Lagi mencari ide resep mie cakalang bugis yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal mie cakalang bugis yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Mie cakalang is a traditional Indonesian skipjack tuna noodle soup from Manado, North Sulawesi, Indonesia. Mie means "noodle", while cakalang is Manado dialect for "skipjack tuna". The noodle soup is noted for its savoury cakalang fish aroma.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mie cakalang bugis, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan mie cakalang bugis enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan mie cakalang bugis sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Mie Cakalang bugis memakai 18 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Mie Cakalang bugis:
- Ambil Bahan Mie :
- Siapkan 250 grm terigu
- Siapkan secukupnya Air
- Siapkan Bahan kuah mie , Haluskan ::
- Siapkan 6 siung bawang putih
- Gunakan 2 siung bawang merah
- Sediakan 1 sdt Lada
- Sediakan 1 ruas Jahe
- Siapkan Bahan lainnya :
- Gunakan 1 ekor ikan cakalang yang ukurannya kecil
- Ambil (bersihkan ikan n' cuci bersih..lalu beri perasan jeruk. Kukus sampai matang. setelah matang tg dingin suwir2)
- Ambil 1 batang Daun bawang iris halus
- Siapkan 1 batang Daun seledri iris halus
- Sediakan sesuai selera Bawang goreng
- Sediakan 1 batang Sereh geprek
- Ambil 3 butir cengkeh
- Gunakan 1/4 biji Pala
- Siapkan 1 ruas Kayu manis
Mi kuah tersebut dikenal karena aroma ikan cakalangnya. Bahan-bahannya meliputi mi kuning, cakalang, caisim, kubis, cabai, daun bawang, bawang merah dan bawang putih. Lihat juga resep Pelumara Cakalang Khas Bugis enak lainnya. Berikut ini adalah Cara Membuat Mie Cakalang.
Langkah-langkah membuat Mie Cakalang bugis:
- Membuat mie : tuang air dlm terigu..uleni sampai tdk lengket di tangan lalu giling menggunakan gilingan mie…pake gilingan mie yang lebar ya..yg mirip kwi tiau
- Panaskan air kuah mie
- Tumis bumbu halus sampai benar2 wangi..masukan dlm air kuah, masukan juga sereh, pala,cengkeh, kayu manis, penyedap (me masako), garam. Biarkan sampai mendidih agak lama. Koreksi rasa
- Untuk penyajiannya. (ini untk 1 mangkok ya..tp klu mau sekalian di buat bisa langsung di buat dlm belangah kuah td) Ambil wajan dan tuang separu kuah mie.. biarkan mendidih…setelah mendidih masukan sebagian mie yang td dibuat..masak hingga mie tdk putih lg..tuang ke dlm mangkok..diatas mangkok taburi ikan cakalang yang sdh di suwir2 halus. Daun bawang, seledri dan bawang goreng
- Mie cakalang ini enaknya di sajikan panas2 ya..pelengkapnya acar timun n' sambal
Rebus Mie hingga lunak, angkat, tiriskan. Membuat kuah: Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum. Masukkan suwiran ikan cakalang, sawi, daun bawang, garam, dan merica. Selain Pallu Kacca, ada satu makanan Bugis lainnya yang berbahan dasar ikan. Juku Palu Ce'la adalah makanan yang kami maksud.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Mie Cakalang bugis yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
