Mie kopyok (mie kriting)
Mie kopyok (mie kriting)

Sedang mencari ide resep mie kopyok (mie kriting) yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal mie kopyok (mie kriting) yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mie kopyok (mie kriting), mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan mie kopyok (mie kriting) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.

Mie Kopyok khas Semarang enak lainnya. Mie Kopyok adalah kuliner khas Semarang yang terdiri dari lontong, mie kuning, tauge, kerupuk gendar disiram dengan kuah bening gurih dengan bumbu saus. Mie kopyok (Hanacaraka:ꦩꦶꦪꦼ ꦏꦺꦴꦥꦾꦺꦴꦏ꧀) adalah hidangan berbahan dasar mie dari Semarang.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah mie kopyok (mie kriting) yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Mie kopyok (mie kriting) memakai 13 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Mie kopyok (mie kriting):
  1. Gunakan 5 keping mie kriting (me mie burung dara)
  2. Sediakan 10 bh Tahu kepong
  3. Gunakan 1 ons kecambah
  4. Sediakan 5 bh lontong
  5. Gunakan 1 Bks kaldu bubuk rasa sapi (non msg me Halawa)
  6. Sediakan 1/2 SDM garam
  7. Ambil 4 siung bawang putih
  8. Siapkan 1 sdt merica bubuk
  9. Gunakan 2 liter air untuk kuah
  10. Gunakan Secukupnya bawang goreng untuk taburan
  11. Ambil Secukupnya seledri yg telah di iris untuk taburan
  12. Gunakan Secukupnya kerupuk gendar
  13. Gunakan Secukupnya kecap

Warung mie kopyok pertama terletak di Jalan Tanjung Semarang. Usia mie kopyok ini sudah lumayan lama. Jadi, tidak salah jika mie kopyok menjadi satu Ada beberapa unsur yang menyusun seporsi mie kopyok khas Semarang. Mie kopyok terdiri dari mie, irisan tahu, lontong, tauge, bawang goreng.

Cara menyiapkan Mie kopyok (mie kriting):
  1. Rebus mie sampai matang, kemudian sisihkan.
  2. Cincang bawang putih, didihkan 2 liter air, setelah air mendidih masukan bawang putih yg telah di cicang, tambahkan kaldu bubuk beserta garam, didihkan kembali air hingga kuah tercium wangi, koreksi rasa.
  3. Potong-potong lontong sesuai selera tata di Ats piring, kemudian tata mie 1 keping mie yg telah di rebus tadi, tambahkan kecambah beserta tahu kepong yg telah di iris dadu.
  4. Kemudian taburi dengan bawang goreng dan seledri siram kuah panas tdi, kemudian taburi kerupuk gendar dan kecap. Siap di nikmati

Mie kopyok kebanyakan dijajakan dengan gerobak keliling dari kampung ke kampung. Salah satu yang menjajakan mie kopyok adalah PAK DHUWUR (disebut Pak Dhuwur karena kata orang orangnya dhuwur alias tinggi). Mie kopyok adalah hidangan berbahan dasar mie dari Semarang. Dengan ciri khas irisan tetelan daging dan tambahan tahu dan kerupuk gendar di atasnya. Mie kopyok ini merupakan salah satu makanan khas kota Semarang yang susah ditemukan di tempat lain.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat mie kopyok (mie kriting) yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!