Sedang mencari inspirasi resep mie yamin bandung yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal mie yamin bandung yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mie yamin bandung, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan mie yamin bandung enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Perbedaannya, mie yamin berwarna lebih coklat (seperti mie goreng) dan selalu disajikan terpisah dengan kuahnya. Bakso, pangsit, hingga ceker ayam biasa dijadikan lauk pendampingnya. N G E L A Y A P Pengambilan video ini dilakukan jauh sebelum Bulan Ramadan.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat mie yamin bandung sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Mie Yamin Bandung memakai 36 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Mie Yamin Bandung:
- Siapkan 1 bungkus mie telur isi 2 keping
- Gunakan sesuai selera sawi hijau
- Siapkan sesuai selera tauge
- Ambil 4 butir bakso sapi
- Gunakan 2 helai daun bawang iris tipis
- Gunakan bumbu minyak ayam
- Siapkan 100 gr kulit dan lemak ayam
- Sediakan 150 ml minyak goreng
- Gunakan 1 ruas jahe digeprek
- Gunakan 1/2 sdt ketumbar
- Siapkan 1 butir bawang putih iris
- Siapkan bumbu ayam
- Sediakan 300 gr daging ayam tanpa tulang di potong dadu kecil
- Sediakan bumbu halus :
- Sediakan 3 butir bawang putih
- Ambil 1 sdt lada
- Gunakan 1 ruas jahe di geprek
- Sediakan 1 sdm kecap manis
- Siapkan 1 sdm saus tiram
- Siapkan 1 sdm kecap asin
- Sediakan 1 sdt gula pasir
- Gunakan 50 ml air
- Ambil bahan kuah :
- Sediakan 2 butir bawang putih ditumis
- Ambil 1 sdt garam
- Sediakan 1/2 sdt lada bubuk
- Sediakan 1 sdt kaldu bubuk
- Gunakan 500 ml air kaldu
- Gunakan bumbu lainnya :
- Ambil kecap asin
- Ambil kecap manis
- Gunakan saus tiram
- Gunakan sambal :
- Sediakan 50 gr cabe rawit merah
- Ambil 2 sdt lada
- Siapkan 50 ml air
Mienya warnanya kuning, teksturnya agak kenyal & ukurannya hampir sebesar lomie. Para penggemar mie pasti tidak asing dengan mie yamin. Makanan yang berasal dari Bandung ini memiliki bentuk mie yang lebih tipis dan kecil jika dibandingkan dengan mie ayam biasanya. Misalnya makan mie yamin terlaris di Bandung.
Cara menyiapkan Mie Yamin Bandung:
- Minyak ayam : panaskan minyak, masukan kulit dan lemak, masak hingga berubah warna, tambakan irisan bawang putih, jahe, ketumbar. masak hingga harum, lalu dinginkan dan saring.
- Sambal : blender cabe,lada dan air hingga halus. masak hingga mendidih.
- Toping ayam : tumis bawang putih dan jahe hingga wangi, tambahkan potongan ayam, masak hingga berubah warna, masukan kecap asin, kecap manis, saus tiram, gula pasir dan air. masak hingga air habis. cicipi untuk tes rasa.
- Kuah : rebus air kaldu, tambahkan tumisan bawang putih, lada bubuk, garam, kaldu bubuk. masak hingga mendidih, tes rasa lalu sisihkan.
- Penyajian : tuang 1 sdm kecap manis, kecap asin, saus tiram dan minyak ayam dalam mangkuk, aduk rata. tambahkan mie yang telah direbus, aduk dengan bumbu hingga merata, tambahkan sawi dipinggir, tauge, toping ayam, daun bawang, bakso, dan sambal. sajikan bersama dengan kuah terpisah.
Banyak hal yang bisa bikin kamu ketagihan sama mie yamin di sini. Selain karena tempat ini legendaris dan selalu laku hingga saat ini, cita rasanya. Mie yamin dan mie ayam sama-sama menggunakan bumbu kecap. Hanya saja kecap pada mie ayam terletak pada topping ayam bumbunya. Sementara pada mie yamin justru minya yang diurap dengan.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Mie Yamin Bandung yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
