Sedang mencari inspirasi resep mie soup khas medan yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal mie soup khas medan yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mie soup khas medan, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan mie soup khas medan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Padahal dari awal niatnya bikin mie sop gak pakai mie biar kalori karboh. Mie sop khas medan Dapoer Mbak Retno binjai - sumatera utara. Sumatera Utara, tepatnya di Medan, terdapat beberapa makanan memiliki aroma dari rempahnya yang khas.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat mie soup khas medan yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Mie Soup Khas Medan menggunakan 30 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Mie Soup Khas Medan:
- Sediakan seekor ayam kampung
- Ambil 2.5 liter air
- Sediakan secukupnya Garam
- Gunakan 2 buah wortel ukuran sedang
- Siapkan Rempah:
- Ambil 5 cm kayumanis
- Ambil 3 butir kapulaga hijau, sangrai & memarkan
- Siapkan 2 buah pekak (kalo gede 1 aja)
- Siapkan 2 sdt merica butiran sangrai, memarkan
- Sediakan 1/2 biji pala, memarkan
- Sediakan 3 tangkai seledri, simpulkan
- Sediakan Bumbu halus, tumis sampe setengah kering:
- Siapkan 6 bh bwg merah
- Sediakan 4 bh bwg putih
- Gunakan 3 butir kemiri, sangrai
- Ambil Sedikit jahe (1/2cm)
- Siapkan isian:
- Siapkan Bihun, seduh&tiriskan
- Gunakan Mi telur,diseduh & tiriskan
- Sediakan Ayam suwir
- Sediakan tahu goreng
- Sediakan Bakso ayam/ bakso sapi (kali ini aku skip krn aku pake tahu goreng kali ini)
- Ambil Taburan:
- Siapkan Bawang goreng
- Sediakan seledri, Irisan
- Siapkan daun bawang (onion spring), irisan
- Ambil secukupnya bawang goreng
- Siapkan Pelengkap:
- Siapkan Sambal
- Siapkan Krupuk kanji
Mi Sop cukup beken di Medan sebagai jajanan kaki lima. Berupa mi (bisa kwetiau, mi kuning, bihun, ato kombinasi mi kuning & bihun) yang disiram dengan kuah sop bercitarasa rempah khas gaya Sumatera. Mie Sop Medan Masakan unik khas Medan ini berupa mie yang diguyur dengan kuah sop berbumbu lezat. Kuah sopnya tercium wangi berbagai rempah, seperti kapulaga, pala, daun salam, dan kayu manis.
Cara menyiapkan Mie Soup Khas Medan:
- Didihkan air, masukin ayam, rempah & garam, masak ayam sampai empuk.
- Tiriskan ayam, saring kaldu & buang ampasnya.
- Takar kaldu 2 liter (tambah air panas kalo kurang).
- Ayamnya digoreng lalu disuwir2/diiris2.
- Panasin kembali kaldu, tambah tumisan bumbu halus, dan potongan wortel (kalau suka) didihkan.
- Penyajian: Susun di mangkuk: mie kuning & bihun, suwiran ayam & tahu goreng /bakso, siram kuah panas, beri taburan. Sajikan dg krupuk kanji (aku skip krn kelupaan beli) & sambal cabe rawit
Kebayang kesegaran kuahnya kan, apalagi jika mie sop dinikmati saat cuaca sedang mendung. Makanan khas Medan yang satu ini memang menyandang nama yang unik: mie balap. Menurut penjelasan sejumlah masyarakat Medan, makanan berupa mie ini dinamakan mie balap karena bermula dari kecepatan penjual dalam membuat dan menyajikan mie kepada pelanggannya. Merdeka.com - Sumatera Utara, tepatnya di Medan, bisa ditemui beraneka macam kuliner khas yang menggugah selera. Ada satu makanan yang memiliki aroma rempah yang khas, yaitu Mie Sop.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Mie Soup Khas Medan yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
