Lagi mencari ide resep mie cakalang yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal mie cakalang yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mie cakalang, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan mie cakalang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Mie cakalang is a traditional Indonesian skipjack tuna noodle soup from Manado, North Sulawesi, Indonesia. Mie means "noodle", while cakalang is Manado dialect for "skipjack tuna". The noodle soup is noted for its savoury cakalang fish aroma.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat mie cakalang yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Mie Cakalang menggunakan 17 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Mie Cakalang:
- Siapkan 1/4 kg mie kuning
- Sediakan Secukupnya cakalang fufu
- Gunakan 4 buah tahu
- Gunakan 2 lembar sawi hijau (caisin)
- Sediakan 1 batang daun bawang
- Ambil 1 batang seledri
- Ambil 2 buah jeruk limau
- Gunakan Secukupnya garam dan masako
- Gunakan Secukupnya kecap manis dan saos tomat
- Sediakan 7 buah cabe rawit, di ulek
- Siapkan Secukupnya bawang goreng untk taburan
- Gunakan Bumbu Halus :
- Gunakan 4 siung bawang merah
- Gunakan 3 siung bawang putih
- Siapkan 1/2 cm jahe
- Ambil 1 butir kemiri
- Ambil 1/2 sdt lada bubuk
Mi cakalang adalah sebuah mi kuah cakalang tradisional dari Manado, Sulawesi Utara, Indonesia. Mi kuah tersebut dikenal karena aroma ikan cakalangnya. Bahan-bahannya meliputi mi kuning, cakalang, caisim, kubis, cabai, daun bawang, bawang merah dan bawang putih. Lihat juga resep Mi Instant Cakalang enak lainnya.
Cara membuat Mie Cakalang:
- Siapkan semua bahan2, bumbu halus, ikan cakalang fufu di suwir2, daun bawang dan seledri di iris2, tahu dipotong2 menjadi 4 bagian, sayur caisin di iris2, cabe rawit di ulek halus, dan bawang goreng.
- Tumis bumbu halus sampai wangi.
- Masukkan cakalang suwir, aduk, tumis sebentar, tambahkan air secukupnya untuk membuat kuah. Masak sampai kuahnya mendidih.
- Jika sudah mendidih, masukkan sayur caisin dan tahu, beri garam dan masako secukupnya. Masak sampai sayurnya layu dan kuahnya mendidih. Matikan kompor
- Tuang kuahnya kedalam mangkok yg berisi mie kuning dan irisan daun bawang dan seledri.
- Taburi bawang goreng, beri cabe rawit yg diulek tadi, perasan jeruk limau, kecap manis dan saos tomat. Aduk-aduk, siap dimakan.
Berikut ini adalah Cara Membuat Mie Cakalang. Rebus Mie hingga lunak, angkat, tiriskan. Membuat kuah: Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum. Masukkan suwiran ikan cakalang, sawi, daun bawang, garam, dan merica. Mie Cakalang menjadi salah satu makanan yang sangat populer dan terkenal kelezatannya di Manado yang tidak boleh Anda lewatkan.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan mie cakalang yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
