Sedang mencari ide resep mie cakalang yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal mie cakalang yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mie cakalang, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan mie cakalang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Mie cakalang is a traditional Indonesian skipjack tuna noodle soup from Manado, North Sulawesi, Indonesia. Mie means "noodle", while cakalang is Manado dialect for "skipjack tuna". The noodle soup is noted for its savoury cakalang fish aroma.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat mie cakalang yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Mie Cakalang menggunakan 18 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Mie Cakalang:
- Ambil 500 gr ikan cakalang (pilih yang dagingnya saja)
- Ambil 1 kg mie kuning
- Ambil 1 ikat sawi (cuci dan potong2)
- Siapkan Secukupnya daun seledri
- Siapkan Secukupnya daun bawang (sy banyakin)
- Siapkan 8 siung bawang putih (ulek halus)
- Gunakan 1/2 bh bawang bombay (iris halus)
- Gunakan 1 ruas Jahe (sebesar jempol) geprek
- Sediakan 200 gr tulangan ayam untuk kaldu
- Siapkan 1 sdt merica bubuk
- Gunakan Secukupnya garam
- Sediakan Secukupnya bumbu penyedap (sy royko ayam)
- Sediakan Secukupnya Minyak goreng untuk menggoreng ikan dan menumis bumbu
- Siapkan secukupnya Air
- Gunakan Bahan pelengkap:
- Siapkan sesuai selera Cabe Irisan
- Sediakan 1 buah Jeruk Nipis
- Ambil secukupnya Kecap manis
Mi cakalang adalah sebuah mi kuah cakalang tradisional dari Manado, Sulawesi Utara, Indonesia. Mi kuah tersebut dikenal karena aroma ikan cakalangnya. Bahan-bahannya meliputi mi kuning, cakalang, caisim, kubis, cabai, daun bawang, bawang merah dan bawang putih. Lihat juga resep Mi Instant Cakalang enak lainnya.
Cara menyiapkan Mie Cakalang:
- Cuci bersih ikan, iris-iris, beri perasan air jeruk nipis agar bau amisnya hilang lalu goreng sampai masak, angkat dan suir-suir, sisihkan
- Rebus sawi, angkat, sisihkan
- Tumis bawang putih, bawang bombay dan jahe sampai harum dan kecoklatan, masukkan tulangan ayam dan merica, aduk-aduk sebentar lalu masukkan air dan daun seledri, diamkan sampai mendidih, lau masukkan daun bawang dan angkat
- Cara penghidangan:
- Masukkan mie, sawi, ikan suwir ke dalam mangkok, siramkan kuahnya, lalu hidangkan dengan irisan cabe dan perasan jeruk nipis
Berikut ini adalah Cara Membuat Mie Cakalang. Rebus Mie hingga lunak, angkat, tiriskan. Membuat kuah: Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum. Masukkan suwiran ikan cakalang, sawi, daun bawang, garam, dan merica. Mie Cakalang menjadi salah satu makanan yang sangat populer dan terkenal kelezatannya di Manado yang tidak boleh Anda lewatkan.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat mie cakalang yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
