Sedang mencari ide resep mie celor khas palembang yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal mie celor khas palembang yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Trnyata bikinnya gak trll susah, bahannya jg gampang dicari. Kuliner Khas Palembang yang satu ini selalu bikin kangen yg lagi di perantauan.karena anak² suka banget makan Mie Celor jadi selalu bikin deh.🤗. Makanan khas Palembang yang satu ini punya citarasa gurih seafood yang kuat.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mie celor khas palembang, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan mie celor khas palembang yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat mie celor khas palembang yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Mie Celor Khas Palembang memakai 19 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Mie Celor Khas Palembang:
- Ambil 500 gr Mie basah
- Sediakan 250 gr kecambah
- Gunakan 250 gr udang (diberi perasan jeruk nipis)
- Gunakan 65 ml santan (saya pakai kara)
- Sediakan 1 bungkus kaldu bubuk
- Siapkan 1 bungkus merica
- Sediakan 6 siung bawang putih
- Siapkan 14 siung bawang merah
- Sediakan 3 buah kemiri
- Ambil 2 sdm tepung maizena yg dicampur dengan air
- Gunakan 200 ml carnation evaporated milk
- Ambil secukupnya Daun Bawang
- Gunakan secukupnya bawang goreng
- Sediakan 1 sdt garam
- Ambil 1 sdt gula
- Gunakan 4 buah telur rebus
- Ambil 2 buah telur mentah
- Sediakan 10 cabe burung
- Sediakan 250 gr ebi kering
Berikut ini adalah Cara Membuat Mie Celor Khas Palembang. Palembang selalu menarik untuk dibahas, mulai dari budaya, kuliner, hingga tempat wisata yang bisa dikunjungi. Daerah ilir dan ulu Kota Palembang dipisahkan oleh sungai besar, yaitu Sungai Musi. Berdiri kokoh jembatan Ampera yang megah di atasnya.
Cara membuat Mie Celor Khas Palembang:
- Siapkan bahan" yg diperlukan
- Cuci bersih udang, dikupas dan diambil dagingnya. Kepala udang dipisahkan untuk campuran kaldu. Panaskan air 1000ml, kemudian rebus udang.
- Angkat udang. Kemudian biarkan airnya untuk membuat kaldu dan tambahkan bubuk kaldu secukupnya. kalo saya 1/2 bungkus saja
- Tumis bumbu (bawang putih, bawang merah, kemiri, garam yang sudah di blender) lalu masukan lada, ebi, dan telur kemudian aduk.
- Lalu masukan evavorated milk kemudian kara dan tepung maizena dan kaldu
- Sambil menunggu. siapkan mie basah yg sudah di rebus dan kecamba yg sudah disiram dengan air hangat kemudian telur rebus.
- Setelah bumbu kaldu (kuah mie celor meresap semua dengan bumbu) maka hidangan siap disajikan :) (untuk sambalnya saya hanya menggunakan cabe burung yg diblender ya)
Bagi penikmat mie, Palembang juga memiliki kuliner berbahan mie yang khas bernama mie celor. Mie celor adalah panganan mie yang disiram dengan kuah santan dan kaldu ebi atau udang kering. Mie celor biasanya dihidangkan dengan tauge, irisan telur rebus, seledri. Mie Celor adalah hidangan mi yang disajikan dalam campuran kuah santan dan kaldu ebi (udang kering), dicampurkan taoge dan disajikan bersama irisan telur rebus, ditaburi irisan seledri, daun bawang dan bawang goreng. Mie celor bisa dimakan sebagai menu sarapan, karena memiliki rasa yang gurih dan begitu khas dari jenis mie lain, untuk mendapatkannya bisa ditemukan di Jalan KH Ahmad Dahlan.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat mie celor khas palembang yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
