Lagi mencari ide resep mie celor kuah ikan yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal mie celor kuah ikan yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mie celor kuah ikan, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan mie celor kuah ikan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Mie celor merupakan salahsatu olahan mie yang cukup enak dan lezat. Mie yang dibuat dengan campuran kuah santan dan berisi kaldu ebi ini berasal dari Pulau Sumatera, yaitu Kota Palembang, dan merupakan mie yang memiliki cita rasa yang sangat lezat dan. Kuahnya sedikit kental dan berwarna putih dari penambahan santan.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah mie celor kuah ikan yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Mie celor kuah ikan menggunakan 23 bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Mie celor kuah ikan:
- Ambil Kulit dan tulang ikan
- Sediakan 2 gelas air
- Gunakan Kuah kental:
- Siapkan 2 sdm terigu
- Sediakan 100 ml air
- Gunakan 500 ml kaldu ikan
- Sediakan Bumbu halus:
- Ambil 3 bh bawang putih
- Sediakan 5 bh bawang merah
- Gunakan 2 butir kemiri
- Ambil 1 sdm udang rebon
- Siapkan 1/4 sdt lada bubuk
- Sediakan 1 sdt garam
- Gunakan 1/2 sdt royco
- Ambil Sejumput micin
- Sediakan 3 sdm minyak gr
- Gunakan Pelengkap:
- Ambil Mie telor rebus
- Ambil Toge diseduh air panas (me:ga pake)
- Ambil Kucai (me: ga pake)
- Gunakan Telor rebus (me: stok kosong😆)
- Sediakan Bawang goreng
- Ambil Sambel rebus
Penyajian: Taruh mie dalam mangkuk saji. Tuang kuah celor ke dalam mangkuk, kemudian sajikan dengan pelengkap. Mi celor menggunakan mi telur yang berwarna kuning, tetapi ukurannya jauh lebih besar dan lurus tidak keriting, lebih mirip Bagi sebagian masyarakat Palembang, mi celor sudah menjadi santapan wajib selain pempek. Namun, harus dikemas secara terpisah, antara kuah dan bahan mi celor lain.
Langkah-langkah membuat Mie celor kuah ikan:
- Rebus tulang dan kulit ikan. Lalu disaring.
- Haluskan bumbu. Panaskan minyak gr tumis bumbu halus sampai matang tuang kaldu ikan dll.. masukan larutan terigu yg dicampur 100ml air. Masak sampai mendidih dan kuah mengental. Tes rasa..
- Siapkan mangkok tata pelengkap lalu siram dg kuah kental. Tambahkan jeruk limo lebih mantaaapp..
Mi celor merupakan mie yang disajikan dengan kuah kental yang sangat nikmat. Lihat juga resep Mie celor khas palembang enak lainnya. Lain dari resep Mie Rebus umumnya, keistimewaan Mi Celor adalah memakai kaldu dari kulit udang dan telur kocok lepas yang dicampur ke dalam kuah. Tips: Kunci kelezatan pada Mi Celor terletak pada kaldu udang. Rebus cangkang kepala dan kulit udang agak lama dengan suhu sedang supaya.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Mie celor kuah ikan yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
