Anda sedang mencari inspirasi resep mie kuah ikan khas bangka (mie koba) yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal mie kuah ikan khas bangka (mie koba) yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Hidangan mie kuah selalu menyenangkan, apalagi mie ikan khas Bangka yang lezat ini. Kompleksitas yang khas dari sebuah resep mie datang dari menu yang satu ini - Mie Ikan khas Bangka. Ternyata ada bermacam-macam hidangan yang patut kamu coba ketika.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mie kuah ikan khas bangka (mie koba), pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan mie kuah ikan khas bangka (mie koba) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah mie kuah ikan khas bangka (mie koba) yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Mie Kuah Ikan Khas Bangka (Mie Koba) menggunakan 10 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Mie Kuah Ikan Khas Bangka (Mie Koba):
- Siapkan 1/2 kg mie basah
- Siapkan 2 ons kecambah
- Siapkan 5 ekor ikan sarden/dencis
- Sediakan 1 ruas jahe
- Siapkan 3 siung bawang putih
- Siapkan 1 sdt lada
- Gunakan 2 batang kayu manis
- Sediakan Minyak untuk menumis
- Sediakan Bawang goreng dan daun saledri
- Gunakan secukupnya Garam dan penyedap (bila perlu)
Berbeda dengan mie dari daerah lain, mie khas Bangka ini diolah dengan paduan kuah ikan tenggiri yang sangat khas. Bumbu halus, bawang merah, bawang putih, jahe, lada, bahan, ikan di rebus lalu ambil dagingnya haluskan, tetelan, mie basah, tauge, kayu manis, air, pelengkap, seledri, bawang goreng, kecap asin/manis, telur rebus. Didihkan air di panci. tumis bumbu halus sampai harum. Di bagian bawah mie koba terdapat tauge, yang membuat tekstur garing saat menyantap mie.
Cara membuat Mie Kuah Ikan Khas Bangka (Mie Koba):
- Bersihkan ikan, kepalanya saya buang (ga dibuang juga ga apa). Rebus sampai matang, kemudian blender (lebih enak pakai giling sih, moms).
- Haluskan bumbu, kemudian tumis. Tambahkan kayu manis, dan masukkan ikan yang sudah digiling. Tumis hingga mengental.
- Didihkan air. Masukan tumisan bumbu dan ikan yang sudah digiling tadi. Garam dan penyedapnya jangan lupa ya Moms.
- Masukan mie, kecambah, bawang goreng, dan saledri ke dalam mangkok. Kemudian tuangkan kuahnya.
- Mie kuah ikan siap disajikan. Aslinya ga pake tahu, tapi kebetulan ada tahu di rumah, jadi saya masukan 🤗😁
- Bisa juga kalau mau taruh tumisan ikannya di atas mie, terus kasih air panas. Sama aja kok Moms.
Sebab beda dengan mi bangka pada umumnya, mi koba ini punya tekstur yang lebih halus. Baca juga: Cumasi, Durian Premium dari Bangka Belitung. Sementara itu, kuah mi yang dibuat dari daging ikan. Sajian mie kuah dari Pulau Bangka ini juga punya keunikkan tersendiri. Mungkin tampilannya cukup sederhana, yakni mie kuning yang ditumis dengan kuah kecoklatan.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Mie Kuah Ikan Khas Bangka (Mie Koba) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
