Lagi mencari ide resep mie ayam dug dug yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal mie ayam dug dug yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Bosan setiap hari asupan karbo dari nasi? Mau beli mie ayam pada tutup karena pandemi? Lihat juga resep Mie Ayam Dug Dug enak lainnya.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mie ayam dug dug, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan mie ayam dug dug enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat mie ayam dug dug yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Mie Ayam Dug Dug menggunakan 31 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Mie Ayam Dug Dug:
- Gunakan Bahan toping ayam :
- Gunakan 1/2 kg daging ayam+ tulang/ceker
- Gunakan Jeruk nipis
- Ambil 7 siung bawang merah
- Ambil 6 siung bawang putih
- Ambil 1/2 sendok teh merica
- Ambil 2 sendok makan gula
- Siapkan 1 sendok makan garam
- Siapkan 1 batang serai
- Gunakan 2 lembar daun salam
- Siapkan 3 lembar daun jeruk
- Gunakan 1 ruas jari jahe
- Ambil 1 ruas nyari kunyit
- Gunakan 1 butir kemiri
- Sediakan 3 sendok makan kecap manis
- Sediakan Bahan minyak ayam :
- Siapkan 4 siung bawang putih, geprek, cincang halus
- Gunakan Kulit ayam/ sayap/ ceker
- Gunakan Bahan kuah :
- Siapkan 4 siung bawang putih, geprek cincang
- Sediakan 1/2 sendok teh merica bubuk
- Gunakan 1/2 sendok teh kaldu jamur
- Gunakan 1 sendok makan garam
- Gunakan 1500 ml air
- Gunakan secukupnya Daun bawang
- Gunakan secukupnya Seledri
- Ambil Bisa ditambah toping bakso
- Sediakan Bahan mie :
- Ambil Mie kering yg direbus, tiriskan
- Gunakan Kecap asin
- Ambil Sawi hijau yang direbus
Takoyaki bisa ditemuin di warung-warung kecil, ato kalo di Indonesia, warung-warung yang ngejual pangsit mie ayam, bakso, dll. Tako sendiri berarti gurita, dan yaki diambil dari kata yaku yang artinya memanggang. Ada yang memotong tempe, sayur dan cabe, para pemuda memotong buah-buahan, dan ibu Bi'ah memasang ayam. Kepala koki dipegang oleh bu RT.
Cara menyiapkan Mie Ayam Dug Dug:
- Cuci daging ayam & ceker ayam, lumiri dengan jeruk nipis selama 5menit. Basuh air dan rebus ±15 menit untuk menghilangkan amis & darah. Tiriskan lalu potong dadu kecil- kecil. Tulangnya jangan dibuang untuk membuat kuah.
- Blender semua bumbu ayam (kecuali daun jeruk & daun salam), tumis sampai baunya harum. Masukkan daun jeruk, daun salam, kecap dan potongan ayam.
- Tambahkan air sampai ayam empuk. Rebus sampai air menyusut.
- Bahan kuah : tumis bawang putih & tulang ayam sampai harum. Masukkan air, garam, merica, kaldu sampai mendidih. Setelah mendidih masukkan bakso. Setelah bakso mengembang, masukkan daun bawang & seledri. Matikan api agar warna daun bawang tetap hijau.
- Bahan minyak ayam : tumis bawang putih & kulit ayam/sayap ayam dengan minyak goreng yang banyak. Goreng sampai berwarna kecoklatan.
- CARA PENYAJIAN : siapkan mangkok. Beri 2 sendok makan minyak ayam, ½ sendok teh kecap asin. Campurkan dengan sawi+ mie yang sdh direbus (saya pakai merk superior yang teksturnya kecil agar bumbu mudah meresap). Beri toping ayam di atasnya & bawang goreng lalu siram dengan kuah. Sajikan dengan kecap manis, saus sambal & sambal cabai…endolita marcendol cendol🥰
Dalam program kampung dug dug ini kami tidak hanya menyajikan makanan matang saja, tapi dari proses awal hingga tersajinya makanan seluruh warga di kampung yang kami datangi bersinergi dan bahu membahu. Happy Eatery - Mie Ayam Kampoeng. Di Madiun, Jawa Timur, ada warung mie ayam yang disebut-sebut netizen punya cara promosi unik. Takoyaki bisa ditemuin di warung-warung kecil, ato kalo di Indonesia, warung-warung yang ngejual pangsit mie ayam, bakso, dll. Tako sendiri berarti gurita, dan yaki diambil dari kata yaku yang artinya memanggang.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat mie ayam dug dug yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
