Lagi mencari inspirasi resep mie ayam ceker yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal mie ayam ceker yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Lihat juga resep Mie Ayam Ceker Homemade enak lainnya. Oh iya, selain menggunakan potongan daging ayam, bunda juga bisa menambahkan ceker, kepala ayam, jamur, dan juga bakso serta sayuran sebagai pelengkap mie ayam. Bagi yang ingin membuat bakso dengan citarasa enak, gurih dan super kenyal, bisa bikin sendiri di rumah dengan mengikuti Resep Bakso Sapi ini.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mie ayam ceker, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan mie ayam ceker yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah mie ayam ceker yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Mie ayam ceker menggunakan 47 jenis bahan dan 10 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Mie ayam ceker:
- Sediakan 🍲 Bahan mie ayam :
- Ambil 1 bgks mie telur basah
- Gunakan 1 takaran minyak ayam (🍬 Bahan minyak ayam)
- Ambil 1 takaran kuah kaldu ayam (🍭 Bahan kuah kaldu ayam)
- Ambil 1 takaran ayam dan ceker kecap (🍤 Bahan ayam dan ceker kecap)
- Gunakan 1 ikat sawi..rebus
- Sediakan 1 genggam touge..rebus
- Gunakan 1 batang daun bawang..iris halus
- Siapkan sesuai selera bakso..kerat..rebus
- Sediakan sesuai selera sambal rawit
- Sediakan sesuai selera saos sambal
- Gunakan 1 botol kecap asin
- Ambil 🍬 Bahan minyak ayam
- Siapkan 250 gr kulit ayam
- Siapkan 100 ml minyak sayur bersih
- Gunakan 3 siung bawang putih..cincang..geprek
- Gunakan 1 sdt ketumbar..uleh kasar
- Siapkan 1 ruas jari jahe..geprek
- Siapkan 🍭 Bahan kuah kaldu ayam
- Gunakan 10 buah ceker ayam
- Ambil 2 L air
- Ambil 2 lbr daun salam
- Sediakan 1 buah wortel
- Sediakan 1 btg daun bawang
- Gunakan 3 siung bawang putih..goreng
- Ambil secukupnya garam gula dan lada bubuk
- Siapkan 🍤 Bahan ayam dan ceker kecap
- Ambil 10 buah ceker ayam
- Sediakan 4 buah paha ayam (kehabisa fillet ayam)
- Sediakan 🍤 Bumbu ayam dan ceker kecap
- Sediakan ♡ Bumbu halus :
- Gunakan 8 buah bawang merah
- Siapkan 4 siung bawang putih
- Siapkan 3 buah kemiri..sangrai
- Sediakan 1/4 sdt lada butir..sangrai
- Siapkan 1/2 ruas jari kunyit..sangrai
- Siapkan 1/2 sdt garam
- Ambil 1 sdt gula pasir
- Gunakan secukupnya kecap
- Ambil ♡ Bumbu daun :
- Gunakan 3 lbr daun salam
- Gunakan 2 btg serai..geprek
- Gunakan 2 ruas jari jahe..geprek
- Sediakan 🍅 Bahan sambal rawit :
- Ambil 3 buah cabe merah besar
- Siapkan 15 buah cabe rawit merah
- Sediakan 1 siuang kecil bawang putih
Yuk, bikin dengan resep mie ayam ini. Cara Membuat Kuah Mie Ayam Ceker. Siapkan kaldu ayam yang telah anda buat sebelumnya. Resep : Bunda Alfan Udah lama ga masak ceker, kadang bingung mau diapain lagi ini ceker.
Langkah-langkah membuat Mie ayam ceker:
- 🍬 Carbut minyak ayam : masukkan semua bahan ke dalam wajan..masak smpe kulit ayam kering..matikan api..biarkan dingin..saring
- 🍭 Carbut kuah kaldu ayam..cuci bersih paha dan ceker ayam..lumuri jeruk nipis..diamkan 15 menit..cuci kembali dng air mengalir..rebus sebentar smpe air mendidih..cuci kembali..
- Paha ayam disuwir suwir utk ayam kecap sisihkan…
- Ceker direbus kembali dng 1 L air..masukkan daun salam wortel dan daun bawang..rebus smpe ceker empuk dan keluar kaldunya
- Matikan api..keluarkan ceker daun bawang wortel dan daun salam..rebus kembali kaldu dengan 1 L air..masukkan bawang putih goreng..garam gula dan lada..test rasa..rebus smpe mendidih
- 🍤 Carbut ayam kecap..tumis bumbu halus dan bumbu daun smpe wangi..masukkan ceker dan paha ayam suwir..aduk rata..tambahkan kecap..masukkan air secukupny..klo udah mendidih test rasa..masak smpe air menyusut
- 🍎 Carbut sambal rawit..rebus cabe cabean dan bawang putih..blender dng sdkt air
- 🍲 Penyajian..rebus mie telur basah..jgn trll lama..nanti mie jd lembek..sambil menunggu mie masak..taruh kecap asin dan minyak ayam secukupny di mangkok..masukkan mie yg sdh direbus..aduk rata
- Atur diatas mie..sawi rebus..touge rebus..daun bawang iris…bakso..ayam dan ceker kecap..sambal rawit dan saos sambal..guyur kuah kaldu ayam secukupnya
- Selamat menikmati
Kalo liat yang jualan² itu banyaknya dicampur mi ayam ato ceker mercon. Berhubung saya ga terlalu kuat pedas, jadi resep mercon saya skip dulu 😅 Kebetulan tetangga (lagi) ngasi ide resep yaitu ceker kecap.. Mie ayam disajikan dengan topping potongan daging ayam berbumbu kecap. Dan juga ceker yang bisa dimakan sepuasnya. Sebelum dimakan, mie ayam ini harus diaduk lebih dulu hingga.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat mie ayam ceker yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
