Sedang mencari inspirasi resep rujak mie kuah cuko palembang yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal rujak mie kuah cuko palembang yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rujak mie kuah cuko palembang, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan rujak mie kuah cuko palembang yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Lihat juga resep Rujak mie Khas palembang enak lainnya. Tuang kuah cuko ke dalam wadah yang telah disusun tersebut di atas. Rujak tahu siap dinikmati….tambah kerupuk palembang jika suka… Di video ini aku bagiin resep Rujak Mie salah satu panganan khas Palembang yang enak. dan resep bisa kalian lihat dibawah : Bahan Bahan : ===== - Pempek, potong sesuai selera - Tahu putih potong dadu lalu goreng - Mie kuning atau mi telor - Tauge - Udang kering - Timun - Cuko pempek.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah rujak mie kuah cuko palembang yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Rujak mie kuah Cuko Palembang memakai 16 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Rujak mie kuah Cuko Palembang:
- Sediakan Bahan A
- Sediakan 1 buah Bihun jagung
- Ambil 5 buah Tahu (saya pakai tahu putih. Jadi digoreng dulu)
- Ambil 1 buah timun
- Siapkan 5 buah Bakwan/bala2 (saya sudah siapkan ini sebelumnya)
- Sediakan Krupuk yang sudah di goreng
- Sediakan 2 genggang Toge/kecambah. Dikukus 2 menit
- Ambil Bahan B (kuah cuko)
- Sediakan 5 siung Bawang putih
- Siapkan 4 siung bawang merah
- Ambil 1 buah Gula merah ukuran 3 jari orang dewasa
- Gunakan 10 buah cabai rawit merah
- Gunakan 1 sdm gula putih
- Ambil 1 bungkus kecil asam jawa
- Sediakan 1/2 sdm garam
- Ambil 400 ml air
Bahan kuah cuko Cara Membuat Kuah Rujak Tahu : Jerang air, gula jawa, dan gula pasir hingga gula larut. Rujak buah yang sering kita makan biasanya dibuat dengan bumbu-bumbu seperti kacang, gula jawa. Rujak mie adalah hidangan khas Palembang yang memadukan dua jenis mie - yaitu mie kuning dan suun dengan taoge dan pempek Palembang. Tidak seperti rujak pada umumnya, rujak mie menggunakan kuah cuko yang asam dan pedas sebagai kuahnya.
Langkah-langkah menyiapkan Rujak mie kuah Cuko Palembang:
- Tata semua bahan A seperti di gambar ya.
- Untuk kuah cuko caranya haluskan semua bumbu B dan masak dengan api sedang. Setelah mendidih koreksi rasa. Untuk cuko intinya adalah perpaduan pedas, asin, manis dan asam. Semuanya harus terasa. Kalau belum teruskan dengan menambahkan cabai, garam, gula atau asam jawa.
- Terakhir, setelah cuko matang tuangkan ke Bahan A.
- Selamat menikmati
Namun uniknya, rujak mie lebih mengutamakan bahan mie. Mie kuning dan soun ditambahkan potongan timun, pempek, lalu disiram kuah cuko yang pedas-gurih-manis. Kalau jalan-jalan ke Palembang, hati-hati tertukar dengan pempek, ya. Rujak mie sebenarnya adalah campuran beberapa macam pempek yang sudah digoreng dan dipotong-potong dan disajikan bersama potongan tahu goreng, mie kuning, ebi, ketimun, dan siraman cuko. Biasanya jenis pempek yang digunakan adalah lenjer, adaan, dan kulit.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan rujak mie kuah cuko palembang yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
