Mie Ayam Ranjau
Mie Ayam Ranjau

Lagi mencari ide resep mie ayam ranjau yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal mie ayam ranjau yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mie ayam ranjau, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan mie ayam ranjau yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.

Hari Selasa 🌸🌸🌸🌸🌸 Waktunya untuk upload bareng #cookpadcommunity_bogor dan pemilih tema minggu ini adalah mbak Nurul dengan tema "Mie Ayam". Yuk cobain bikin mie ayam sendiri dirumah. Stay home, stay healthy ya moms 💖 Inspirasi resep dari mom Susan Gracia.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah mie ayam ranjau yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Mie Ayam Ranjau menggunakan 33 jenis bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Mie Ayam Ranjau:
  1. Gunakan BAHAN KUAH KALDU (REBUS MENDIDIH)
  2. Ambil 2 liter air
  3. Siapkan 1/2 kg tulangan ayam kampung (saya ayam negri)
  4. Sediakan 3 siung bawang putih, geprek
  5. Ambil 1/2 sdt garam
  6. Sediakan BAHAN KUAH KECAP (REBUS MENDIDIH)
  7. Sediakan 350 ml air
  8. Sediakan 1/4 sdt kaldu bubuk
  9. Gunakan 3 sdm kecap Manis
  10. Siapkan 1/2 sdt garam
  11. Sediakan bahan topping ayam
  12. Siapkan 2 buah dada ayam, fillet, potong dadu (saya 1/2 ekor ayam)
  13. Gunakan 200 gr daun bawang,potong2
  14. Ambil 4 lembar daun jeruk
  15. Sediakan 6 sdm kecap manis (jika kurang bisa di tambah)
  16. Sediakan 350 ml minyak goreng
  17. Gunakan Secukupnya gula,garam, merica
  18. Siapkan Secukupnya air kaldu ayam
  19. Siapkan bumbu halus
  20. Siapkan 70 gr bawang merah
  21. Siapkan 8 siung bawang putih
  22. Gunakan 5 butir kemiri
  23. Siapkan 1 jari kunyit
  24. Ambil 1/2 sdt ketumbar
  25. Ambil 1/4 sdt merica
  26. Gunakan 1 batang serai
  27. Ambil 1 ruas jahe
  28. Gunakan 2 jari lengkuas
  29. Siapkan pelengkap
  30. Siapkan Daun bawang
  31. Ambil Sambal
  32. Sediakan Sawi/cesim
  33. Siapkan Mie telur

Waktu itu, anaknya menangis meminta jajan mie ayam, tetapi Atik tak punya uang. Tidak sembarang soto lho, justru yang terkenal dan yang laku disini bukan soto ayam nya tapi soto RANJAU nya. Buat yang gatau, soto ranjau adalah soto ayam, namun. Apa yang dilakukan Puji Irwanto dengan menggabungkan kuliner mie ayam bakso dan cita rasa pedas bisa dibilang sangat tepat.

Cara menyiapkan Mie Ayam Ranjau:
  1. Rebus tulangan hingga mendidih. Buat kuah kecap. Cuci bersih ayam, kucuri dengan air jeruk, diamkan 10menit lalu bilas kembali. Rebus ayam hingga matang,tiriskan. Suwir atau potong boleh. Tulangnya jangan dibuang.
  2. Panaskan minyak, lalu tumis bumbu halus dan daun jeruk hingga harum. Lalu masukkan daun bawang,tumis hingga layu. Lalu tambahkan ayam yg telah di rebus dan Tulangan yg buat kaldu. Masak sebentar hingga bumbu tercampur rata.
  3. Tambahkan air kaldu ayam hingga semua bagian ayam terendam. Masukkan kecap Manis,gula,garam,kaldu bubuk. Masak hingga air sedikit menyusut, koreksi rasa.
  4. Siapkan mie telor rebus, sawi, dan sambal. Untuk sambal pake rawit merah.rebus dan ulek kasar beri garam dan air sedikit.
  5. Takaran per mangkok: - - 1/4sdt garam / sesuai selera - 2 sdm air kecap - 2 sdm minyak ayam - Di aduk dengan mie yang telah di Rebus.
  6. Kasih topping ayam, kuah dan pelengkap. Enyaaak
  7. Dari yang siap santap sampai mie ayam Frozen juga ada loh. Alhamdulillah berkah selalu ilmunya.
  8. Ini di Frozen. Bisa pakai sayuran maupun tidak.

Kedua hal tersebut memang memiliki pasar yang sangat menjanjikan dan tidak ada matinya. Soto Ranjau & Mie Ayam Melawai Di Plaza Melawai, tepatnya di bagian parkiran samping plaza melawai yang dijalan gang menuju pasar Blok M, ada makanan kaki lima yang menjual soto ayam. Tidak sembarang soto lho, justru yang terkenal dan yang laku disini bukan soto ayam nya tapi soto RANJAU nya. Yang dimaksud dengan "ranjau" disini sebenarnya adalah soto ayam yang diberi topping tulang-tulang ayam, ceker, dan sayap, dan kepala ayam. Tepat di sebelah utara traffic light dari arah barat, persisnya di depan butik Bunga Kampus, timur Ayam Goreng Suharti,… Berbicara tentang Mie Ayam, makanan lezat yang satu ini pastinya sudah sangat familiar di berbagai negara khususnya di Indonesia.

Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Mie Ayam Ranjau yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!