Mie Ayam Jamur
Mie Ayam Jamur

Lagi mencari inspirasi resep mie ayam jamur yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal mie ayam jamur yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Bakmi Ayam Jamur is another name for Mie Ayam Jamur. It's another typical of Indonesian Chinese cuisine or we call it "Peranakan". According to wikipedia, Indonesian-Chinese Food is characterized by the combination of the Chinese and the local Indonesian style.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mie ayam jamur, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan mie ayam jamur yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah mie ayam jamur yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Mie Ayam Jamur menggunakan 40 bahan dan 12 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Mie Ayam Jamur:
  1. Sediakan 250 gram dada ayam (cuci bersih)
  2. Siapkan 1 liter air (untuk merebus)
  3. Sediakan 250 gram jamur tiram (suwir kecil)
  4. Gunakan 5 bonggol batang sawi (iris kecil)
  5. Sediakan 1 sdt garam
  6. Siapkan 1/2 sdt lada bubuk
  7. Siapkan 1/2 sdt kaldu bubuk
  8. Sediakan 8 sdm kecap manis
  9. Ambil 1 sdm gula merah
  10. Siapkan Kaldu sisa rebusan ayam
  11. Ambil Minyak (untuk menumis)
  12. Siapkan Bumbu Cemplung :
  13. Sediakan 1 batang sereh (geprek)
  14. Ambil 2 lembar daun salam (saya skip)
  15. Ambil 4 lembar daun jeruk
  16. Sediakan 1 ruas lengkuas (geprek)
  17. Siapkan Bumbu Halus :
  18. Siapkan 6 siung bawang merah
  19. Gunakan 4 siung bawang putih
  20. Gunakan 3 butir kemiri
  21. Siapkan 1 sdt ketumbar
  22. Gunakan 1 cm kunyit
  23. Gunakan 1 cm jahe
  24. Siapkan Bahan Kuah :
  25. Gunakan 2 siung bawang putih (geprek)
  26. Ambil 2 liter air
  27. Ambil 3 batang daun bawang (iris)
  28. Sediakan 1 sdt garam
  29. Ambil 1/2 sdt lada bubuk
  30. Gunakan Kerupuk Pangsit :
  31. Ambil 250 gram kulit pangsit (potong sesuai selera)
  32. Gunakan Minyak untuk menggoreng
  33. Gunakan Bahan Pelengkap :
  34. Gunakan 500 gram mie basah
  35. Ambil 5 bonggol sawi hijau (ambil daunnya)
  36. Ambil Daun bawang (iris)
  37. Ambil Mentimun (iris kecil)
  38. Ambil Kecap asin
  39. Gunakan Saos sambal
  40. Sediakan Sambal cabe rawit

Nggak nanggung-nanggung kali ini sampai mienya juga homemade bukan pakai mie siap pakai. Awalnya sih cuman niat biking topping ayam jamurnya saja, tapi kok pas dikerjakan malah langsung lanjut bikin mie sendiri ( hihihi antara rajian. An Indonesian dish of egg noodles mixed with mushrooms, bok choy, chicken and hard-boiled eggs. Garnished with crunchy chicken fat, this plate is a great delight!

Cara membuat Mie Ayam Jamur:
  1. Cuci bersih daging ayam, kemudian rebus hingga empuk. Saya pake mwtode 5.30.7
  2. Setelah daging ayam empuk, angkat daging ayam. Sisihkan kaldunya. Suwir-suwir daging ayam. Sisihkan.
  3. Cuci bersih potongan bonggol sawi dan jamur tiram. Tiriskan. Sisihkan.
  4. Ulek hingga lembut semua bahan bumbu halus. Kemudian tumis bumbu bersama lengkuas, sereh dan daun jeruk hingga harum.
  5. Masukkan suwiran ayam, aduk rata. Tambahkan air kaldu rebusan ayam. Bumbui dengan garam, gula merah, lada bubuk, kecap manis dan kaldu bubuk. Masak hingga mendidih.
  6. Setelah mendidih masukkan jamur tiram dan bonggol sawi. Aduk rata kembali. Koreksi rasa. Masak hingga kuah hampir menyusut.
  7. Setelah kuah menyusut masukkan irisan daun bawang. Aduk rata sebentar hingga daun bawang layu. Matikan api. Sisihkan.
  8. Untuk kuah : Rebus air hingga mendidih, kemudian masukkan bawang putih geprek dan irisan daun bawang. Bumbui dengan garam dan lada bubuk. Masak hingga mendidih kembali. Matikan api.
  9. Untuk kerupuk pangsit : Potong kulit pangsit sesuai selera. Kemudian goreng hingga kecoklatan. Angkat, tiriskan.
  10. Didihkan air. Rebus sawi hingga setengah matang. Kemudian rebus mie basah hingga matang, angkat. Tiriskan.
  11. Penyajian : Siapkan mangkuk, beri 1 sdm minyak goreng, kemudian 1 sdt kecap asin dan 1 sdm kuah topping ayam jamur. Masukkan mie yang sudah direbus, kemudian aduk rata. Beri topping ayam jamur, sawi rebus, dan bahan pelengkap lain.
  12. Mie ayam jamur siap disajikan.

Mie ayam jamur or well known as just mie ayam is very popular in Indonesia. You can easily find cart hawkers selling it along the street or in food stalls at the mall. Paling suka mie ayam jamur di sini nihh. samping cipta , sebrang husada. Lahan parkirnya sih ga ada. biasa aku parkir di cipta. Mie ayam jamur merupakan salah satu olahan mie yang sering ditemui, mulai dari penjual-penjual di pinggir jalan hingga di restoran-restoran.

Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Mie Ayam Jamur yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!