesan aneka mi Aceh yang dilengkapi udang, kepiting, tirom, telur, dan daging sapi.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Mie Aceh Daging Sapi yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
