Anda sedang mencari ide resep mie ayam rica-rica yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal mie ayam rica-rica yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
The rica-rica bumbu uses much chopped or ground red and green chili peppers, bird's eye chili, shallots, garlic, ginger and a pinch of salt and sugar. Then cleaned chicken meat, either ways can be prepared peeled or unpeeled, are cooked in the rica-rica. Ayam rica-rica commonly served with steamed rice, fried shallots and fresh cucumber.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mie ayam rica-rica, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan mie ayam rica-rica yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat mie ayam rica-rica yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Mie Ayam Rica-rica menggunakan 30 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Mie Ayam Rica-rica:
- Sediakan Bahan-bahan :
- Ambil 2 papan mie gepeng kering seduh dengan air
- Ambil 1 ekor dada ayam utuh
- Ambil 200 gr jamur kancing
- Siapkan 1 ikat sawi
- Ambil 10 buah bakso
- Ambil Minyak untuk menumis
- Gunakan Bawang goreng
- Siapkan Bumbu ayam rica-rica yang dihaluskan :
- Gunakan 3 siung bawang putih
- Ambil 5 siung bawang merah
- Sediakan 3 buah cabe merah besar buang
- Gunakan 7 buah cabe rawit merah (sesuai selera kepedasannya)
- Sediakan 2 buah kemiri
- Ambil 1 ruas kunyit
- Siapkan 1 ruas jahe
- Sediakan Bumbu pelengkap ayam rica-rica :
- Ambil 2 lembar daun salam
- Siapkan 2 lembar daun jeruk
- Siapkan 1 batang sereh geprek
- Sediakan 1 ruah lengkuas geprek
- Sediakan Sedikit gula merah
- Sediakan 1 genggam daun kemangi
- Sediakan 2 batang daun bawang
- Gunakan Bumbu adukan mie :
- Gunakan 3 sendok makan minyak wijen
- Sediakan 3 sendok makan kecap asin
- Ambil Bumbu air kaldu mie ayam :
- Gunakan Air kaldu ayam rebus
- Ambil 1/2 sendok teh lada bubuk
Kali ini coba bikin mie ayam rica-rica. Kedai Mie Ayam Rica-rica Barokah punya cukup banyak penggemar di Jogja. Teman Traveler tak bakal sulit menemukannya karena di depan warung ada poster besar dengan gambar semangkuk mie ayam yang tampak menggoda. Mie Ayam Rica-rica Barokah Pak Sis berada di Jalan Soragan Cungkuk, Ngestiharjo, Kasihan, Bantul, Daerah Istimewa Yogyakarta.
Langkah-langkah menyiapkan Mie Ayam Rica-rica:
- Rebus ayam ambil daging dadanya saja, potong-potong sesuai selera. Pisahkan air kaldu ayam, tambahkan lada bubuk, gunakan sebagai kuah mie ayam.
- Rebus mie telor gepeng kemudian tiriskan.
- Tumis bumbu yang telah dihaluskan, masukkan bumbu pelengkap ayam rica-rica, kemudian campurkan ayamnya, aduk sampai matang, masukkan jamur kancing, aduk-aduk sebentar.
- Terakhir masukkan daun kemangi, daun bawang, tambahkan gula merah, garam, test rasa, selesai.
- Cara membuat bumbu mienya antara lain, ambil mangkuk, tuang minyak wijen, kecap asin, aduk semua bahan menjadi satu, tuang 1 kepal mie gepeng campurkan bersama bahan tadi, tuang dalam magkuk saji aduk-sampai rata, tambahkan sedikit air kaldu ayam rebus.
- Atur topping diatas mienya : ayam rica-rica, sawi rebus, bakso, taburan daun bawang terakhir taburkan bawang goreng. Siapkan air kaldu tawar pada magkuk kecil apabila kuah mienya kurang.
Lihat juga resep Mie Rica-rica enak lainnya. Tingkatkan rasa mie ayam menjadi lebih pedas dan endeus dengan bumbu rica. Yuk, bikin Mie Ayam Rica-rica di rumah. Rasanya senikmat mie ayam di resto! Kamu bisa coba membuat ayam panggang rica-rica.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan mie ayam rica-rica yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
