Lagi mencari ide resep mie ayam ubi ungu yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal mie ayam ubi ungu yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mie ayam ubi ungu, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan mie ayam ubi ungu enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Enjoy the videos and music you love, upload original content, and share it all with friends, family, and the world on YouTube. Cara Membuat mie: Campur semua bahan hingga kalis. Lihat juga resep Mi Ayam Ungu, Mie ayam (Mie Ungu) enak lainnya!
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan mie ayam ubi ungu sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Mie Ayam Ubi Ungu memakai 41 bahan dan 12 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Mie Ayam Ubi Ungu:
- Siapkan BAHAN AYAM KECAP:
- Sediakan 500 gr daging ayam tanpa tulang, potong kotak kecil-kecil
- Siapkan 3 lembar daun jeruk, sobek-sobek
- Ambil 2 lembar daun salam
- Siapkan 1 batang serai, geprek
- Ambil Secukupnya garam (1/2 sdm garam)
- Gunakan Secukupnya gula pasir (1/2 sdm)
- Gunakan Secukupnya kaldu ayam bubuk
- Gunakan Secukupnya kecap
- Gunakan Secukupnya air
- Siapkan Secukupnya minyak goreng + 1 sdm minyak ayam untuk menumis
- Siapkan Bumbu halus:
- Sediakan 5 siung bawang putih
- Siapkan 6 butir bawang merah
- Siapkan 3 butir kemiri sangrai
- Sediakan 1 sdt ketumbar bubuk
- Ambil 1/2 sdt merica bubuk atau sesuai selera
- Siapkan 1 ruas jahe
- Ambil 1 ruas kunyit
- Ambil BAHAN KUAH:
- Gunakan 350 gr tulang ayam
- Siapkan 1,5 liter air
- Sediakan 3 siung bawang putih, geprek
- Gunakan 1/2 buah bawang bombay, iris tebal
- Sediakan 1 batang daun bawang
- Sediakan 1 batang seledri
- Sediakan Secukupnya gula pasir, garam, kaldu ayam bubuk, dan merica bubuk
- Sediakan BAHAN MIE TELOR UBU UNGU:
- Siapkan 200 gram ubi ungu kukus, haluskan
- Sediakan 200 gram tepung terigu protein tinggi
- Gunakan 50 gram tepung beras
- Gunakan 50 gram tepung tapioka
- Gunakan 1 sendok teh garam
- Siapkan 2 butir telur
- Siapkan BAHAN PELENGKAP:
- Siapkan Secukupnya sawi hijau, potong-potong, rebus
- Sediakan Secukupnya keripik pangsit
- Gunakan Secukupnya sambal
- Siapkan Secukupnya irisan daun bawang
- Siapkan Secukupnya bawang merah goreng
- Gunakan Secukupnya kecap manis dan saus sambal botolan jika suka
Lihat juga resep Mi goreng ubi ungu enak lainnya. Cara Membuat Mie Ungu yang Alami. Ubi jalar ungu sangat bermanfaat bagi tubuh kita, karena kandungan gizi yang terdapat pada ubi jalar ungu sangat tinggi. Anthosianin ubi jalar ungu juga memiliki fungsi fisiologis misl antioksidan, anti kanker, anti bakteri, perlindungan terhadap kerusakan hati, penyakit jantung, dan stroke.
Langkah-langkah membuat Mie Ayam Ubi Ungu:
- MEMBUAT AYAM KECAP: tumis bumbu halus dengan secukupnya minyak goreng + 1 sdm minyak ayam hingga bumbu harum dan matang. Masukkan daun salam, daun jeruk dan sereh. Tumis hingga rempah layu lalu masukkan ayam. Aduk-aduk hingga ayam berubah warna. Masukkan air, gula, garam, kaldu bubuk dan kecap manis. Aduk rata. Masak hingga air berkurang/menyusut. Jangan lupa dicicipi dulu ya, jika rasa sudah pas matikan api. Sisihkan.
- MEMBUAT KUAH: rebus tulang ayam, air, daun bawang seledri, bawang bombay dan bawang putih dengan api kecil hingga mendidih dan keluar kaldunya. Ambil(saring) daun bawang seledri, bawang putih dan bombay lalu buang. Jadi di dalam panci tinggal air dan tulangnya. Masukkan gula pasir, garam, kaldu bubuk dan merica bubuk. Aduk rata. Cicipi rasanya, jika sudah pas matikan api. Siap digunakan.
- MEMBUAT MIE TELOR UBI UNGU. Campur semua bahan, aduk rata dan uleni hingga kalis.
- Giling adonan dengan penggiling mie mulai dari ukuran paling besar hingga tipis, sambil di taburi terigu supaya tidak lengket. - Potong- potong dengan gilingan mie juga di ukuran mie yang kecil (jangan lupa taburi terigu ya supaya mie tidak saling menempel). Mie siap digunakan. Ini saya buat mienya 1 hari sebelumnya ya, jadi saya taruh mie di wadah tertutup lalu simpan di kulkas.
- Ini setelah keluar dari kulkas siap direbus.
- Rebus dalam air mendidih yang di kasih sedikit minyak hingga matang. Angkat dan tiriskan.
- Campur mie dengan 2 sdm minyak ayam (atau secukupnya). Aduk rata. Beri secukupnya ayam kecap dan daun sawi hijau rebus. Taburi dengan irisan daun bawang dan bawang merah goreng. Beri keripik pangsit secukupnya dan sambal jika suka. Bisa ditambah kecap manis dan saus sambal botolan sesuai selera jika suka. Sajikan dengan secukupnya kuah.
- Minyak ayam homemade - (lihat resep)
- Keripik pangsit renyah homemade - (lihat resep)
- Bawang merah goreng homemade - (lihat resep)
- Mie ayam ubi ungu siap disajikan.
- Untuk sambalnya: secukupnya cabe rawit merah+bawang putih, rebus hingga matang. Angkat dan tiriskan. Uleg dengan secukupnya garam. Siap digunakan.
Jadi sebenarnya ubi dapat dijadikan sebagai makasan Mie. Cobain yuk, Resep Unik Mie Pelangi Ubi Ungu dan cara membuatnya. Ubi dapat kita jumpai dimana saja. Ubi mudah tumbuh didataran tinggi maupun rendah. Melimpahnya ubi ungu di indonesia, membuat masyarakat harus kreatif dalam memasarkan ubi ungu.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan mie ayam ubi ungu yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
