Anda sedang mencari inspirasi resep mie ayam abang-abang yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal mie ayam abang-abang yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Kalo ini lo bilang gak enak, gw gak ngerti lagi selera lo. huff. cobain resep nya dan tag gw di ig. Kasi tau gw gmn rasanya menurut kalian. Mie ayam yang sering dijajakan di emperan atau kaki lima ini, entah mengapa sangat nikmat disantap terutama saat makan siang atau kala hujan.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mie ayam abang-abang, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan mie ayam abang-abang yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah mie ayam abang-abang yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Mie Ayam Abang-Abang menggunakan 43 jenis bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Mie Ayam Abang-Abang:
- Gunakan Bahan Utama
- Ambil 2 porsi mie
- Gunakan Bahan Bumbu Halus
- Siapkan 5 siung bawang putih
- Ambil 7 siung bawang merah
- Gunakan 2 kemiri
- Ambil 1 cm jahe
- Sediakan 1 ruas kunyit
- Siapkan 3 sdm minyak goreng
- Gunakan Bahan Topping Ayam
- Ambil 300 gr paha ayam fillet, potong dadu
- Siapkan Secukupnya air
- Gunakan 1 batang serai
- Siapkan 1 lembar daun salam
- Sediakan 3 lembar daun jeruk
- Sediakan 1-2 sdm kecap manis
- Siapkan 1 sdm saus tiram
- Sediakan 1/4 sdt merica
- Gunakan 1/2 sdt kaldu jamur
- Ambil 1/2 sdt garam
- Siapkan 1 sdt gula
- Sediakan 1 batang daun bawang, iris
- Siapkan Bahan Kuah
- Sediakan 4 buah ceker
- Sediakan 1,5 liter air
- Sediakan 1 sdt garam
- Sediakan 1 sdt gula
- Siapkan 1/4 sdm merica
- Ambil 1/2 sdm kaldu jamur
- Gunakan Bahan Air Gurih
- Ambil 50 ml air panas / kuah ayam
- Ambil 1/2 sdt garam
- Siapkan 1/2 sdt kaldu jamur
- Ambil Bahan Aromatic Oil
- Sediakan 30 gr bawang putih, cincang
- Gunakan 30 ml minyak
- Ambil 15 gr kulit ayam, iris
- Gunakan secukupnya Air
- Gunakan Bahan Pelengkap
- Sediakan 10 lembar caisim, rebus
- Siapkan 1 batang daun bawang, iris
- Ambil Sesuai selera saus tomat
- Sediakan Sesuai selera saus sambal
Gimana-gimana sudah pada ngiler belum nih liat Bagi yang tidak sabaran, bisa beli sebungkus mie ayam di abang depan yaa hihihihi 😀. Baca Juga : Cara Membuat Bakso Sapi Dengan Blender Yang Mudah. Salah satu varian mie ayam yang juga difavoritkan oleh masyarakat Indonesia adalah mie ayam pangsit. Tambahan pangsit di atas mie ayam tentu saja akan menambah cita rasanya.
Langkah-langkah membuat Mie Ayam Abang-Abang:
- Untuk kuah, didihkan air dan masukkan ceker, masak hingga air berkurang setengah lalu bumbui dengan gula, garam, merica, dan kaldu jamur.
- Untuk aromatic oil, masak kulit ayam dengan sedikit air hingga airnya susut.
- Setelah air susut, tambahkan minyak dan bawang putih cincang. Masak dengan api kecil hingga kuning kecokelatan.
- Blender bahan bumbu halus, lalu tumis dengan daun jeruk, daun salam, dan serai hingga wangi. Tambahkan ayam, tumis sebentar lalu masukkan daun bawang iris.
- Tambahkan air, kecap manis, saus tiram, merica, kaldu jamur, garam, dan gula, masak hingga air susut dan bumbu meresap.
- Rebus air, masukkan mie dan rebus 1-2 menit tergantung ketebalan mie.
- Untuk air gurih, campurkan air panas / kuah ayam, kaldu jamur, dan garam, aduk rata.
- Untuk menyajikan, masukkan air gurih dan aromatic oil ke dalam mangkuk lalu tambahkan mie kemudian aduk rata. Beri topping ayam, irisan caisim, dan daun bawang, bisa tambahkan lagi aromatic oil, saus tomat, dan saus sambal sesuai selera.
Bagaimana cara membuat mie ayam pangsit yang legendaris khas Abang-Abang pinggir jalan? Mie ayam ala abang-abang siap disajikan! Dengan resep di atas, kamu bisa menikmati mie ayam yang lebih sehat dan terjamin kebersihannya. Resep Mie Ayam Abang-Abang [Bisa Frozen]. Bakmi abang abang ala chef terabal-abal sedunia.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat mie ayam abang-abang yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
