Lontong Mie Suroboyo
Lontong Mie Suroboyo

Sedang mencari inspirasi resep lontong mie suroboyo yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal lontong mie suroboyo yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Lontong mie suroboyo ala orang jualan. Dino iki aku nampilno Panganan khas Suroboyo seng sueger mantel dipangan awan awan awan. Iki resep e Bahan bahane : Petis enak, bawang poteh goreng, bawang.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari lontong mie suroboyo, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan lontong mie suroboyo yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat lontong mie suroboyo yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Lontong Mie Suroboyo memakai 27 bahan dan 19 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Lontong Mie Suroboyo:
  1. Ambil Bahan Utama
  2. Sediakan 3/4 kg Taoge/ kecambah
  3. Siapkan 4 buah Tahu Putih
  4. Ambil 1/4 kg Udang
  5. Gunakan 10 siung Bawang Putih
  6. Ambil 2 sdm Kecap Manis
  7. Sediakan 1 bks Bumbu Racik Sop by Indofood
  8. Gunakan 2 ltr air
  9. Siapkan 1 sdt Merica Bubuk
  10. Sediakan 1/2 sdt Pala Bubuk
  11. Gunakan 4 sdm Gula Pasir
  12. Gunakan 2 sdt Garam Dapur
  13. Gunakan Secukupnya Daun bawang pre
  14. Ambil Secukupnya daun Seledri
  15. Ambil Secukupnya Royco Sapi (optional)
  16. Ambil Secukupnya ebi goreng (optional)
  17. Siapkan bahan mie kuning
  18. Gunakan 1 bungkus mie kering lurus
  19. Sediakan 3 butir bawang merah
  20. Siapkan 4 butir bawang putih
  21. Siapkan Secukupnya Gula, Garam dan Royco
  22. Gunakan 3 sdm minyak goreng untuk menumis
  23. Gunakan bahan bumbu petis
  24. Ambil 1/4 kg Petis level 1
  25. Gunakan Secukupnya Gula Pasir
  26. Sediakan Secukupnya pala bubuk
  27. Ambil Secukupnya Cabe Rawit kukus

Suami suka banget kalo dah masak ini, bisa seharian dia makan tanpa ganti menu. Sebenarnya masak memasak adalah kegemaran mama, lakok sekarang saya yg suka masak. Dari yang awalnya gak karuan rasanya, sering diprotes ibu mertua, sering dikritik mama dan sodara. Alhamdulillah sekarang sudah jauh lebih terjamin rasanya dan.

Cara menyiapkan Lontong Mie Suroboyo:
  1. Tahu Putih masing2 dipotong jadi 2, digoreng 3/4 matang
  2. Bawang putih di iris tipis2, di goreng garing. Di hancurkan. Sisihkan
  3. Air dimasak di panci. Sekalian masukkan udang, gula, merica bubuk, pala bubuk, garam, kecap. Masak sampai mendidih
  4. Masukkan daun bawang pre, daun seledri, yang diiris halus. Biarkan mendidih lagi
  5. Masukkan taoge. Matikan kompor
  6. Rebus mie kuning kering jangan sampe benyek. Cukup 1/2 matang saja. Beri 1 sdm minyak goreng pada air rebusannya. Tiriskan dan Sisihkan
  7. Haluskan bawang merah & bawang putih & merica. Tumis sampe harum
  8. Masukkan mie kuning yg sudah tiris. Aduk rata. Beri gula garam royco. Tes rasa. Sisihkan
  9. PENYAJIAN :
  10. Dipiring taruh cabe kukus (jumlah sesuai selera), 1/2 sdt gula pasir, 1/2 sdt bawang putih goreng hancur. Uleg pake sendok asal campur dan cabe hancur
  11. Beri kuah sedikit dipiring. Beri 1/3 sdm petis. Uleg pake sendok lagi asal campur
  12. Beri irisan lontong secukupnya banyaknya menyesuaikan selera masing2
  13. Diatasnya beri taoge
  14. Diatasnya beri irisan tahu secukupnya
  15. Diatasnya beri mie kuning goreng secukupnya
  16. Diatasnya diberi udang yg sudah di rebus bersama taoge
  17. Diatasnya di beri ebi goreng secukupnya
  18. Beri kuah secukupnya dipiring dan sajikan
  19. Taraaaa…. selamat menikmati

Watch Queue Queue Lontong mie suroboyo Lontong Mie ini bikinnya hari Minggu kemaren coz kalau hari minggu biasanya suka jalan² pagi di area CFD Tugu Pahlawan trs mampir sarapan lontong mi di warung kaki lima tapi karena pandemi, CFD ditiadakan jadinya gk bisa beli lontong mi lagi. Arek-arek Suroboyo, yuukkks!!! ajak saudara atau keluarga yang sedang berkunjung ke Surabaya untuk ke daerah gang Siwalankerto ini yaakk… dan telusuri jalan Kutisari, temukan gerobak Lontong Mie Pak Dadi, coba dan rasakan makanan traditional khas Surabaya yang Mantap ini yoo!! Anak sy pengen dibuatin lontong mie krn biasanya sarapan ini beli di tetangga kl pas di sby. Alhamdulillah msh ada stok kiriman petis asli sby dari Ibu. Cuma ga sempat bikin lentho nya.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan lontong mie suroboyo yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!