Anda sedang mencari ide resep mie titi khas makassar yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal mie titi khas makassar yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Cara Membuat Mie Titi khas Makassar * Untuk Mie. Taruh mie dibaskom, siram dengan air panas. Goreng mie yang sudah tiris di wajan (biarkan mie terendam didalam minyak saat digoreng), sampai berwarna kecoklatan dan kering.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mie titi khas makassar, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan mie titi khas makassar yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah mie titi khas makassar yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Mie titi khas Makassar memakai 14 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Mie titi khas Makassar:
- Gunakan 2 keping mie burung dara
- Sediakan 100 gr dada ayam, iris
- Sediakan 1 buah wortel, iris
- Siapkan 7 buah bakso, iris
- Siapkan 3 helai sawi putih, iris (harusnya sawi hijau atau pokcoy)
- Sediakan 2 batang daun bawang
- Ambil 400 ml air
- Siapkan Bahan bumbu:
- Sediakan secukupnya Lada, garam, kaldu jamur
- Ambil 2 siung bawang putih, cincang
- Gunakan 2 sdm meizena dilarutkan dgn air
- Ambil 1 sdm kecap asin
- Siapkan 1 sdm minyak wijen
- Sediakan 1 sdm saus tiram
Dari pada tunggu kapan pulangnya mendingan dicoba buat ya. Ga bakal tau hasilnya kalau ga dicoba. Simple banget aja ternyata. 😁😁 Dan tadda, rasanya eunak !!! Jadi resep andalan kalau mau buat mie.
Langkah-langkah menyiapkan Mie titi khas Makassar:
- Rebus mie, tiriskan lalu goreng mie hingga garing dan sisihkan
- Tumis bawang putih hingga harum, masukkan ayam oseng2 hingga ayam berubah warna.
- Tambahkan air lalu masukkan bakso dan wortel. Tambahkan minyak wijen, kecap asin, dan saus tiram. Masak hingga mendidih.
- Masukkan larutan meizena hingga kekentalan yg diinginkan. Masukkan sawi dan daun bawang, masak sebentar. Koreksi rasa. Selesai
- Di piring tata mie kering tadi, lalu siram dengan kuah tadi..enak disajikan dengan air jeruk nipis dan cabe rawit halus
Sajian khas Makassar ini mirip dengan ifumie yang biasa kita jumpai. Hanya saja mie yang digunakan sangat khas, yaitu berukuran kecil dan lurus seperti lidi. Mie titi yang gurih disirami kuah kental yang dibuat dari telur dan tepung maizena. Bumbunya sangat sederhana, cukup bawang putih saja. Sehingga semakin lama mie titi menjadi terkenal hingga sekarang.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat mie titi khas makassar yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
