Anda sedang mencari inspirasi resep mie caluek khas aceh yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal mie caluek khas aceh yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Mi caluk is a traditional Indonesian-Aceh noodle dish, which is commonly found in traditional markets and food courts in Pidie Regency and Pidie Jaya Regency. It is a noodle dish served with a splash of thick spicy sauce made from a mixture of tomato, chili pepper or chili sauce, coconut milk, ground peanuts, spiced with shallot, garlic, lemongrass and citrus leaf, and served with pieces of. Mie caluk khas Aceh Sudah lama tidak pulang kampung.masaka khas yang selalu mamak buatkan setiap kali pulang kampung.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mie caluek khas aceh, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan mie caluek khas aceh enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah mie caluek khas aceh yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Mie caluek khas aceh menggunakan 13 jenis bahan dan 11 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Mie caluek khas aceh:
- Gunakan 1 pack mie lidi/mie kuning
- Sediakan Secukupnya minyak goreng
- Ambil Secukupnya air
- Sediakan Secukupnya garam
- Ambil Secukupnya kecap manis
- Siapkan Seledri/daun sop dan daun pre
- Sediakan Bumbu halus
- Siapkan 1 ons cabe merah
- Gunakan 10 buah cabe rawit
- Siapkan 2 buah tomat
- Ambil 7 siung bawang merah
- Ambil 4 siung bawang putih
- Ambil 4 butir kemiri
Mie caluek berasal dari kata caluek yang artinya comot dalam bahasa Aceh. Mie caluek banyak dijajakan di seluruh pasar tradisional di daerah Pidie. Mie caluek disajikan di atas lembaran daun pisang dan disiram dengan kuah kacang kental yang memiliki rasa manis dan pedas. Untuk pilihan lauknya terdapat olahan tahu, tempe, kacang merah masak.
Langkah-langkah menyiapkan Mie caluek khas aceh:
- Panaskan air hingga mendidih
- Masukkan mie lidi ke dalam air yang mendidih (jika memakai mie kuning, maka tidak perlu direbus) Aduk mie hingga sedikit lunak
- Aduk mie hingga sedikit lunak, lalu tiriskan.
- Giling/blend semua bumbu halus
- Panaskan minyak didalam wajan, masukkan bumbu yang sudah dihaluskan, dan tumis.
- Masukkan garam secukupnya(koreksi rasa)
- Masukkan kecap manis secukupnya(koreksi rasa)
- Tumis bumbu hingga harum. tambahkan sedikit seledri. Tumis kembali hingga matang.
- Baluri mie lidi yg sudah ditiriskan dengan sedikit minyak goreng
- Sajikan mie dengan bumbu yang sudah ditumis
- Mie caluek siap dinikmati
Aceh memang punya beragam kuliner yang khas seperti ayam tangkap, kopi aceh, kuah pliek, kuah asam keueung, atau mie Aceh. Sementara Mie Aceh kaya akan bumbu dan rempah-rempah, mie ini pula yang menjadi salah satu alasan mengapa orang Aceh suka berkumpul dan mengudap makanan khas ini. Dalam buku-buku sejarah Aceh, tak ditemukan asal mulanya Mie. Lhokseumawe, Mercinews.com - Aceh dikenal memiliki ragam makanan yang memiliki citarasa khas tersendiri di persada nusantara. Pada momen-momen tertentu, beragam makanan khas yang ada dan berkembang di dalam masyarakat bermunculan di pasar kuliner Ramadhan.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat mie caluek khas aceh yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
