Sedang mencari ide resep mie ayam lombok rawit yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal mie ayam lombok rawit yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mie ayam lombok rawit, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan mie ayam lombok rawit enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Pengen mie ayam, tp mager alias males gerak pengen di rumah aja. Jadilah bikin mie ayam sesuai selera, pedas dan ayamnya banyaaaak. Yang gak suka pedas cabe rawitnya boleh di skip.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah mie ayam lombok rawit yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Mie ayam lombok rawit memakai 22 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Mie ayam lombok rawit:
- Ambil 1 bungkus mie telor pipih
- Ambil 1 buah dada ayam
- Siapkan tulang ayam kampung (untuk kaldu)
- Ambil 1 sdt kunyit bubuk
- Sediakan secukupnya garam, lada bubuk
- Siapkan 3 siung bawang merah
- Sediakan 2 siung bawang putih
- Ambil 1/2 siung bawang bombay (untuk kuah kaldu boleh ditambah bawang putih geprek)
- Sediakan 1 ruas jahe (geprek)
- Siapkan 3 lmbar daun jeruk
- Siapkan 1 sdm kecap asin
- Sediakan 1 sdm minyak wijen
- Siapkan secukupnya kecap manis
- Sediakan secukupnya sawi/pakchoy
- Sediakan secukupnya siomay pangsit, bahan :
- Siapkan sosis potong kecil2
- Siapkan tepung tapioka
- Gunakan garam gula merica bubuk
- Sediakan 1 buah putih telur
- Ambil kulit pangsit
- Ambil secukupnya cabe rawit hijau (jika suka)
- Ambil 1 sdt tepung maizena (larutkan dg sedikit air)
Ayam dibakar /panggang sampai matang, sisihkan. Bawang merah, bawang putih, kencur, sebagian cabe rawit dihaluskan kemudian ditumis sampai matang. Masak santan sampai mendidihkan, masukan bumbu tambah daun jeruk dan lombok rawit utuh. Mie ayam cabe rawit Pak Ong,,cocok disemua lidah penikmatnya.pedasss tp gk buat sakit perut.
Langkah-langkah menyiapkan Mie ayam lombok rawit:
- Cuci ayam, potong dagingnya kotak2, lumuri dengan kunyit bubuk, merica bubuk dan garam. Sisihkan. Uleg halus bawang merah dan bawang putih.
- Buat kuah pangsit : Rebus ayam kampung atau tulangnya. Rebus lama. Tambahkan tumisan bawang bombay dan bawang putih. Beri garam, lada. Koreksi rasa.
- Bikin siomay pangsit (boleh di skip) : Cincang kasar sosis, campur ke dalam tepung tapioka, tambahkan royco atau cincangan bawang putih, lada dan garam. beri putih telur, uleni sambil beri air sedikit sedikit sampai bisa dibentuk. Ambil kulit pangsit, isi adonan tepung, buat sampai habis. Kukus atau masukkan dalam air mendidih hingga matang. Angkat. Sisihkan
- Panaskan minyak, tumis bawang halus hingga harum. Tambahkan jahe geprek dan daun jeruk. Masukkan ayam. Beri sedikit air, tambahkan kecap asin, minyak wijen dan kecap manis. Koreksi rasa. Masukkan larutan maizena. Gunakan api kecil, tutup wajan hingga matang air meresap atau kuah tinggal sedikit kecoklatan. Matang angkat.
- Rebus mie telor. Tambahkan minyak supaya tidak lengket. Matang, angkat. Rebus sawi/pakchoy. Angkat. Potong2 cabai rawit hijau. Buat minyak untuk mie di dasar mangkok : minyak wijen sedikit, saus sambal, kecap inggris sedikit. Susun : mie, sawi, ayam kecap, cabe rawit. Untuk kuah di mangkok terpisah : daun bawang potong, siomay pangsit, siram kuah ayam. Hidangkan.
Hari ini gw lagi makan - makanan kesukaan gw nih guys, "MIE AYAM" siapa yg suka makanan ini? nah, additionalnya seperti biasa karena gw pecinta pedas jadi gw tambahin rawit ya guys. Seperti mie ayam bakso gerobakan yang memakai bumbu halus untuk topping ayamnya. Bumbu gaya Jawa yang memakai ketumbar membuat rasa mie jadi unik. Selain sajian Ayam Taliwang, pulau Lombok juga punya sajian yang tak kalah sedap yaitu "Ayam Masak Lombok". Ciri khas masakan NTB adalah sangat pedas karena banyak menggunakan cabai entah cabe rawit, cabe merah maupun cabai keriting.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Mie ayam lombok rawit yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
