Sedang mencari ide resep mie caluek aceh kuah kacang yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal mie caluek aceh kuah kacang yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Resep Mie Caluek Aceh Kuah Kacang. Suami udah lamaaa minta dibuatin mie caluk. Tanpa ditambah garam mie nya udah terasa asin dan teksturnya sangat kenyal.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mie caluek aceh kuah kacang, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan mie caluek aceh kuah kacang yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah mie caluek aceh kuah kacang yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Mie Caluek Aceh Kuah Kacang menggunakan 15 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Mie Caluek Aceh Kuah Kacang:
- Ambil 1/2 kg mie lidi medan
- Sediakan 2 siung bawang putih, iris
- Siapkan Sesuai selera Kol, iris
- Siapkan iris Daun bawang dan seledri
- Gunakan Merica, penyedap, jgn tambah garam krn mie uda asin
- Gunakan Minyak utk menumis
- Sediakan Kuah kacang
- Ambil 100 gr kacang tanah
- Siapkan 1 sdt pasta asam jawa, larutin dg air 150ml, buang ampasnya
- Ambil 1 bongkah gula merah uk sedeng
- Siapkan 5 lembar daun jeruk, iris tipis
- Gunakan 1 siung bawang putih uk besar
- Sediakan 2 buah cabe rawit. Atau sesuai selera
- Sediakan 1 jempol kencur segar
- Gunakan 1/2 sdt garam
Mie caluek berasal dari kata caluek yang artinya comot dalam bahasa Aceh. Mie caluek banyak dijajakan di seluruh pasar tradisional di daerah Pidie. Mie caluek disajikan di atas lembaran daun pisang dan disiram dengan kuah kacang kental yang memiliki rasa manis dan pedas. Untuk pilihan lauknya terdapat olahan tahu, tempe, kacang merah masak.
Cara membuat Mie Caluek Aceh Kuah Kacang:
- Didihkan air yg banyak. Masukkan mie saat air udh mendidih. Tambahkan 1 sdm minyak. Jgn tambah garam ya kl mie udah asin. Rebus selama 10-15 menit smpe kira2 matang dan empuk (ga terasa lg tepungnya). Tiriskan.
- Tumis bawang putih sampai wangi. Masukkan kol, mie, penyedap, merica, bawang daun dan seledri. Tumis spt masak mie goreng. Sisihkan.
- Goreng kacang tanah sampai matang. Blend dg sebagian air asam sampai halus. Kl mau bertekstur pun gpp aslinya emang bertekstur. Blend jg bawang putih, cabe rawit, kencur, dan gula merah dg sisa air asam sampe halus. Semua bumbunya dlm kondisi mentah ya, kecuali kacang tanah dan air (pake air minum)
- Campurkan semuanya, beri garam dan irisan daun jeruk yg sudah dibuang tulangnya. Cicipi.
- Penyajian: tata mie dlm piring, siram dg kuah kacang. Sajikan dg kerupuk merah.
Mie caluek banyak dijajakan di seluruh pasar tradisional di daerah Pidie. Mie caluek disajikan di atas lembaran daun pisang dan disiram dengan kuah kacang kental yang memiliki rasa manis dan pedas. Untuk pilihan lauknya terdapat olahan tahu, tempe, kacang merah masak rendang, sayur tauge dan kerupuk merah. Mie caluek banyak dijajakan di seluruh pasar tradisional di daerah Pidie. Mie caluek disajikan di atas lembaran daun pisang dan disiram dengan kuah kacang kental yang memiliki rasa manis dan pedas.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat mie caluek aceh kuah kacang yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
