Sedang mencari ide resep mie ayam ala abang gerobak yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal mie ayam ala abang gerobak yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Dada ayam, jamur tiram, Bumbu halus:, bawang merah, bawang putih, jahe, kemiri sangrai, ketumbar sangrai Diah Sulistiowati. Resep Mie ayam ala abang gerobak. Ketika pengen banget membuat hidangan saat cuaca dingin.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mie ayam ala abang gerobak, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan mie ayam ala abang gerobak enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat mie ayam ala abang gerobak yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Mie Ayam ala Abang Gerobak memakai 29 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Mie Ayam ala Abang Gerobak:
- Siapkan Bahan utama :
- Gunakan 2 buah mie telor yang matang
- Ambil 1 ikat sawi kukus
- Siapkan Bahan kuah :
- Siapkan 200 mL kaldu ayam
- Gunakan 2 siung bawang putih, cincang halus
- Sediakan 1 batang daun bawang
- Gunakan 1 sdt garam
- Ambil 1 sdt lada bubuk
- Sediakan Bahan ayam tumis :
- Sediakan 200 gram dada ayam tanpa kulit (kulitnya bisa digunakan untuk bahan minyak ayam)
- Ambil 3 siung bawang merah
- Sediakan 2 siung bawang putih
- Ambil 1 butir kemiri sangrai
- Gunakan 1 batang sereh (optional)
- Gunakan 1 cm lengkuas
- Sediakan 2 lembar daun jeruk
- Ambil 1/2 sdm gula merah sisir (optional jika suka manis)
- Sediakan 1 cm jahe
- Siapkan 3 sdm kecap manis
- Sediakan 1 sdt ketumbar bubuk
- Sediakan 1 sdt garam
- Siapkan 1 sdt lada bubuk
- Siapkan Bahan minyak ayam :
- Siapkan Beberapa lembar kulit ayam (hasil dari dada ayam di atas)
- Ambil 2 siung bawang putih
- Ambil 1 cm jahe
- Sediakan 1/2 sdt ketumbar bubuk
- Sediakan 30 mL minyak goreng
Resep Mie Ayam Solo ala Abang Gerobakan. Akhirnya mau keluar ke area kota jadi males, apalagi kalo cuman buat makan mie doank 😅 Dapet resep. Mie Goreng Ala Abang Gerobak by Novie Kurnia Wardani. Resepnya terlihat panjang dan rumit, tapi sesungguhnya tak serumit kelihatannya.
Cara menyiapkan Mie Ayam ala Abang Gerobak:
- Langkah pertama yaitu membuat kuah mie ayam. Kaldu bisa dibuat dari hasil rebusan dada ayam atau tulang ayam. Tumis bawang putih sampai harum. Tambahkan kaldu ayam, lada bubuk dan garam. Masak sampai mendidih. Baru tambahkan daun bawang.
- Langkah kedua membuat minyak ayam. Haluskan bawang putih, jahe dan ketumbar bubuk. Panaskan wajan dengan 1 sdm minyak goreng. Tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan kulit ayam yang sudah dibersihkan sampai kulit ayam mengeluarkan minyak. Tambahkan sisa minyak yang tersisa.
- Langkah ketiga yaitu membuat ayam tumis. Haluskan semua bumbu kecuali sereh, lengkuas, daun jeruk dan kecap manis. Tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan sereh, lengkuas, daun jeruk kemudian kecap manis. Iris tipis dada ayam kemudian masukkan ke tumisan bumbu tadi sampai ayam berubah warna. Tambahkan sedikit air agar ayam tidak gosong dan cepat matang.
- Cara penyajian : campurkan minyak ayam dengan mie telor. Tata di mangkok, tambahkan ayam tumis, sawi kukus dan siram dengan kuahnya. Tambahkan saus sambal. Taburi bawang goreng. Yummy!
Kali ini, jika tertarik mencicipi mie ayam ala Abang gerobak, Anda bisa membuat di rumah dengan bumbu pilihan. Salah satunya menggunakan minyak kelapa organik. Dengan demikian, mie ayam yang dibuat tidak hanya enak, tetapi juga sehat. Tidak harus keluar rumah untuk mencicipi mie ayam ala Abang gerobak. Ada satu tempat mie ayam yg kadang sy beli kalo pas pengen makan.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Mie Ayam ala Abang Gerobak yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
