Anda sedang mencari inspirasi resep mie cakalang yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal mie cakalang yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Mie cakalang is a traditional Indonesian skipjack tuna noodle soup from Manado, North Sulawesi, Indonesia. Mie means "noodle", while cakalang is Manado dialect for "skipjack tuna". The noodle soup is noted for its savoury cakalang fish aroma.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mie cakalang, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan mie cakalang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan mie cakalang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Mie Cakalang menggunakan 18 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Mie Cakalang:
- Gunakan ➡Topping : 200 gr ikan cakalang, suwir² (boleh di ganti tongkol)
- Siapkan 1 buah cabe merah besar, buang isi. Rajang halus
- Sediakan 4 bawang putih, cincang
- Ambil 2 lembar daun jeruk, sobek²
- Gunakan secukupnya Lada garam
- Gunakan ➡ Kuah :
- Ambil 1 ltr air
- Ambil 4 bawang putih, cincang
- Ambil 2 batang daun bawang, rajang
- Siapkan Lada garam
- Sediakan ➡Sambal :
- Sediakan 10 buah cabe rawit merah
- Gunakan 2 bawang putih
- Gunakan 1 sdm cuka masak
- Gunakan 1 sdt garam
- Ambil 3 sdm air kuah
- Siapkan ➡200 gr mie telur, seduh air panas. Tiriskan
- Siapkan Secukupnya sawi hijau, rebus sebentar. Sisihkan
Mi cakalang adalah sebuah mi kuah cakalang tradisional dari Manado, Sulawesi Utara, Indonesia. Mi kuah tersebut dikenal karena aroma ikan cakalangnya. Bahan-bahannya meliputi mi kuning, cakalang, caisim, kubis, cabai, daun bawang, bawang merah dan bawang putih. Lihat juga resep Mi Instant Cakalang enak lainnya.
Cara menyiapkan Mie Cakalang:
- Kukus ikan cakalang, ambil dagingnya saja. Suwir².
- Tumis bawang putih + cabe merah besar sampai wangi. Masukkan daun jeruk, aduk. Bumbui lada garam. Campur rata. Tes rasa. Sisihkan
- Tumis bawang putih untuk kuah sampai wangi. Tuangi air biarkan mendidih. Bumbui lada garam. Matikan api. Taburi daun bawang
- Ulek cabe rawit + bawang putih. Tambahkan cuka + garam + air kuah, aduk rata.
- Letakkan mie dalam mangkuk saji. Tambahkan tumisan ikan + rebusan daun sawi. Sajikan dengan kuah panas + sambalnya.. Boleh di tambahkan perasan air jeruk limau..
Berikut ini adalah Cara Membuat Mie Cakalang. Rebus Mie hingga lunak, angkat, tiriskan. Membuat kuah: Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum. Masukkan suwiran ikan cakalang, sawi, daun bawang, garam, dan merica. Mie Cakalang menjadi salah satu makanan yang sangat populer dan terkenal kelezatannya di Manado yang tidak boleh Anda lewatkan.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan mie cakalang yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
