Mie Ayam ala abang2
Mie Ayam ala abang2

Lagi mencari inspirasi resep mie ayam ala abang2 yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal mie ayam ala abang2 yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Mie ayam ini adalah mie ayam dengan bumbu kuning yang identik dengan mie ayam pinggir jalan. Resep 'mie ayam abang-abang' paling teruji. Mie ayam ala abang-abang pakai mie instant.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mie ayam ala abang2, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan mie ayam ala abang2 yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah mie ayam ala abang2 yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Mie Ayam ala abang2 memakai 32 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Mie Ayam ala abang2:
  1. Sediakan 1 kg mie telur spesial
  2. Sediakan 250 gr sawi putih (saya campur dengan pekcoy)
  3. Sediakan 2 lbr daun salam
  4. Ambil 1 btg serai geprek
  5. Gunakan 2 lbr daun jeruk
  6. Gunakan 1 sdm merica bubuk
  7. Sediakan 50 ml kecap manis
  8. Sediakan 1 bungkus penyedap
  9. Sediakan 5 sdm kecap asin
  10. Gunakan 1 sdm garam
  11. Ambil 50 gr gula merah
  12. Ambil #Kuah kaldu :
  13. Ambil 2 ltr air
  14. Ambil 1 kg ayam (saya campur dada, ceker&kepala ayam)
  15. Ambil 5 lbr daun bawang
  16. Ambil 1 bungkus penyedap
  17. Siapkan secukupnya garam
  18. Siapkan 2 bh bawang putih haluskan
  19. Sediakan 1/2 bungkus lada bubuk
  20. Sediakan #minyak ayam :
  21. Gunakan 1/2 kg kulit ayam, cuci,iris2
  22. Sediakan 5 sdm minyak
  23. Siapkan 2 bh bawang putih haluskan
  24. Sediakan 2 bh bawang merah haluskan
  25. Sediakan 1/2 sdt garam
  26. Sediakan #bumbu halus :
  27. Sediakan 5 bh bawang merah
  28. Gunakan 5 bh bawang putih
  29. Ambil 5 bh kemiri
  30. Gunakan 2 ruas jahe
  31. Sediakan 1 ruas lengkuas
  32. Sediakan 1/2 ruas kunyit

Baca Juga : Cara Membuat Bakso Sapi Dengan Blender Yang Mudah. Resep Mie Ayam Abang Abang Bambang. Resep Mie Sehat Rumahan Mie Homemade Stok Kulkas. Bakmi Abang Abang Ala Chef Terabal Abal Sedunia.

Langkah-langkah membuat Mie Ayam ala abang2:
  1. Bikin minyak ayam : panaskan minyak, masukkan bawang putih, bawang merah & kulit ayam, goreng smp wangi&kulit mengeluarkan minyak. Lalu angkat kulit ayam, potong2 &sisihkan. Masukkan garam ke dalam minyak ayam & tuang ke mangkuk.
  2. Bikin kuah kaldu : didihkan air, masukkan ayam& bawang putih. Rebus sampai empuk. Setelah empuk angkat ayam & tiriskan, potong dadu ayam yang telah di rebus.(saya sisakan beberapa potong ayam di dalam kuah kaldu). Kuah kaldu diberi irisan bawang daun, bumbu penyedap, garam& lada bubuk.
  3. Dalam wajan panaskan minyak, masukkan bumbu halus, salam, daun jeruk & serai, tumis hingga harum. Lalu masukkan potongan dada ayam, kulit ayam, ceker & kepala ayam. Masukkan juga penyedap, garam, gula merah, merica bubuk, kecap asin &manis. Masak sampai bumbu meresap & ayam berwarna kecoklatan. Matikan api lalu sisihkan.
  4. Didihkan air, rebus mie & sayur sampai matang. Angkat & tiriskan.
  5. Saran penyajian : ambil mangkuk, masukkan minyak ayam & kecap secukupnya, masukkan mie yang telah di rebus aduk2 sampai rata. Tata ayam, sayur di atas mie, taburi bawang goreng, irisan daun bawang, sambal/saus. Terakhir siram dengan kuah kaldunya.
  6. Mie ayam siap dihidangkan
  7. Oya bunda2 saya pakai mie telur seperti ini. Saya gulung2 sendiri (1 gulung untuk 1 porsi).

Menu Arisan Garang Asem Ayam Bawang. Ingin tau cara membuat mie ayam sendiri? Mulai dari resep mie ayam ceker, Bakso, mie ayam Bangka dan Solo, dari bumbu hingga resep Mie ayam selalu menjadi penyelamat kita saat semua rumah makan lain tutup. Pasalnya, pasti akan selalu ada warung mie ayam dan bakso yang buka. Resep mie ayamnya ini hingga sekarang belum pernah gagal mendapatkan rating 'eunak' dari para penikmatnya.

Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Mie Ayam ala abang2 yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!