Sedang mencari inspirasi resep tahu campur lamongan yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal tahu campur lamongan yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Tahu campur yang satu ini beralamat di jalan veteran, Lamongan. Tahu campur Lamongan adalah makanan khas dari Lamongan, Jawa Timur. Tahu Campur Lamongan Warung Mbak Yati.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari tahu campur lamongan, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan tahu campur lamongan yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan tahu campur lamongan sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Tahu Campur Lamongan memakai 37 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Tahu Campur Lamongan:
- Ambil 3/4 kg Daging Tetelan
- Siapkan 1/4 kg Tulangan Sapi
- Siapkan 1/2 kg Cingur Sapi
- Ambil Bumbu yang dihaluskan :
- Siapkan 15 siung bawang merah
- Ambil 10 siung bawang putih
- Gunakan 1/4 sdt jinten
- Gunakan 2 ruas kunyit
- Ambil 2 sdm lada
- Gunakan 2 ruas jahe
- Ambil secukupnya Garam
- Siapkan secukupnya Penyedap rasa sapi
- Gunakan Bahan yang diiris atau digeprek :
- Ambil 2 batang serai, geprek
- Siapkan 1 bongkol lengkuas, geprek
- Siapkan 10 lembar daun jeruk, robek kasar
- Ambil 10 tangkai bawang daun, iris
- Ambil secukupnya Bawang merah goreng
- Ambil secukupnya Bawang putih goreng
- Ambil Bahan membuat petis :
- Gunakan 1/4 petis udang kualitas baik
- Gunakan 1/4 petis udang kualitas sedang
- Siapkan 15 biji cabai rawit merah, iris
- Sediakan Bawang putih goreng secukupnya, dihaluskan
- Ambil secukupnya Penyedap rasa
- Sediakan Sedikit air
- Siapkan Bahan membuat sambal :
- Siapkan 1/4 kg cabai rawit
- Siapkan 3 bh kemiri
- Gunakan secukupnya Garam
- Gunakan Bahan - bahan sajian :
- Ambil 15 buah lontong (beli jadi)
- Gunakan 10 tahu, belah 2, goreng, kemudian iris iris
- Ambil 1/4 kg tauge, rebus
- Ambil 2 bks mie burung dara, rebus, tiriskan
- Sediakan 1/4 kg daun selada, iris iris
- Siapkan 5 bh jeruk nipis, belah 4
Tahu Campur Lamongan Pak Mian Kepatihan Jombang Mantap Petise Tahu campur or Mix Tofu is such an icon for Lamongan. As mentioned, the main ingredient from this. Tahu campur adalah makanan yang berasal dari Lamongan dan terdiri atas sayuran berupa daun selada dan kecambah dipadukan dengan tahu, lontong, dan perkedel ketela pohon, bihun.
Langkah-langkah membuat Tahu Campur Lamongan:
- Siapkan panci, rebus daging dan cingur dengan api kecil, diamkan sejenak.
- Siapkan bumbu halus yang sudah di blend. Panaskan wajan beri sedikit minyak. Tumis bumbu halus, tambahkan serai, lengkuas dan daun jeruk, dan irisan bawang daun. Aduk rata hingga wangi. Masukkan tulangan/ balungan sapi. Koreksi rasa. Matangkan bumbu.
- Masukkan bumbu halus yang sudah dimatangkan ke dalam panci daging. Biarkan hingga kaldu dan bumbu meresap ke dalam kuah. Tambahkan bawang merah goreng dan bawang putih goreng. Bila daging dan cingur telah empuk, angkat, kemudian iris sesuai selera.
- Sekarang siapkan petisnya. Panaskan wajan dengan sedikit minyak. Masukkan petis udang campuran dengan irisan cabai dan bawang putih goreng, tambahkan sedikit air dan penyedal rasa. Aduk hingga semua bahan menyatu dan mengental. Dinginkan. Pindah dalam wadah kedap udara.
- Siapkan sambalnya. Blender cabai rawit, garam dan kemiri. Tumis sebentar dengan sedikit minyak, aduk hingga rata. Dinginkan. Pindahkan ke tempat sambal.
- Tata bahan penyajian. Ambil 1 sdm petis udang, beri perasan jeruk nipis, aduk rata. Beri irisan lontong, tauge, selada, mie, daging dan cingurnya. Siram dengan kuah kaldu. Tambahkan sambal sesuai selera.
- Tahu Campur Lamongan siap dihidangkan
Resep Tahu Campur Lamongan Spesial Khas Jawa Timur Sederhana Asli Enak. Menurut situs Wikipedia Tahu campur adalah makanan sederhana yang berasal dari Lamongan dan terdiri atas. Tahu campur, literally meaning "mixed tofu" in Javanese language and broader Indonesian language, is an East Javanese tofu dish. The dish consists of sliced tahu goreng (fried tofu), lontong (rice cakes), lentho (fried black-eyed pea patty) or sometimes replaced by perkedel (potato or cassava patty cakes). Tahu campur terdiri dari sop daging sapi kenyal, tahu goreng, perkedel singkong, taoge segar, selada air segar, mi Masakan ini banyak dijual di warung kaki lima dengan label "Tahu Campur Lamongan.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan tahu campur lamongan yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
