Anda sedang mencari inspirasi resep mie ayam jamur kancing yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal mie ayam jamur kancing yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Resep Mie Ayam Jamur Kancing Enak dan Lezat. Salah satu olahan mie ayam yang sering dijual oleh penjual di pinggir jalan hingga restoran adalah mie ayam jamur. Hidangan yang memiliki tekstur kenyal dan lembut ini dipadu dengan gurihnya daging ayam dan.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mie ayam jamur kancing, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan mie ayam jamur kancing enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat mie ayam jamur kancing yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Mie ayam jamur kancing menggunakan 42 bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Mie ayam jamur kancing:
- Ambil Adonan mie
- Gunakan 500 gr tepung terigu protein tinggi (sy pake cakra)
- Sediakan 100 gr tepung tapioka (sy pakai cap tani)
- Sediakan 2 butir telur, kocok lepas
- Gunakan 1 sdt garam
- Siapkan 250 cc air
- Ambil Tepung terigu/tapioka untuk melapisi mie
- Ambil Minyak ayam
- Ambil 100 gr kulit ayam
- Ambil 1 sdm ketumbar sangrai utuh
- Siapkan 4 bh bawang putih, geprek
- Siapkan Topping ayam jamur
- Siapkan 1 bh bawang Bombai cincang
- Gunakan 5 siung bawang putih cincang
- Siapkan 500 gr fillet dada ayam, iris dadu kecil
- Gunakan 100 gr jamur kancing, iris tipis
- Ambil 2 btg daun bawang, iris tipis
- Gunakan 1 sdt garam
- Sediakan 1 sdm gula merah sisir
- Sediakan 1 sdt merica bubuk
- Sediakan 3 sdm kecap manis
- Siapkan 1 sdm saus tiram
- Siapkan 2 btg serai, memarkan
- Sediakan 2 cm jahe, geprek
- Ambil 2 cm kunyit, cincang halus
- Ambil 2 cm laos
- Sediakan 2 lembar daun salam
- Ambil Kuah mi
- Ambil 1,5 lt air untuk merebus
- Sediakan 250 gr tulang ayam
- Sediakan 2 siung bawang putih geprek
- Gunakan 1 batang daun bawang potong-potong
- Gunakan 1 sdt merica bubuk
- Sediakan 1 sdt garam
- Gunakan Tambahan
- Siapkan Kecap manis
- Sediakan Kecap asin
- Sediakan Daun bawang iris halus
- Siapkan Bawang goreng
- Ambil Saus Sambal dan sambal dari cabe rebus diulek
- Gunakan Merica bubuk
- Ambil Sayuran (sawi/pokcoy/selada)
Adding chili, santan (coconut milk) and other spices, created a new Indonesian-Chinese Food. The Indonesian-Chinese […] Mie Telor, Cakar Ayam, Daging Ayam, Jamur Champignon (Kancing) ukuran besar, Daun Bawang, Bawang Merah, Bawang Putih, Lada wendy salim Oriental chinesse food - Capcay goreng ayam dan sayur lengkap dengan jamur kancing plus saus tiram Mie ayam jamur merupakan salah satu olahan mie yang sering ditemui, mulai dari penjual-penjual di pinggir jalan hingga di restoran-restoran. Tekstur mie yang lembut dan kenyal berpadu dengan gurihnya ayam dan jamur tentu dapat menggugah selera. Meskipun menjadi makanan favorit, Anda tidak harus selalu membeli mie ayam jamur di luar.
Langkah-langkah membuat Mie ayam jamur kancing:
- Buat mi, campur garam, tepung terigu dan tapioka, beri telur yang sudah dikocok lepas, aduk rata sampai bergerindil. Campurkan air sedikit-sedikit sambil diaduk. Air tidak perlu dicampurkan semua bila dirasa cukup. Adonan agak keras
- Uleni sebentar sampai rata, tidak perlu sampai kalis. Tutup baskom dengan cling wrap, istirahatkan selama 30 menit. Proses ini jangan diskip, penting banget utk membuat gluten yang membuat mi kenyal dan elastis
- Bagi adonan yang sudah diistirahatkan menjadi 10. Siapkan ampia/gilingan mi, giling di nomor 1 kurang lebih 5x hingga halus, pindahkan ke nomor 5 lalu ke nomor 9. Pindahkan ke pemotong mi, giling. Proses ini bisa digantikan dengan memakai rolling pin, gilas hingga tipis, lalu iris tipis dengan pisau. Jangan lupa untuk melapisi setiap lembar dengan tepung terigu/tapioka agar tidak saling menempel
- Buat minyak ayam, goreng kulit ayam dengan semua bumbu minyak ayam memakai api kecil hingga kulit ayam kering dan minyak menjadi harum
- Buat kuah, Rebus tulang ayam selama 1,5 jam bersama bumbu kuah
- Buat topping ayam jamur, tumis bawang bombay dan bawang putih, laos, salam, jahe, kunyit hingga wangi, masukkan gula, saus tiram, kecap, masukkan daging, aduk hingga berubah warna. Masukkan jamur dan daun bawang, aduk2 hingga matang lalu beri merica bubuk serta garam, tes rasa. Saya suka topping yang manis dan hitam jadi saya tambahkan kecap sesuai selera
- Penyajian: Rebus mi hingga mengapung dalam air mendidih ditambah sedikit minyak, letakkan dalam mangkuk yang sudah diberi 2 sdm minyak ayam, setengah sendok kecap asin, sejumput merica bubuk, aduk rata
- Rebus sawi/pokcoy, saya kemarin pakai selada jadi gak perlu direbus. Tata diatas mie. Beri topping ayam, bawang goreng dan daun bawang. Siram dengan kuah, sajikan dengan sambal dan pelengkap lain. Selamat mencoba
Resep Jamur Kancing - Jamur kancing merupakan salah satu bahan masakan yang bisa dibuat berbagai jenis makanan. Tidak hanya dijadikan bahan pelengkap, jenis jamur ini juga bisa menjadi bahan utama. Selain mudah ditemukan, bahan masakan ini harganya tidak terlalu mahal. Apalagi kalau Anda menambahkan toping jamur di dalam campurannya. Anda bisa membuat mie ayam jamur kancing.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Mie ayam jamur kancing yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
