Mie Ayam Kampung
Mie Ayam Kampung

Sedang mencari inspirasi resep mie ayam kampung yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal mie ayam kampung yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Lihat juga resep Mie Ayam Kampung enak lainnya! MIE AYAM PAK KEMI HARGA MURAH PORSI BANYAK !!. Pesan makanan dan minuman favoritmu dari Mie Ayam Bangka Liesna - Kampung Melayu.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mie ayam kampung, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan mie ayam kampung enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah mie ayam kampung yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Mie Ayam Kampung menggunakan 18 bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Mie Ayam Kampung:
  1. Siapkan 250 grm mie kering/basah
  2. Siapkan 1 ekor ayam kampung (sy pakai 1 ekor ayam)
  3. Ambil 1 ikat bayam (rebus terlebih dahulu)
  4. Sediakan 9 buah bawang merah
  5. Sediakan 12 buah bawang putih
  6. Sediakan 1/2 ruas jari jahe
  7. Sediakan 1 ruas kunyit
  8. Siapkan 4 buah kemiri sangrai
  9. Sediakan 1 sdt ketumbar halus
  10. Gunakan secukupnya Merica
  11. Sediakan Kecam manis (sesuaikan sama selera)
  12. Siapkan 1 sdm Kecap asin
  13. Sediakan 1/2 sdt Minyak wijen
  14. Ambil 1 sdm saos tiram
  15. Gunakan 5 lembar daun salam
  16. Ambil 2 buah batang sere (geprek ujungnya)
  17. Sediakan secukupnya Garam
  18. Gunakan Minyak goreng

Jika sebagian besar mie ayam menggunakan daging ayam yang sudah dibumbui sehingga rasanya lebih manis, Bakmi Alok ini hanya menggunakan irisan ayam kampung yang direbus. Cara membuat: Demikian aneka bumbu dan cara membuat mie ayam kampung spesial yang bisa anda buat dan aplikasikan di rumah masing-masing. Dengan bumbu dan resep makanan yang sangat mudah ini membuat anda tidak perlu lagi khawatir terhadap kualitas serta keamanan bahan yang digunakan sebagai bahan pembuat mie ayam. Buat yang rumahnya di daerah Grogol pasti tahu Mie Ayam Acing.

Cara membuat Mie Ayam Kampung:
  1. Keluarkan kulit ayam lalu sisihkan.
  2. Ambil dagingnya lalu potong ukuran dadu (sesuaikan sama selera) sisihkan
  3. Campur sisa tulang-tulang ayam, lalu sisihkan
  4. Buat air kaldu: Rebus tulang-tulang ayam bersama 1 liter air. Atau sesuaikan saja sama banyaknya tulang. Tambahkan garam dan merica. Jika mendidih, tunggu sampai keluar minyak ke atas permukaan air. Lalu angkat dan saring. Pisahkan air kaldu dan tulang-tulang ke masing-masing wadah.
  5. Buat minyak : panaskan minyak secukupnya, lalu masukan kulit-kulit ayam. Jika sudah setengah mateng, masukan dua buah bawang putih yang sudah dicincang kasar. Aduk sampai harum dan berubah warna. Angkat dan tiriskan..
  6. Buat toping ayam : 1. ulek bawang merah putih hingga halus, lalu sisihkan. 2. ulek lagi kunyit, jahe & kemiri lalu sisihkan. 3. Panaskan minyak secukupnya lalu Tumis semua bumbu bawang, jika sudah harum dan berubah warna masukan bumbu jahe kunyit kemiri dan ketumbar, aduk terus hingga harum. Lalu masukam daun salam dan batang sere. Aduk lagi sampai tercampur rata. 4. Masukan daging ayam yang sudah dipotong, (boleh masukan jg tulang2 ayam yg sdh direbus tadi), aduk sampai benar-benar tercampur.
  7. Sambungan buat toping ayam. 6. Masukan kecap manis, asin, merica, garam, saus tiram, minyak wijen lalu aduk sampai tercampur. Step ini daging akan mengeluarkan air dan aduk terus sampai airnya mulai meresap baru masukan beberapa sendok air kaldu (kekentalan, kemanisan sesuaikan sama selera ya, kalau kurang manis tambahkan aja kecapnya) 7. Jika ayam sudah mateng, rasa sudah pas, matikan kompor lalu angkat.
  8. Cara penyajian : Ambil mangkok, lalu masukan 1 sdm minyak dari kulit ayam, lalu masukan mie yang sudah direbus, lalu masukan sayur sawi yang sudah direbus, lalu masukan beberapa sendok toping ayam, tambahkan 3-4 sendong centong air kaldu. Mie ayam siap disajikan.

Gerai Bakmi Ayam di Jakarta ini menawarkan Bakmi dengan mie karet halus yang diberi topping ayam kampung. Berbeda dengan tempat makan Bakmi lainnya, topping Bakmi di Mie Ayam Acing disajikan terpisah di mangkok sendiri. Selain mie ayam, di sini, Anda pun bisa menikmati menu makanan lain seperti nasi soto, nasi ayam goreng dan nasi soto sapi, sampai nasi rawon. Ada satu tempat mie ayam yg kadang sy beli kalo pas pengen makan. Kemarin dl mau beli kog ga dagang ternyata mudik ke Jawa.

Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Mie Ayam Kampung yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!