Sedang mencari ide resep mie kuah ikan ala bangka yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal mie kuah ikan ala bangka yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Lihat juga resep Mie kuah Ikan Bangka enak lainnya. Pengen coba saudaranya mie kuah ikan? kuy cek disini Yaaaa benar, nama makanan ini mie kuah ikan yang berasal dari Bangka. Resep Mie Kuah Ikan ala Bangka.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mie kuah ikan ala bangka, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan mie kuah ikan ala bangka yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan mie kuah ikan ala bangka sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Mie Kuah Ikan ala Bangka memakai 23 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Mie Kuah Ikan ala Bangka:
- Gunakan ±600g mie telor basah/mie kuning kering
- Gunakan Bahan Kuah Ikan :
- Gunakan 250 g ikan tengiri
- Siapkan 500-750 ml air
- Sediakan 7 siung bawang merah
- Gunakan 4 siung bawang putih
- Siapkan 1 sdt merica butiran
- Ambil 1 ruas jahe
- Gunakan 1 batang kayu manis (±4cm)
- Sediakan 2 buah cengkih
- Gunakan 1 sdt garam
- Gunakan 1/2 sdt gula
- Ambil 1 sdt kaldu jamur (optional)
- Sediakan Pelengkap tiap porsi :
- Siapkan 3 buah baso ikan (optional)
- Siapkan 1 genggamToge rebus/mentah
- Siapkan 1 batang Daun bawang iris
- Siapkan 1 sdm Bawang merah goreng
- Sediakan 1 sdm Bawang putih goreng
- Sediakan 1 sdm Kecap asin (optional)
- Ambil 1/2 sdt merica bubuk
- Gunakan 1 buah jeruk kunci
- Sediakan Sambel rebus
Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit. Hidangan mie kuah selalu menyenangkan, apalagi mie ikan khas Bangka yang lezat ini. Bangka mempunyai banyak produk khas yang dibuat oleh Pelaku UKM Salah satunya adalah Bumbu Kuah Ikan. Bangka terkenal dengan makanan khasnya, salah satunya adalah Mie Koba.
Cara membuat Mie Kuah Ikan ala Bangka:
- Rebus mie telor dn baso ikan sampai matang. Sisihkan dalam mangkuk
- Rebus air untuk kaldu sampai mendidih, masukkan ikan dan sejumput garam. Masak hingga matang. Saring kuah rebusan ikan, sisihkan. Buang tulang ikan, suwir suwir daging ikan, simpan kulit ikan dalam rebusan kuah.
- Haluskan bumbu : bawang merah dan putih, merica serta jahe
- Lumatkan/haluskan daging ikan bersama bumbu halus
- Panaskan minyak goreng (saya menggunakan minyak bawang) dalam wajan. Masukkan cengkih dan kayu manis, koseng sebentar sampai tercium bau wangi. Tuang ikan halus bersama bumbu, aduk rata hingga bumbu meresap.
- Tuang air kaldu ikan dalam tumisan. Beri gula garam dan merica, koreksi rasa. Rebus sampai matang, sisihkan.
- Untuk penyajian, ambil mie kuning rebus dalam mangkuk. Beri toping toge, baso ikan, kemudian siram dengan kuah dan daging ikan. Taburi dengan daun bawang, bawang goreng dan merica. Tambahkn kecap asin (optional). Mie ini sangat sedap dengan kucuran jeruk kunci, sajikan hangat.
Nama Koba diambil dari salah satu nama Kabupaten di Bangka Tengah. Berbeda dengan mie di daerah lain, mie khas Bangka ini diolah dengan paduan kuah ikan yang sangat khas. Berbeda dengan mie dari daerah lain, mie khas Bangka ini diolah dengan paduan kuah ikan tenggiri yang sangat khas. Tekstur mienya lembut dan direbus sebentar sebelum dicampur dengan. Mie koba memiliki rasa yang tidak kalah lezatnya.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Mie Kuah Ikan ala Bangka yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
