Lagi mencari inspirasi resep mie ayam abang-abang yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal mie ayam abang-abang yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mie ayam abang-abang, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan mie ayam abang-abang yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Kalo ini lo bilang gak enak, gw gak ngerti lagi selera lo. huff. cobain resep nya dan tag gw di ig. Kasi tau gw gmn rasanya menurut kalian. Mie ayam yang sering dijajakan di emperan atau kaki lima ini, entah mengapa sangat nikmat disantap terutama saat makan siang atau kala hujan.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat mie ayam abang-abang yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Mie Ayam Abang-abang menggunakan 43 bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Mie Ayam Abang-abang:
- Sediakan Bahan Mie :
- Siapkan 140 gr Mie Telur Urai (mie burung dara)
- Siapkan Bumbu halus :
- Gunakan 5 siung bawang putih
- Sediakan 7 siung bawang merah
- Siapkan 2 kemiri sangrai
- Siapkan 1 cm jahe
- Siapkan 1 ruas kunyit
- Gunakan 3 sdm minyak goreng
- Ambil Topping Ayam :
- Sediakan 250 gt paha ayam fillet,potong dadu
- Siapkan 1 batang serai
- Sediakan 1 lembar daun salam
- Sediakan 3 Lembar daun jeruk
- Siapkan 1-2 sdm kecap manis
- Ambil 1 sdm saus tiram
- Ambil 1/4 sdt merica
- Siapkan 1/2 sdt kaldu jamur
- Sediakan 1/2 sdt garam
- Siapkan 1 sdt gula
- Sediakan 1 batang daun bawang, iris
- Siapkan secukupnya Air
- Ambil Bahan kuah :
- Siapkan Sisa tulang paha ayam
- Siapkan 1 L air
- Gunakan 1 sdt garam
- Sediakan 1 sdt gula
- Siapkan 1/4 sdt merica
- Ambil 1/2 sdm kaldu jamur
- Gunakan Air gurih :
- Siapkan 50 ml air panas
- Gunakan 1/2 sdt garam
- Ambil 1/2 sdt kaldu jamur
- Sediakan Minyak ayam :
- Gunakan 30 gr bawang putih, cincang
- Sediakan 30 ml minyak
- Ambil 15 gr kukit ayam, iris
- Gunakan secukupnya Air
- Gunakan Pelengkap :
- Siapkan 10 lembar caisim, rebus (saya gapake karna lupa beli)
- Siapkan 1 batang daun bawang, iris
- Ambil Saus tomat sesuai selera(saya gapake)
- Siapkan Saus sambal sesuai selera (saya gapake)
Gimana-gimana sudah pada ngiler belum nih liat Bagi yang tidak sabaran, bisa beli sebungkus mie ayam di abang depan yaa hihihihi 😀. Baca Juga : Cara Membuat Bakso Sapi Dengan Blender Yang Mudah. Salah satu varian mie ayam yang juga difavoritkan oleh masyarakat Indonesia adalah mie ayam pangsit. Tambahan pangsit di atas mie ayam tentu saja akan menambah cita rasanya.
Cara menyiapkan Mie Ayam Abang-abang:
- Untuk kuah, didihkan air dan masukkan tulang ayam, masak hingga air berkurang setengah lalu bumbui dengan gula, garam, merica dan kaldu jamur
- Untuk minyak ayam, masak kulit ayam dengan sedikit air hingga airnya susut
- Setelah air susut, tambahkan minyak dan bawang putih cincang. Masak dengan api kecil hingga kuning kecoklatan
- Blender bahan bumbu halus, lalu tumis dengan daun jeruk, daun salam, dan serai hingga wangi. Tambahkan ayam, tumis sebentar lalu masukkan daun bawang iris
- Tambahkan air, kecap manis, saus tiram, merica, kaldu jamur, garam, dan gula masak hingga air susut dan bumbu meresap
- Rebus air, masukkan mie dan rebus sampai 5 menit tergantung selera
- Untuk air gurih, campurkan air, kaldu jamur dan garam. Aduk rata
- Untuk menyajikan, masukkan air gurih dan minyak ayam ke dalam mangkuk lalu tambahkan mie kemudian aduk rata. Beri topping ayam, irisan caisim, dan daun bawang, bisa tambahkan lagi minyak ayam, saus tomat, dan saus sambal sesuai selera. Lalu tambahkan kuah.
Bagaimana cara membuat mie ayam pangsit yang legendaris khas Abang-Abang pinggir jalan? Mie ayam ala abang-abang siap disajikan! Dengan resep di atas, kamu bisa menikmati mie ayam yang lebih sehat dan terjamin kebersihannya. Resep Mie Ayam Abang-Abang [Bisa Frozen]. Bakmi abang abang ala chef terabal-abal sedunia.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Mie Ayam Abang-abang yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
