Lagi mencari ide resep bakmi/bihun ikan khas bangka yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal bakmi/bihun ikan khas bangka yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Salah satu yang terpopuler adalah Bakmi Bangka enak di Jakarta. Karakteristik rasa Bakmi Bangka itu cenderung asin dan gurih karena menggunakan bumbu kecap asin yang khas. Sebagai bahan pelengkapnya, biasanya ada potongan daging ayam yang sudah dibumbu kecap atau potongan.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari bakmi/bihun ikan khas bangka, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan bakmi/bihun ikan khas bangka yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah bakmi/bihun ikan khas bangka yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Bakmi/Bihun Ikan khas Bangka memakai 22 jenis bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Bakmi/Bihun Ikan khas Bangka:
- Sediakan Bahan - bahan
- Ambil ikan tengiri 500 gr (bisa diganti ebi kering ya enak juga)
- Ambil Bakmi/bihun direbus, sisihkan
- Sediakan Kayumanis 1 batang (boleh skip)
- Gunakan 50 gr Gula merah
- Siapkan 1 sdm Garam
- Siapkan 1 sdt Merica
- Siapkan Jahe 1 ruas, potong korek api
- Ambil Minyak untuk menumis
- Siapkan 2 liter Air
- Ambil Bumbu yang dihaluskan
- Siapkan 10 butir Bawang merah
- Siapkan 5 butir Bawang putih
- Siapkan Bahan pelengkap
- Ambil Seledri
- Gunakan Bawang goreng
- Ambil Jeruk kunci
- Gunakan Cabe rawit
- Ambil Kecap manis
- Ambil Kecap asin
- Siapkan Timun, potong kecil2
- Sediakan Tauge direbus, sisihkan
Ikan direbus, ambil dagingnya (Air rebusan ikan jgn dibuang) lalu haluskan (digiling/ditumbuk), lalu. Makanan khas Bangka Belitung kebanyakan terbuat dari bahan baku ikan atau produk laut lain. Selain produk laut, ada juga masakan khas Bangka Belitung yang memanfaatkan hasil perkebunannya. Mie Bangka atau dikenal sebagai Bakmi Bangka adalah salah satu dari sekian banyak ciri khas kuliner masyarakat pulau Bangka.
Cara menyiapkan Bakmi/Bihun Ikan khas Bangka:
- Ikan tengiri dikukus. Setelah matang ambil daging ikannya, tumbuk. - Bisa juga ikan tengiri digoreng sampai kecoklatan. Setelah matang, ambil daging ikannya kemudian tumbuk. - Kalau pakai ebi, ebi disangrai, kemudian tumbuk halus atau blender
- Tumis bumbu yang sudah dihaluskan. Setelah bumbu matang, tuang ke dalam panci yg sudah diisi air. Masukkan jahe, gula merah, kayumanis, garam, merica. Masak hingga mendidih. Cicipi. Rasanya gurih dan manis
- Cara penyajian : - Di piring atau mangkuk, tata mie/bihun, tauge, timun. Kemudian tuang kuah ikannya. Taburi bawang goreng dan seledri, potongan cabe. Beri perasan jeruk kunci. - Sajikan
Masakan ini lebih dikenal sebagai Mien di pulau asalnya dan merupakan jenis masakan Khek / Hakka. Makan yang cukup, bergizi, selalu minum vitamin. Menu sarapan kalian apa ne?kalo aku buat bihun ikan, makanan khas bangka, kesukaan suami aku 😊. Kuliner khas Bangka yang satu ini bisa anda temukan dengan mudah diseputar alun-alun kota Pangkalpinang. Bakmi Bangka adalah mie yang memiliki tekstur lebih tebal.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Bakmi/Bihun Ikan khas Bangka yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
