Sedang mencari inspirasi resep nasi kuning manado ala xander yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal nasi kuning manado ala xander yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari nasi kuning manado ala xander, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan nasi kuning manado ala xander yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
OfficialNetNews merupakan Program berita yang berisi berita aktual (hard news, light news, entertainment news), feature singkat dan feature mendalam. Nasi kuning (Indonesian for: "yellow rice"), or sometimes called nasi kunyit (Indonesian for: "turmeric rice"), is an Indonesian fragrant rice dish cooked with coconut milk and turmeric. Ada beraneka ragam makanan dan minuman nusantara dari berbagai daerah.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat nasi kuning manado ala xander yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Nasi Kuning Manado ala Xander memakai 27 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Nasi Kuning Manado ala Xander:
- Gunakan 4 cup beras (1 cup= 200gr, me : 300 gr)
- Gunakan 2 batang sereh ukuran sedang (me: 2 batang yg kecil)
- Gunakan 2 lembar daun pandan (me: 2 lbr yg kecil)
- Sediakan Santan + 2 ruas kunyit (dihaluskan),dicampur
- Ambil (me: 500 ml santan dan 1-1,5 sdt bubuk kunyit)
- Siapkan Secukupnya garam (me: 1 sdt garam himalaya)
- Sediakan 1 sdm air jeruk nipis (me :0,5 sdm)
- Gunakan 6 lembar daun jeruk purut (me: 3 lbr)
- Ambil Bahan Ikan Suir Pedas :
- Ambil 2 ekor ukuran sedang ikan tongkol/cakalang/sarden/dencis/layang
- Sediakan 10 siung bawang merah dihaluskan
- Siapkan 20 buah cabe rawit merah dihaluskan
- Siapkan 10 buah cabe keriting merah dihaluskan
- Siapkan 2 siung bawang putih dihaluskan
- Ambil 3 lembar daun jeruk purut disobek-sobek
- Sediakan 1 batang sereh ukuran sedang digeprek
- Gunakan Daun kunyit sepanjang 4 jari tangan
- Sediakan Secukupnya daun kemangi
- Gunakan 1 batang daun bawang diiris kecil (boleh diskip)
- Sediakan Secukupnya garam, merica dan kaldu jamur bubuk
- Gunakan Secukupnya air (sekitar 100-200 ml)
- Gunakan Pelengkap lainnya :
- Gunakan Sambal roa / sambal terasi
- Sediakan Keripik kentang / keripik bawang
- Siapkan Telur rebus / telur sambal
- Gunakan Timun
- Sediakan Mie goreng (aku skip)
Cara membuat nasi kuning praktis tentunya sangat mudah dan. Berbeda dari nasi kuning pada umumnya, nasi kuning saroja ini disajikan bersama macam-macam topping dan di bungkus dengan daun wongka yang memberikan kelezatan pada makanan. Berbeda dengan nasi kuning di daerah lain, nasi kuning khas Manado mengandalkan pelengkapnya berupa irisan ikan cakalang, serta daging Di Wakeke juga banyak disajikan menu nasi kuning selain tinutuan. Tetapi yang paling terkenal adalah nasi kuning di Kampung Kodo atau di Rumah Makan.
Langkah-langkah menyiapkan Nasi Kuning Manado ala Xander:
- Cara menakar berapa santan yang kita butuhkan : ambil beras sesuai keinginan, lalu ambil gelas takar, isi air keran untuk mencuci beras. Tuang ke beras pelan-pelan sambil diukur seperti biasa kita mau masak beras. Sisa air di gelas ukur bisa dibuang, lalu tuang kembali air yang di beras ke gelas ukur, nah ketahuan deh kita butuh berapa ml untuk memasak beras. Kurang lebih sebanyak itulah santan yg nanti kita butuhkan. Cuci beras seperti biasa. Sisihkan.
- Aku pakai santan instan sebanyak 3 bungkus kecil, tuang ke gelas ukur lalu beri air hingga 500 ml. Aku juga pakai 2 lembar daun pandan karena daunnya kecil begitu juga karena serehku kecil jadi aku tetap pakai 2 batang.
- Campur jadi satu santan dan kunyit, dan air jeruk nipis. aduk rata. Masukkan garam, rasakan jangan sampai keasinan. Jika sudah pas rasanya maka :
- Jika pakai rice cooker : masukkan beras ke wadah rice cooker, TUANG SANTAN DULU, ukur seperti biasa kita memasak beras, BARU MASUKKAN BUMBU DAUN. Aduk rata. Masak seperti biasa kita memasak. Jika sudah kembali ke tombol matang, aduk sebentar nasi kuningnya, jika masih agak basah atau mungkin kurang matang, bisa tambahkan air sedikit, aduk, lalu tekan lagi tombol masak. Nanti kalau sudah kembali ke tombol matang, sudah jadi nasi kuningnya.
- Kalau di aron : tuang santan dan bumbu daun serta beras ke kuali, masak sambil terus diaduk hingga menjadi kesat (spt di gambar). Tuang ke kukusan, kukus hingga matang (saya sekitar 35 menit dengan api sedang), saat dikukus bisa sesekali diaduk ya agar matang merata. Jika dirasa kurang matang padahal udah kukus lama, bisa siram nasinya dengan sedikit air, aduk rata, kukus lagi hingga matang. Siap.
- Untuk ikan suir pedas : bersihkan ikan, beri air jeruk nipis dan garam, kukus ikan hingga matang, angkat, suir-suir, tumis hingga harum bumbu halus, daun jeruk dan sereh, daun kunyit. Masukkan ikan suir, daun bawang dan kemangi, beri air sedikit, aduk rata, beri rasa garam dan kaldu bubuk jamur. Aduk rata, siap dimakan.
Kota Manado terkenal akan kenikmatan makanannya. Nah kali ini kita berkreasi membuat nasi kuning Manado, apa ciri khasnya? Yaps, ikan cakalang yang pedas dan Endeus. Yuk langsung aja simak video selengkapnya dan coba bikin sendiri di rumah. ⠀⠀⠀⠀ #PastiLezat. nasi kuning dan pelengkap nya. Ikan cakalang tumis_teman makan nasi kuning manado(d resep sblh).
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan nasi kuning manado ala xander yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
