Mie Celor khas Palembang
Mie Celor khas Palembang

Lagi mencari inspirasi resep mie celor khas palembang yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal mie celor khas palembang yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mie celor khas palembang, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan mie celor khas palembang yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.

Trnyata bikinnya gak trll susah, bahannya jg gampang dicari. Kuliner Khas Palembang yang satu ini selalu bikin kangen yg lagi di perantauan.karena anak² suka banget makan Mie Celor jadi selalu bikin deh.🤗. Makanan khas Palembang yang satu ini punya citarasa gurih seafood yang kuat.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah mie celor khas palembang yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Mie Celor khas Palembang memakai 24 bahan dan 11 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Mie Celor khas Palembang:
  1. Ambil 1 bungkus mie telur (±200gr)
  2. Sediakan 100 gr udang uk sedang
  3. Ambil 100 gr toge, siangi, seduh, tiriskan, sisihkan
  4. Gunakan 3 butir telur ayam
  5. Gunakan 200 ml santan kental (instan)
  6. Gunakan 500 ml air
  7. Siapkan l
  8. Sediakan 1/2 sdm gula pasir
  9. Gunakan 2 sdt kecap ikan
  10. Siapkan 1/2 sdt mushroom soy sauce
  11. Gunakan 1/2 sdt merica bubuk
  12. Siapkan secukupnya garam
  13. Siapkan Bumbu halus :
  14. Gunakan secukupnya minyak goreng
  15. Sediakan 6 btr bawang merah
  16. Sediakan 4 siung bawang putih
  17. Sediakan 3 bh cabe merah keriting
  18. Sediakan 2 btr kemiri
  19. Ambil 1 sdm ebi, diseduh air panas dl, saring
  20. Siapkan Pelengkap :
  21. Siapkan Daun bawang, iris halus
  22. Gunakan Bawang goreng
  23. Siapkan Sambal rawit (opsional)
  24. Ambil Seledri, iris halus

Berikut ini adalah Cara Membuat Mie Celor Khas Palembang. Palembang selalu menarik untuk dibahas, mulai dari budaya, kuliner, hingga tempat wisata yang bisa dikunjungi. Daerah ilir dan ulu Kota Palembang dipisahkan oleh sungai besar, yaitu Sungai Musi. Berdiri kokoh jembatan Ampera yang megah di atasnya.

Cara menyiapkan Mie Celor khas Palembang:
  1. Siapkan bahan2 yg diperlukan
  2. Rebus mie sp matang, tiriskan, beri minyak secukupnya spy tdk lengket / menggumpal, sisihkan
  3. Rebus kulit dan kepala udang yg sdh dibersihkan, dg 500 ml air, saring, kaldu udang siap digunakan, sisihkan
  4. Rebus telur ayam, kupas, potong sesuai selera, sisihkan
  5. Cincang udang sebagian, sisakan bbrp yg utuh, sisihkan
  6. Tumis bumbu halus sampai harum
  7. Masukkan udang cincang dan yg utuh, aduk2 sp berubah warna
  8. Masukkan kaldu udang, aduk rata
  9. Masukkan santan kental, aduk rata. Masak sp mendidih sambil di-aduk2
  10. Tambahkan mushroom soy sauce, kécap ikan, merica bubuk, gula pasir, aduk rata. Cek rasa, bila kurang asin, tambahkan garam secukupnya, aduk2 hingga kuah mengental, siap dihidangkan
  11. Siapkan mangkuk saji, tata dimangkuk mie kmd toge, siram dg kuah, taburi daun bawang, seledri dan bawang goreng. Tata di tepinya telur Rebus dan udang utuh. Sajikan selagi hangat

Bagi penikmat mie, Palembang juga memiliki kuliner berbahan mie yang khas bernama mie celor. Mie celor adalah panganan mie yang disiram dengan kuah santan dan kaldu ebi atau udang kering. Mie celor biasanya dihidangkan dengan tauge, irisan telur rebus, seledri. Mie Celor adalah hidangan mi yang disajikan dalam campuran kuah santan dan kaldu ebi (udang kering), dicampurkan taoge dan disajikan bersama irisan telur rebus, ditaburi irisan seledri, daun bawang dan bawang goreng. Mie celor bisa dimakan sebagai menu sarapan, karena memiliki rasa yang gurih dan begitu khas dari jenis mie lain, untuk mendapatkannya bisa ditemukan di Jalan KH Ahmad Dahlan.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan mie celor khas palembang yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!