Anda sedang mencari inspirasi resep mie goreng jawa lada hitam yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal mie goreng jawa lada hitam yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mie goreng jawa lada hitam, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan mie goreng jawa lada hitam enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Resep Mie Goreng Jawa Lada Hitam. Udh lamaaaa bgt pngn bikin mie goreng jawa, kmrn" bahan"y blm lngkap. Nah kbtulan tadi lengkap, eh tapi lupa beli ebi, pas ngais ngais di kulkas ketemulah udang kering (mirip rebon tapi gak asin sama skali, hanya gurih aja) seinget ku ini dibawain nenek wktu.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah mie goreng jawa lada hitam yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Mie Goreng Jawa Lada Hitam menggunakan 21 jenis bahan dan 12 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Mie Goreng Jawa Lada Hitam:
- Siapkan 2 bngks mie telur
- Sediakan 5 btg wortel besar
- Ambil 2 ikat sawi hijau
- Gunakan 1 ikat daun bawang
- Gunakan 1 bks otak otak (optional)
- Sediakan 1 sdm minyak wijen
- Ambil kaldu jamur / ayam (secukupnya)
- Sediakan Kecap manis (disesuaikan)
- Siapkan Garam (secukupnya)
- Ambil 1 keping gula merah
- Sediakan 2 sdm ketumbar
- Siapkan 5 lbr daun salam
- Sediakan 5 siung bawang putih besar
- Gunakan 6 siung bawang merah
- Ambil 1 buah tomat merah besar
- Sediakan 6 butir kemiri
- Siapkan 2 sdm udang kering (bs diganti ebi sesuai selera)
- Sediakan 1 sdm merica (lada putih)
- Ambil 1 sdm merica hitam bubuk (lada hitam)
- Sediakan Air (secukupnya)
- Ambil minyak goreng (secukupnya)
Kali ini untuk sayurannya saya gunakan brokoli, wortel dan tauge. Masakan ini bisa dijumpai di restoran besar saja, nah untuk itu alangkah baiknya apabila Bunda bisa membuat sendiri di rumah, bahan pembuatan sangat mudah di dapatkan dan cara pembuatan mie goreng lada hitam pun juga sangat mudah. Selain itu, masakan ini juga bisa untuk sajian acara besar seperti tahun baru, sajian saat jamuan tamu dan lain sebagainya. Sajikan taburi dengan bawang merah goreng.
Cara membuat Mie Goreng Jawa Lada Hitam:
- Didihkan air dengan daun salam, ketumbar yg tlh dihaluskan, gula merah, garam dan sdkt minyak goreng. Air biasa bs diganti dgn kaldu ayam atau kaldu udang. Kemudian saring dari ampas lalu pisahkan
- Rebus mie sampai setengah matang dgn air manis yg sudah disaring tadi. Lalu tiriskan mie sampai tiada air yg menetes (catatan: ditahap ini air jgn dibuang dulu)
- Lumuri mie dgn minyak goreng agar tidak melengket satu sama lain, kecap manis sesuai selera, kaldu jamur/kaldu ayam, sdkt garam, lada hitam sesuai selera dan 1sdm minyak wijen, lalu aduk rata, di icip icip sesuai selera. Sisihkan
- Cuci bersih sawi, daun bawang dan kupas wortel. Potong wortel memanjang spt korek api, potong sawi dan potong daun bawang 1cm. Sisihkan
- Buat bumbu halus dari merica putih, bawang putih dan bawang merah, kemiri,udang kering/ebi,tomat. Sisihkan
- Panaskan minyak goreng, potong otak otak lalu goreng sampai matang, angkat dan tiriskan. Kemudian campur otak otak ini pada mie sampai merata.(Bs d ganti sosis,udangatau bakso dsb sbg pelengkap)
- Panaskan minyak dgn api kecil lalu masukan bumbu halus mie, dioseng sampai wangi kemudian masukan sayuran dan daun bawang sampai layu. Bumbui sedikit dgn gula,garam dan kaldu jamur lalu diicip. (Catatan: hati hati dgn penambahan garam atau kaldu jamur, karena mie sudah dimbumbui dgn garam dan kaldu jamur)
- Tambahkan sedikit air manis tadi untuk mematangkan sayuran dan memperkaya rasa. Didihkan
- Masukan mie, lalu matikan kompor ketika ingin mencampur dgn bumbu agar mie tdk gosong
- Jika mie sdh tercampur rata dgn bumbu dan sayuran kmudian nyalakan lg kompor, masak sampai matang
- Kematangan mie bs disesuaikan, ada yg suka "nyemek" dan ada yg suka kering, kalo ak bikin agak nyemek atau agak basah dikit biar legit. Heheheh
- Sekian, jgn lupa masak dgn hati senang dan tjintaahh 💞💞💞😅😆
Nasi goreng itu sendiri memiliki banyak variasi, salah satunya yaitu nasi goreng lada hitam. Nasi goreng lada hitam sangat cocok untuk anda pecinta rasa pedas. Rasanya yang pedas dijamin akan memuaskan anda. Tak hanya itu, gurih dan lezat dari nasi goreng ini akan memanjakan lidah anda setiap saat. Masukkan potongan ayam dan telur, setelah tercampur rata masukkan mie yang sudah direbus terlebih dahulu, tambahkan kecap manis diaduk hinga rata.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat mie goreng jawa lada hitam yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
