Mie Aceh Otentik (Dengan Bumbu Rahasia Ala Kedai)
Mie Aceh Otentik (Dengan Bumbu Rahasia Ala Kedai)

Lagi mencari ide resep mie aceh otentik (dengan bumbu rahasia ala kedai) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal mie aceh otentik (dengan bumbu rahasia ala kedai) yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Meski bumbu yang dicampurkan sedikit sekali namun bagi mereka yang tak terbiasa dengan hal seperti ini akan merasakan dampaknya dengan cepat. Kedai Mie Aceh dan Nasi Goreng Bardi berada di jalan Residen Danubroto, Lam Lagang, kota Banda Aceh provinsi Nanggro Aceh Darusalam. Mie Aceh, makan mie yang satu ini dijamin bikin keringat bercucuran.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mie aceh otentik (dengan bumbu rahasia ala kedai), pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan mie aceh otentik (dengan bumbu rahasia ala kedai) yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat mie aceh otentik (dengan bumbu rahasia ala kedai) yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Mie Aceh Otentik (Dengan Bumbu Rahasia Ala Kedai) memakai 33 bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Mie Aceh Otentik (Dengan Bumbu Rahasia Ala Kedai):
  1. Siapkan 250 gr mie basah. Siram air panas, langsung rendam ke air dingin
  2. Gunakan 150 gram udang, ambil dagingnya, sisihkan kulit dan kepalanya
  3. Sediakan 100 gram daging sapi, potong dadu kecil-kecil
  4. Gunakan 100 gram kol, iris tipis
  5. Siapkan 100 gram tauge
  6. Siapkan 1 batang daun bawang dan seledri, iris tipis
  7. Siapkan 1 buah tomat, potong memanjang
  8. Ambil 4 siung bawang merah, iris tipis
  9. Sediakan 4 siung bawang putih, iris tipis
  10. Ambil 2 cm kayu manis
  11. Sediakan 1 buah bunga lawang/ pekak
  12. Gunakan 1 sdm kecap manis
  13. Ambil 1 sdm kecap asin
  14. Gunakan 2 sdm minyak goreng untuk menumis
  15. Ambil Bahan Kaldu Udang :
  16. Ambil Kulit dan kepala udang
  17. Ambil 250 ml air matang
  18. Ambil Bumbu yang dihaluskan :
  19. Ambil 5 buah cabe rawit
  20. Sediakan 3 siung bawang putih
  21. Ambil 2 butir kemiri sangrai
  22. Gunakan 2 buah kapulaga
  23. Sediakan 1 1/2 sdm bubuk kari India
  24. Gunakan 1/2 sdt lada bubuk
  25. Ambil 1/4 sdt adas manis
  26. Gunakan 1 sdm garam
  27. Sediakan 2 sdm minyak goreng (jika pakai blender)
  28. Sediakan Bahan pelengkap :
  29. Ambil Timun, potong bulat
  30. Gunakan Emping melinjo gurih (lihat resep)
  31. Gunakan Acar bawang merah
  32. Sediakan Bawang goreng
  33. Siapkan iris Jeruk nipis,

Jadi saat memasak air yang dimasukkan juga sangat sedikit. Mie Aceh sangat cocok bagi pecinta pedas. Olahan mie khas nusantara dengan bumbu pedas dan daging lezatnya ini bisa dibuat lewat resep mie Resep Mie Goreng Aceh Sajian Sedap. Jangan ngaku pecinta pedas kalau belum pernah coba mie Aceh.

Cara menyiapkan Mie Aceh Otentik (Dengan Bumbu Rahasia Ala Kedai):
  1. Cara membuat kaldu Udang : - Bersihkan udang, kuliti dan ambil rangka kepalanya yg keras, pisahkan. Cuci bersih kulit, kepala, dan udang, beri garam dan jeruk nipis. - Masukkan kulit dan kepala udang dalam panci kecil. Rebus bersama dengan air sampai mendidih. Setelah mendidih, kecilkan api, lanjutkan memasak dengan api kecil selama 5 menit. Saring air rebusan (kaldu udang). Sisihkan.
  2. Haluskan bumbu halus dengan menggunakan blender, beri minyak goreng untuk mempermudah proses memblender.
  3. Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih iris, tumis sampai harum, masukkan daging, masak hingga daging berubah warna.
  4. Masukkan bumbu halus, bunga lawang dan kayu manis, masak sampai bumbu matang, beri kecap manis dan kecap asin.
  5. Masukkan air kaldu udang. Masak hingga kuah kental.
  6. Setelah kuah kental, masukkan udang, kemudian kol, masak kol setengah matang, aduk rata, masukkan mie dan tomat, aduk sehingga mie semua dilapisi oleh bumbu. Masukkan toge, aduk2 sebentar. Jangan masak toge sampai overcooked.
  7. Cicipi rasa, bila kurang asin, tambahkan garam. Masukkan daun bawang dan daun seledri. Aduk rata selama 20 detik sehingga semua tercampur rata. Matikan api kompor.
  8. Tata mie aceh di piring makan, taburi bawang goreng. Beri emping, irisan timun dan acar bawang. Beri irisan jeruk nipis. Siap disajikan.

Mie Aceh memiliki cita rasa yang sangat menggugah selera dengan rasa pedas yang juga berasal dari kuah kari yang juga terasa sangat gurih. Bagi anda yang ingin mencoba membuatnya, berikut kami sajikan resep Mie Aceh asli yang spesial dan bisa menjadi menu baru yang menjadi favorit keluarga. Produsen mie nomor satu Korea, Nongshim Farmers Heart yang sudah lama hadir di Indonesia, akhirnya mendapat sertifikasi halal MUI. Sehingga, produsen dari mie yang selalu ada di drama Korea ini akhirnya mendaftarkan produknya untuk mendapatkan sertifikasi halal resmi dari MUI. Mie Aceh adalah masakan mie pedas khas Aceh di Indonesia.

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan mie aceh otentik (dengan bumbu rahasia ala kedai) yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!