Sedang mencari inspirasi resep mie kangkung yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal mie kangkung yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Mie kangkung (lit: "kangkung noodle"), is an Indonesian vegetable noodle soup with kangkung (water spinach), usually served with bakso meatball and mushroom. It is of a specialty of Betawi cuisine, Jakarta, Indonesia. The yellow egg noodles come with a brown-colored thick soup, made of chicken or beef broth, which is thickened with tapioca, spiced and mixed with garlic and kecap manis (sweet.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mie kangkung, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan mie kangkung enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah mie kangkung yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Mie Kangkung memakai 25 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Mie Kangkung:
- Gunakan Daging sapi giling 250gr (krn adanya ini)
- Sediakan Bihun/kwetiau/mie telur sesuai selera. Saya pakai bihun jagung
- Siapkan Bisa juga pakai daging ayang potong dadu sesuaikan stok ajah
- Gunakan Kangkung 1 ikat, iris
- Ambil Daun bawang 3 buah, iris tipis
- Sediakan secukupnya Bawang goreng
- Ambil Telur 1 buah, kocok
- Gunakan Telur 3 buah rebus, kupas dan belah 2 untuk penyajian
- Sediakan Kecap manis 5 sdm, sesuaikan selera manisnya
- Siapkan 1 sdt Saos tiram,
- Ambil 2 sdt Kecap asin,
- Ambil 2 sdt Minyak wijen,
- Siapkan 1 sdt Minyak ikan,
- Gunakan Tepung maizena, 3 sdm cairkan dengan air
- Sediakan Sambal cabe nya :
- Sediakan Rebus cabe, angkat uleg dengan garam. Kasih air
- Gunakan Uleg bumbu
- Gunakan 4 siung Bawang merah
- Siapkan 3 siung Bawang putih
- Ambil 2 buah Kemiri
- Siapkan Merica butir 1 sdt
- Ambil 2 ruas Jahe
- Gunakan secukupnya Garam
- Gunakan 1 sdt Gula
- Siapkan 2 sdt Kaldu jamur/ayam/sapi
Good places that serve this dish have also become a rare finding. If you are visiting Jakarta, consider yourself lucky if someone introduces this dish to you - especially if you like sweet corn-flour-thick broth. Mie kangkung (lit: kangkung noodle), is an Indonesian vegetable noodle soup with kangkung (water spinach), usually served with bakso meatball and mushroom. It is of a specialty of Betawi cuisine, Jakarta, Indonesia.
Cara membuat Mie Kangkung:
- Rebus bihun/mie telur/kwetiau, angjat tiriskan.
- Rebus kangkung, angkat tiriskan
- Rebus telur, angkat kupas belah dua. Bisa juga pakai topping lain kayak bakso dll
- Tumis bumbu sampai harum, masukkan daging cincang. Tambahkan saos tiram, minyak ikan, minyak wijen, kecap manis, kecap asin. Tambahkan air banyak untuk kuah. Aduk2.
- Setelah mendidih masukkan tepung maizena cair dan bawang goreng sedikit. Tambahkan telur kocok siram sedikit2 dan aduk agar berserat. Aduk2 sampai kekentalan sesuai selera. Setelah meletup2 dan sesuai kekentalan matikan.
- Tata di mangkok : bihun/mie/kwetiau, kangkung, telur rebus. Siram kuahnya. Taburkan bawang goreng. Sajikan dengan sambel dan jeruk pecel.
The yellow egg noodles come with a brown-colored thick soup, made of chicken or beef HAI HAI HAI. Put the shallot, garlic, chili peppers, dried shrimp, belacan, and gula melaka in a mortar and pound with a pestle until it forms a chunky paste. Mie kangkung (lit: "kangkung noodle"), is an Indonesian vegetable noodle soup with kangkung (water spinach), usually served with bakso meatball and mushroom. It is of a specialty of Betawi cuisine, Jakarta, Indonesia. The yellow egg noodles come with a brown-colored thick soup, made of chicken or beef broth, which is thickened with tapioca, spiced and mixed with garlic and kecap manis (sweet.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan mie kangkung yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
